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蔬菜種子發(fā)芽率與貯藏年限關(guān)系很大。蔬菜種類不同，其種子貯藏年限也不一樣。
番茄種 一般可貯藏3～4年，最長(zhǎng)不要超過(guò)4年，否則會(huì)降低發(fā)芽率。鑒別新、陳種子的方法：新種子上有很多小茸毛，而且有番茄味；陳種子上茸毛少或脫落，氣味也小。
黃瓜種 最多可貯藏3年，超過(guò)此期限其發(fā)芽率一般降低20％～30％，即使有的能出苗，出苗后也無(wú)法長(zhǎng)出真葉，不易成活。
茄子種 貯藏時(shí)間可稍長(zhǎng)，一般在6年以內(nèi)的種子都可用。新種子外皮有光澤，但光澤會(huì)隨貯藏期延長(zhǎng)而變淡。
辣椒種 貯藏時(shí)間不能超過(guò)3年，否則發(fā)芽率會(huì)降低。據(jù)試驗(yàn)，新種子發(fā)芽率在89％以上，貯藏2年在79．8％左右，貯藏3年在47％左右。顏色呈金黃色的為新種子，呈杏黃色的為陳種子。
蔥種 夏季種的蔥，必須用當(dāng)年春季的新種子，若用前一年的種子，小蔥長(zhǎng)起來(lái)后就會(huì)結(jié)子。
香菜種 必須貯藏1年后才能用，但貯藏時(shí)間不宜超過(guò)3年。新種子香菜氣味濃厚，陳種子香菜氣味變淡。
芹菜種 可貯藏3年，當(dāng)年的新種子不能用，必須貯藏1年后才能用。
韭菜種 必須用當(dāng)年的新種子，若隔年則出苗率大大降低，即使出了苗也容易枯萎。
白菜種 可貯藏2年。當(dāng)年收獲種子當(dāng)年播種，若貯藏期超過(guò)2年，出苗率一般降低20％～27％，且抗病力也會(huì)降低。
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