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區(qū)域特色資源孵化區(qū)域特色農(nóng)業(yè)

　　“榮昌的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)除畜牧業(yè)外，目前還沒(méi)有一項(xiàng)規(guī)模很大的產(chǎn)業(yè)。”榮昌縣委書(shū)記陳杰說(shuō)，“不是榮昌人做不出規(guī)模大的產(chǎn)業(yè)，而是在按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，尋找區(qū)域特色資源，發(fā)展具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。”

　　近年來(lái)，榮昌盤(pán)龍生姜的價(jià)格是年年看漲，從2元多1公斤漲至10多元1公斤，而且還供不應(yīng)求，姜農(nóng)在田里就把姜賣得干干凈凈。

　　盤(pán)龍生姜為何賣得俏、價(jià)格高？

　　因?yàn)楸P(pán)龍生姜的品質(zhì)特別，上市的生姜細(xì)嫩化渣、白里透紅，只要用手指輕輕一捻，姜就脆生生地?cái)嗔?，姜渣里還流出水來(lái)。在方圓上千里地方，是找不出可與盤(pán)龍姜比美的生姜的。盤(pán)龍姜的規(guī)模不大，發(fā)展了幾十年，到現(xiàn)在還只有1.6萬(wàn)畝左右，種植的區(qū)域除盤(pán)龍鎮(zhèn)的長(zhǎng)嶺村及周邊的幾個(gè)村外，其余的地方都沒(méi)種。

　　這是為何？

　　因?yàn)橹挥羞@一區(qū)域的土壤才能種出這種白里透紅、細(xì)嫩化渣的姜來(lái)。

　　盤(pán)龍片區(qū)的土壤是黑土，松軟，帶沙，粘性不強(qiáng)。據(jù)技術(shù)人員介紹，生姜種植中既怕澇，也怕旱，因此，對(duì)土壤的要求是既要保水，又要保肥，土壤的酸堿度要求微酸。而在榮昌縣的地域內(nèi)，盤(pán)龍片區(qū)的土壤恰恰符合這些要求。

　　正是這種對(duì)土壤的特殊要求，因此，盤(pán)龍姜的種植面積始終嚴(yán)格控制，除盤(pán)龍鎮(zhèn)的村種外，周邊的鎮(zhèn)也只有幾個(gè)村的土壤適合，跟著種了一點(diǎn)。

　　在種植方法上，盤(pán)龍生姜又與其它地方的方法不同。傳統(tǒng)的生姜種植是寬行大埂，而盤(pán)龍姜的種植方法是細(xì)行密植。

　　在對(duì)姜的適應(yīng)性和種植方法研究后，該縣長(zhǎng)嶺村的張昌黎開(kāi)始試用細(xì)行姜的種植方法。這一種植方法的姜埂比傳統(tǒng)方式細(xì)，種植密度增加，姜種下后，用地膜進(jìn)行覆蓋，使姜出苗均勻。在施肥上，也采用了施有機(jī)肥為主，有效地解決了姜瘟病導(dǎo)致的死苗等難題，使種出的姜的品質(zhì)變好，逐步形成了盤(pán)龍姜白里透紅、細(xì)嫩化渣的特色。

　　特殊的土壤加上特別的種植方法，使盤(pán)龍姜不僅品質(zhì)特殊，而且產(chǎn)量也特別的高。細(xì)行姜的種植方法使姜的種植密度成倍地增加后，畝產(chǎn)量也大幅度上升，目前，盤(pán)龍生姜的畝產(chǎn)量一般都在2—3噸，高的達(dá)4噸以上。

　　正是這種運(yùn)用區(qū)域特色資源孵化特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的方法，榮昌的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)雖然規(guī)模不大，但卻孵化出了榮昌茶葉、富硒黑花生、榮昌白鵝、再生高粱等一項(xiàng)又一項(xiàng)具有區(qū)域特色的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　機(jī)制創(chuàng)新集聚要素做出效益農(nóng)業(yè)

　　榮昌的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，不管是盤(pán)龍生姜也好，還是再生紅高粱、黑花生也罷，都比種水稻、玉米的產(chǎn)出效益成倍地提高，農(nóng)民也從產(chǎn)業(yè)中獲得了較好的效益。

　　“是機(jī)制創(chuàng)新集聚了各種生產(chǎn)要素后，做出了這些效益農(nóng)業(yè)。”榮昌縣縣長(zhǎng)謝金峰說(shuō)，“通過(guò)把新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織機(jī)制植入后，集聚起了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各種要素資源，使特色產(chǎn)業(yè)在這些要素的集聚下產(chǎn)生出較高效益的同時(shí)，也規(guī)避了農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。”

　　榮昌近兩年來(lái)發(fā)展起來(lái)的再生紅高粱，僅在短短時(shí)間內(nèi)就發(fā)展到6.3萬(wàn)畝，農(nóng)民種植再生紅高粱，畝收入可達(dá)3000元到4000元，可以說(shuō)是糧食產(chǎn)業(yè)中效益最高的一個(gè)品種。

　　而這一效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是有一項(xiàng)新的機(jī)制在帶動(dòng)。

　　市場(chǎng)機(jī)制是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭，再生紅高粱的發(fā)展中，縣里首先通過(guò)引進(jìn)瀘州泓鑫糧貿(mào)有限公司、合江黔洪糧食購(gòu)銷公司、重慶糧油集團(tuán)榮昌分公司等收購(gòu)企業(yè)與農(nóng)民簽訂訂單，并確立了每公斤3.2元的保護(hù)價(jià)，高出市場(chǎng)價(jià)時(shí)，按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，則通過(guò)種植大戶的帶動(dòng)，引導(dǎo)農(nóng)民種植。唐毅是從四川隆昌來(lái)的一位大戶，他到遠(yuǎn)覺(jué)鎮(zhèn)白家寺村從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)了600畝地種植再生紅高粱。在他的帶動(dòng)下，遠(yuǎn)覺(jué)鎮(zhèn)的農(nóng)民也在適宜種植再生紅高粱的旱地上種植，該鎮(zhèn)一半以上的旱地都種上了再生紅高粱。

　　目前，再生紅高粱產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，已有20多個(gè)大戶，這些大戶多的種植面積有六七百畝，少的也有幾十畝。通過(guò)大戶帶動(dòng)，使全縣有上萬(wàn)農(nóng)戶種植起再生紅高粱。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和市場(chǎng)環(huán)節(jié)都有了新的機(jī)制后，各類生產(chǎn)要素被集聚到產(chǎn)業(yè)鏈中來(lái)，使再生紅高粱產(chǎn)業(yè)成為一項(xiàng)效益農(nóng)業(yè)。農(nóng)民不僅在這一產(chǎn)業(yè)中沒(méi)有了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而且使旱地的產(chǎn)出在原來(lái)種玉米、紅薯的基礎(chǔ)上成倍地增加。

　　紅碎茶是榮昌出口的一項(xiàng)特色農(nóng)產(chǎn)品，在把這一產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)中，榮昌也不斷地創(chuàng)新機(jī)制。

　　榮昌的茶場(chǎng)有100多家，種植面積達(dá)2萬(wàn)多畝。以前，由于沒(méi)有龍頭加工企業(yè)，這些茶場(chǎng)的鮮葉銷售常出問(wèn)題。后在縣里的引導(dǎo)下，全縣先后建起了5家個(gè)體紅碎茶加工廠，使鮮葉的收購(gòu)問(wèn)題得到解決。目前，榮昌紅碎茶產(chǎn)業(yè)已得到了健康地發(fā)展，年出口紅碎茶上萬(wàn)噸，年出口額達(dá)上千萬(wàn)美元。

　　科技支撐特色農(nóng)業(yè)提升產(chǎn)業(yè)效益

　　榮昌的特色農(nóng)業(yè)還有一個(gè)重要的特色：科技支撐提升了產(chǎn)業(yè)的效益。

　　“不管是畜牧業(yè)還是種植業(yè)，榮昌的每一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)都注重先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用。”榮昌縣分管農(nóng)業(yè)的副縣長(zhǎng)徐利敏介紹，科技是榮昌效益農(nóng)業(yè)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，在提升特色產(chǎn)業(yè)效益中發(fā)揮著重要的作用。

　　今年開(kāi)始上市的榮昌生態(tài)豬肉每公斤的售價(jià)高達(dá)101.6元。就是這樣高的價(jià)格，要想吃到這一正宗的生態(tài)榮昌豬肉，還不是一件容易的事。

　　榮昌生態(tài)豬從飼養(yǎng)到銷售全過(guò)程，都賦予了科技的內(nèi)涵。在榮昌生態(tài)豬身上，是榮昌縣畜牧科技的最集中展現(xiàn)。

　　在榮昌國(guó)家現(xiàn)代畜牧科技示范產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，有一座生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖場(chǎng)。黑眼圈、通體白，憨厚可愛(ài)的生態(tài)豬，住的是“豪華套房”。 在這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)里，聞不到豬糞的臭味，采光通風(fēng)良好，豬舍寬敞舒適，除豬舍、場(chǎng)內(nèi)道路及排污溝外，所有的空地均進(jìn)行了綠化。場(chǎng)內(nèi)還安裝有音響設(shè)備，讓豬仔聽(tīng)名曲、輕音樂(lè)。

　　生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)完全獨(dú)立，生物安全設(shè)計(jì)理念創(chuàng)新，防疫設(shè)施齊全。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)采用種養(yǎng)結(jié)合的豬—沼—林（糧）等高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展循環(huán)模式，有效地解決了養(yǎng)殖和環(huán)境污染之間的矛盾。

　　這些生態(tài)豬吃的是玉米、豆粕、麥麩和青飼料，不添加任何有毒有害的添加劑，不濫用抗生素。每頭豬都有溯源編碼，賣出去的豬肉可通過(guò)電子溯源追查其安全性。

　　這一生態(tài)豬的養(yǎng)殖方式，是榮昌近些年來(lái)聯(lián)合丹麥種豬王國(guó)、西南大學(xué)、重慶市畜科院等深度鉆研榮昌豬特性，通過(guò)嚴(yán)格的品種篩選、恒溫住宿、標(biāo)準(zhǔn)飲食、統(tǒng)一福利、特殊醫(yī)療和規(guī)范養(yǎng)殖程序，生產(chǎn)出的肉質(zhì)更細(xì)膩、口感更好、高蛋白質(zhì)、低膽固醇等優(yōu)點(diǎn)的豬肉。

　　在畜牧產(chǎn)業(yè)中，不僅榮昌豬的科技含量被提升到國(guó)際先進(jìn)水平，榮昌白鵝、觀勝的牛羊、榮昌茶葉等都融入了科技。

　　如在茶葉生產(chǎn)上，通過(guò)科學(xué)地利用資源，提升了效益。在春茶生產(chǎn)中，通過(guò)科學(xué)地管理，提早了茶葉上市的時(shí)間，鮮葉上市比浙江等地早20到30天。利用這一優(yōu)勢(shì)，春茶鮮葉被用來(lái)生產(chǎn)名優(yōu)茶，鮮葉每公斤的收購(gòu)價(jià)最高達(dá)到80元。而從夏茶開(kāi)始，就利用鮮葉與干茶融合生產(chǎn)紅碎茶，每噸的出口價(jià)達(dá)到800美元。

　　科技支撐了特色產(chǎn)業(yè)，提升了榮昌產(chǎn)業(yè)的效益。

　　找準(zhǔn)位置做好服務(wù)引導(dǎo)做大做強(qiáng)

　　“找準(zhǔn)位置，做好服務(wù)。”徐利敏說(shuō)，在效益農(nóng)業(yè)發(fā)展中，政府沒(méi)有用行政手段去推動(dòng)，完全按市場(chǎng)規(guī)律進(jìn)行引導(dǎo)，而不是去主導(dǎo)。

　　在效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，政府站在服務(wù)者的位置上，精心做好了三個(gè)方面的服務(wù)。

　　——做好科技和生產(chǎn)環(huán)境打造的服務(wù)。政府從科技、生產(chǎn)環(huán)境的改善等方面，精心為特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做好服務(wù)，營(yíng)造出好的發(fā)展環(huán)境。

　　在科技服務(wù)上，榮昌縣科委、農(nóng)委、畜牧局聯(lián)合在榮昌的科研院校，從科研成果的運(yùn)用、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、先進(jìn)適用技術(shù)的培訓(xùn)推廣等，為產(chǎn)業(yè)做好了各方面的服務(wù)。盤(pán)龍生姜在實(shí)踐中探索出了連作技術(shù)，縣科委就幫助其申請(qǐng)國(guó)家專利；生態(tài)榮昌豬等畜牧養(yǎng)殖需要用標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保護(hù)榮昌豬的品牌，畜牧科技示范區(qū)內(nèi)就已經(jīng)掛牌建立起重慶市畜牧技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)，由中國(guó)工程院院士李寧擔(dān)任主任，進(jìn)行榮昌豬為主的生豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定。在榮昌特色產(chǎn)業(yè)品牌的保護(hù)上，政府已對(duì)榮昌白鵝等申請(qǐng)了地理標(biāo)志，進(jìn)行有效地保護(hù)。

　　在環(huán)境服務(wù)上，榮昌縣政府通過(guò)把縣財(cái)政投入農(nóng)業(yè)資金的80%、農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金的80%、農(nóng)業(yè)基本設(shè)施建設(shè)資金的80%整合起來(lái)，用于特色效益農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改善中，為效益農(nóng)業(yè)創(chuàng)造好的生產(chǎn)環(huán)境。

　　——做好生產(chǎn)機(jī)制創(chuàng)新的服務(wù)。由于農(nóng)村青壯年勞力大都外出務(wù)工，農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)勞動(dòng)力緊缺等矛盾。為此，政府通過(guò)對(duì)生產(chǎn)服務(wù)機(jī)制的創(chuàng)新，為特色效益農(nóng)業(yè)做好服務(wù)。

　　在榮昌，近兩年進(jìn)行了服務(wù)性專業(yè)合作社的探索，縣里先后在峰高鎮(zhèn)引導(dǎo)建立起農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社，病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)服務(wù)合作社等，目前正在組建為兔子產(chǎn)業(yè)服務(wù)的專業(yè)合作社。這些為生產(chǎn)服務(wù)的專業(yè)合作社運(yùn)用機(jī)械化的優(yōu)勢(shì)，把效益農(nóng)業(yè)中的各個(gè)環(huán)節(jié)變成了一種市場(chǎng)化的服務(wù)，較為有效地解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的勞動(dòng)用工難題。如在水稻生產(chǎn)服務(wù)中，形成了商品育秧、機(jī)耕、機(jī)插、機(jī)收等全程服務(wù)。

　　在一些特殊的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，榮昌還由政府購(gòu)買服務(wù)來(lái)為生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好服務(wù)。如在畜牧業(yè)的良繁環(huán)節(jié)，由政府購(gòu)買服務(wù)后，為生豬、肉牛等提供免費(fèi)人工授精的服務(wù)。

　　——做好流通環(huán)節(jié)的服務(wù)。流通是特色效益農(nóng)業(yè)能夠產(chǎn)生高效益最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，因此，榮昌政府極力為產(chǎn)業(yè)做好流通環(huán)節(jié)的服務(wù)，不僅使產(chǎn)品能夠賣出去，還要賣出一個(gè)好價(jià)錢(qián)，從而提高產(chǎn)業(yè)的效益。

　　在畜牧業(yè)上，榮昌建起了中國(guó)西部*的畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)里，建起了電子交易平臺(tái)，通過(guò)電子競(jìng)拍交易，為畜牧產(chǎn)品的銷售節(jié)約了交易成本，提升了價(jià)格。

　　與此同時(shí)，榮昌還設(shè)立了政府專項(xiàng)基金，鼓勵(lì)特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品申報(bào)名牌產(chǎn)品、著名商標(biāo)和綠色、無(wú)公害、有機(jī)認(rèn)證等，以提升特色農(nóng)產(chǎn)品的聲譽(yù)，提高特色產(chǎn)業(yè)的效益，引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)做大做強(qiáng)。