客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 核桃怎樣簡(jiǎn)易加工
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
脫青皮：我國(guó)傳統(tǒng)的方法是堆積脫皮，具體作法是將核桃青皮果堆集在一起，上蓋席片或草(避免日曬)，促進(jìn)成熟。青皮果堆積3～4天后，攤開用木棍敲打，青皮即可脫去，但此法常因陰雨的影響或其它原因堆放時(shí)間過(guò)久，堆積腐爛，且敲打時(shí)易擊傷，堅(jiān)果表面常常污染嚴(yán)重，影響商品質(zhì)量。為解決這一問題，山東省果樹研究所試用3000～5000ppm乙烯利溶液充分浸沾青皮核桃果后，放置在氣溫30℃，相對(duì)濕度80%的地方，5天后脫皮率95%以上，一級(jí)果率達(dá)85%，二級(jí)果13．2％(堆漚法分別為33.2%和13.8%)。此法省工省力成本低，殼面干凈，商品質(zhì)量好，值得推廣應(yīng)用。
漂白和洗滌：為了保證堅(jiān)果外觀美觀，銷售于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，核桃堅(jiān)果均需漂白和洗滌，首先將脫去青皮的濕核桃用水清洗，洗凈殼面泥土和黑污，然后進(jìn)行漂白，漂白容器禁用鐵器，瓷制器皿最好，農(nóng)民一般采用水缸進(jìn)行，漂白液是次氯酸鈉5～7倍水溶液，一般用溫水配制，需漂白的核桃果放入漂白液中，放入量以能使藥液浸沾為度，攪拌5～8分鐘，即可撈出倒入清水中洗滌，每公斤藥可漂洗濕核桃50～80公斤，一缸藥液可漂洗7～8次，漂白后的核桃，應(yīng)立即清洗2～3次，漂白液洗滌凈盡。再將漂白后核桃進(jìn)行涼曬，要求曬干后堅(jiān)果果仁含水量6.5%為宜，不超過(guò)8%，種仁酥脆。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
