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　　大豆是重要的油料作物，其種子中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有氨基酸、脂肪酸和維生素，這些物質(zhì)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并很容易為人體吸收利用。可以說(shuō)，大豆是改善人們物質(zhì)生活，提高現(xiàn)代食品質(zhì)量的重要物質(zhì)。

　　一、 需肥特性

　　大豆是需肥較多的作物，因?yàn)樾纬傻鞍踪|(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是氮、磷、鉀。一般認(rèn)為，每生產(chǎn)100Kg大豆，需吸收氮（N）5.3-7.2Kg，磷（P2O5）1-1.8Kg，鉀（K2O）1.3-4.0Kg，與其他作物相比，大豆籽粒中氮、鉀含量是小麥的兩倍多，是水稻的四倍多，磷含量比小麥多30%，比水稻多40%。

　　由于大豆根部生有根瘤，能固定空氣中的游離氮素可供給大豆生長(zhǎng)發(fā)育所需，因此，大豆生長(zhǎng)所需的氮素并不完全需要根系從土壤中吸收，而僅需吸收1/3的氮素，其余的2/3則由根瘤菌固氮來(lái)滿足大豆生長(zhǎng)發(fā)育的需要。因此，為獲得大豆高產(chǎn)，應(yīng)重視大豆施肥。

　　不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，大豆需肥的數(shù)量不同。一般講，苗期是由種子營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)為靠自身根系吸收營(yíng)養(yǎng)時(shí)期，此時(shí)植株小，生長(zhǎng)量少，對(duì)養(yǎng)分的需求量少，但此期為促進(jìn)根系生長(zhǎng)及根瘤的形成，應(yīng)供應(yīng)充足的磷素，并施入少量氮肥。一般在形成第一夏葉以前，根瘤菌從根毛侵入根部而迅速繁殖，根部受到刺激形成根瘤，通過(guò)根部疏導(dǎo)組織，作物將糖類運(yùn)送給根瘤菌，根瘤菌將其固定的硝態(tài)氮供給大豆，隨著大豆的生長(zhǎng)、根瘤增大、數(shù)量增多，根瘤菌固氮能力逐漸增強(qiáng)，供給大豆氮素能力增多。開(kāi)花結(jié)莢期為大豆?fàn)I養(yǎng)與生殖生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，大豆對(duì)養(yǎng)分的吸收達(dá)到高峰，充足養(yǎng)分供應(yīng)可提高單株結(jié)莢率，明顯提高大豆產(chǎn)量。鼓粒期以后，根系對(duì)養(yǎng)分的吸收能力降低，吸收量明顯減少。有資料表明，大豆開(kāi)花以前，氮素吸收量?jī)H占全年生育期總吸收量的16.6%，磷（P2O5）占 2.4-12.4%，鉀（K2O）占25.6%。到開(kāi)花結(jié)莢期則分別吸收N73.4%、P2O5、K2O82.1%。

　　二、 施肥技術(shù)

　　1. 基肥

　　施基肥是大豆高產(chǎn)的基礎(chǔ)，尤其是春播大豆，生育期較長(zhǎng)?；蕬?yīng)該包括全部有機(jī)肥、磷肥及部分氮肥，缺鉀地塊應(yīng)施用鉀肥。有機(jī)肥充足，可滿足大豆對(duì)多種元素需要，尤其是鉀及微量元素。有機(jī)肥每畝用量為2-3m3，磷肥可用普鈣與磷礦粉結(jié)合。磷礦粉開(kāi)溝施于深層，供大豆全生育期生長(zhǎng)需要。

　　2. 種肥

　　種肥要滿足于苗期對(duì)養(yǎng)分的需要。由于苗期根少根小，對(duì)養(yǎng)分吸收能力弱，應(yīng)供應(yīng)足夠的養(yǎng)分。種肥以速效性磷肥為主，配合少量微肥及氮肥。地力高的地塊可不施氮肥；磷肥每畝用普鈣10-20 Kg，開(kāi)溝施于種子附近；微肥可采用鉬酸銨拌種。為促進(jìn)大豆根瘤菌的形成，提高根瘤數(shù)量，早固氮多固氮，可采用根瘤菌劑拌種，每畝用根瘤菌劑 200-250g，增產(chǎn)效果顯著。

　　3. 追肥

　　在施足基肥與種肥的情況下，一般大豆苗期不需要追肥。開(kāi)花結(jié)莢期，由于植株生長(zhǎng)旺盛，需要大量養(yǎng)分，此時(shí)為滿足大豆生長(zhǎng)發(fā)育的需要，增花保莢，提高大豆產(chǎn)量，應(yīng)在此期追施適量氮肥，一般每畝用尿素5-10 Kg，時(shí)間掌握在開(kāi)花前或初花期，肥地、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的地塊為防止植株徒長(zhǎng)，用量宜少或不施，肥力低、生長(zhǎng)弱的地塊宜早施、多施。

　　另外，可在花莢期頁(yè)面噴施1-3%的過(guò)磷酸鈣或0.15%的鉬酸銨溶液，或0.1-0.15%的硼酸溶液375--750 Kg/hm2，可改善大豆品質(zhì)并促進(jìn)大豆早熟。