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　　藍(lán)莓作為一種花果林兼用作物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，現(xiàn)風(fēng)靡世界，是世界糧農(nóng)組織（WTO）認(rèn)定的五大健康食品之一。

　　藍(lán)莓果色天藍(lán)，美麗悅目。果重5克左右，可食率100%，其果肉柔軟多汁、酸甜適口、香氣宜人，為鮮食佳品。鮮果常溫下可保存兩周；果中除含有常見的糖、酸、VC、蛋白質(zhì)等，還含有VA、VB、VE、SOD、熊果苷、食用纖維及鉀、鐵、鋅、硒、鈣等礦質(zhì)元素。特別是果中所含的花青素居其他植物之首，與其他水果比較，其抗氧化能力較VE高50倍、VC高20倍，人體對(duì)其有效吸收利用率達(dá)100%。

　　除鮮食外，藍(lán)莓還可加工成罐頭、果凍、果醬、果脯、飲料等制品。干果（粉）可制成各種食品添加劑或佐料，也可提取加工香料、香精等日用化工品。其花葉可泡茶，根可煎汁治療血液病。

　　藍(lán)莓鮮果在國(guó)際市場(chǎng)每千克售價(jià)20美元以上，果汁市場(chǎng)價(jià)每噸3-6萬(wàn)元，比蘋果汁高30多倍。

　　藍(lán)莓在我國(guó)南北方均可栽培，畝栽苗300株左右，畝產(chǎn)1000千克，產(chǎn)值極高。藍(lán)莓株高1.5-2米，春季萌發(fā)時(shí)先花后葉，花白色，清新優(yōu)雅，形獨(dú)特如筒狀，惹人喜愛；5-9月份，當(dāng)藍(lán)莓成熟時(shí)，一穗穗如藍(lán)寶石般的果實(shí)掛滿枝條，及其別致，賞心悅目；秋冬季，樹葉變紫紅，可與紅楓媲美。除此之外，藍(lán)莓葉桿中所含有的花青素，具有的抗毒，抗污染能力勝似冬青和紅豆杉。