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　　一、采收
　　1、提倡適時采收，杜絕惡性早采
　　根據(jù)柑桔品種及應(yīng)市要求，可分完熟采收和貯藏采收兩種標準。為了維護我市柑桔的形象，提升柑桔品質(zhì)，要杜絕惡性早采現(xiàn)象。完熟采收是指果實外觀和內(nèi)質(zhì)各項指標均已達到該品種固有的品質(zhì)特征時采收。溫州蜜柑在我市一般是邊采邊賣，通常采用完熟采收；椪柑成熟期比較晚，在沒有防護措施的情況下，易遭受凍害，并需要經(jīng)過充分的后熟來提高品質(zhì)，所以在霜凍來臨之前，果實8-9成熟時采收，進行貯藏后銷售。
　　2、根據(jù)市場要求，實行分級采收
　　柑桔銷售根據(jù)不同的市場要求，按果實大小和著色程度進行分類包裝、分類銷售。在采收時，應(yīng)選黃留青，先外后內(nèi)，由上而下依次分批采收。不要大小果實混裝，不要強求全樹果實同時采收。
　　3、提高采收質(zhì)量，減少果實傷害
　　采收時應(yīng)做到：一采收人員應(yīng)剪好指甲，戴好手套，由外至內(nèi)，采用“一果兩剪”法采收（第一剪連同果柄剪下，第二剪在不傷果蒂的情況下，平果蒂剪去果柄）；二采果用的竹筐、竹籮邊沿和內(nèi)壁用帆布或麻布包扎襯墊，最好用塑料周轉(zhuǎn)箱裝果，果筐內(nèi)部應(yīng)干凈、光滑、無突出物；三果實要輕拿輕放，防止碰傷；四避免在露水、雨水及高溫時采收。
　　果實最好采用周轉(zhuǎn)箱進行裝運，在運輸過程中，不要堆碼過高，要減少搖晃，減少擠壓，防治果實受傷。
　　二、貯藏
　　椪柑的貯藏應(yīng)把握以下技術(shù)環(huán)節(jié)：
　　1、庫房準備
　　貯藏庫的類型很多，根據(jù)我市果農(nóng)的實際情況，通常采用常溫貯藏庫，常溫貯藏庫不需要特殊的設(shè)備，一般民房、普通倉庫都可使用，但庫房宜選取在不西曬的地點，庫內(nèi)通風(fēng)良好，不漏雨，果堆不會受到陽光的直射即可。柑桔入庫前兩周，要用硫磺粉(10克/立方米)密封熏蒸24小時，然后通風(fēng)換氣48小時以上備用。
　　2、果實處理
　?、沤翰珊蟮墓麑嵰皶r進行浸果滅菌處理，主要是通過咪鮮胺處理防止腐爛。方法是每萬斤果用：咪鮮胺50毫升＋百可得50克＋2.4D15克，兌水120斤。果實浸藥1分鐘，晾干后再入庫貯藏。
　?、祁A(yù)貯：將經(jīng)過浸果滅菌處理后晾干的果實用已消毒的周轉(zhuǎn)箱堆碼存放(中間要留通道)，也可將果實直接堆放在消毒后的稻草上，稻草厚度應(yīng)達到5厘米以上，堆放厚度控制在30厘米以內(nèi)。保持室內(nèi)通風(fēng)良好，預(yù)貯5-7天。
　?、翘状簽榻档凸麑嵏癄€率和防止果實枯水，在預(yù)貯5-7天之后，用柑桔專用保鮮袋進行單果套袋。套袋時，剔除傷果、病蟲果、畸形果。同時對果實按大小進行簡單分級。
　?、热霂欤禾状蟮墓麑崙?yīng)及時入庫，可用消毒過的周轉(zhuǎn)箱分級存放，根據(jù)庫型條件進行堆碼，堆間留50厘米寬通道，四周與墻壁保持30厘米距離；也可將果實直接堆放在消毒后的稻草上，稻草厚度應(yīng)達到5厘米以上，堆碼厚度應(yīng)控制在30厘米以內(nèi)。
　　3、溫濕度控制
　　果實入庫1-2周內(nèi)，因室內(nèi)溫度高，果實呼吸作用旺盛，容易形成高溫高濕，引起腐爛，需日夜通風(fēng)，降低溫、濕度。但大晴天室外溫度過高時，白天應(yīng)適當(dāng)關(guān)閉門窗，防止熱空氣進入庫房，夜晚則開窗通風(fēng)，降低溫度；當(dāng)溫度在4-10℃時，要選擇晴天有微風(fēng)的中午，進行通風(fēng)換氣；當(dāng)氣溫降到4℃以下時，要注意關(guān)閉門窗，防止寒風(fēng)吹入庫內(nèi)凍傷果實。
　　4、及時檢查
　　果實入庫后，最好不要隨意翻動，但應(yīng)每間隔10天檢查一次，發(fā)現(xiàn)腐爛果實及時剔除，這樣可以減少相互之間傳染，減少果實發(fā)病的機會。