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　　常見蔬菜種子的發(fā)芽條件在《農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程》GB/T3543.4-1995（以下簡稱《規(guī)程》）基本都能找到?！兑?guī)程》中的發(fā)芽試驗一般可以分為紙床法、砂床法和土壤法，同時對破除休眠及發(fā)芽過程中所需的溫度、水分和通氣等條件都做了一些具體的規(guī)定。但在實際操作中，仍可能會出現(xiàn)許多問題，甚至?xí)霈F(xiàn)錯誤的檢驗結(jié)果。筆者根據(jù)自己對破除休眠、芽床選擇、水分控制等的一點實踐經(jīng)驗加以總結(jié)，以供各位同行相互交流。本文所提到的砂床均應(yīng)消毒，濕度以手握成團后，一觸即散為宜。

　　1 種衣劑包衣種子的發(fā)芽方法

　　不同種衣劑的成分不同，對種子發(fā)芽的影響也各不相同。種衣劑包衣種子的發(fā)芽試驗基本上有以下兩種方法：

　　1.1 紙床法

　　這種方法是指把種衣劑包衣種子直接置于紙床培養(yǎng)皿里進行發(fā)芽試驗，但此法一般不采用，因為國產(chǎn)種衣劑主要由殺蟲劑、殺菌劑、微肥和微量元素等成分組成，如果用紙床法試驗，殺蟲劑等在種子萌發(fā)過程中的濃度遠遠高于在土壤中的濃度，從而對種子萌發(fā)不利，甚至有傷害作用。

　　但是有些種衣劑包衣種子用此法也是可行的，比如從國外進口的部分生菜、蘆筍和洋蔥等小粒種子。這是因為這些種衣劑成分不含殺蟲劑或少含各種農(nóng)藥的原因。

　　1.2 砂培法

　　這種方法是指把種衣劑包衣種子直接置于砂中或砂上進行發(fā)芽試驗。此方法適用于大多數(shù)種衣劑包衣種子，比如：西葫蘆、白菜、油葵等。但筆者碰到一個例外，即包有種衣劑沒有破殼的菠菜種子，其發(fā)芽有兩種處理方法：（1）先破殼后砂培。用磚頭在水泥地上輕輕砸磨，切忌用力過猛損害種胚。（2）先藥劑處理后砂培。種子在盛有濃硫酸或H2O2的燒杯中迅速攪抖至種衣劑全部脫去，用清水清洗干凈，置15℃砂中培養(yǎng)。

　　2 未包種衣劑種子的發(fā)芽方法

　　2.1 辣椒、番茄、茄子等茄科類種子

　　根據(jù)《規(guī)程》，這些種子用KNO3破除休眠，在20-30℃變溫或25℃恒溫條件下紙床發(fā)芽。在試驗中，這三種作物發(fā)芽對殘留在培養(yǎng)皿的水分敏感程度不一樣，如果掌握不好，將直接影響發(fā)芽結(jié)果。番茄對水分不太敏感，培養(yǎng)皿中的殘留水對其發(fā)芽基本沒有影響。但辣椒對水分比較敏感，它要求低濕度。如果濕度過高，容易出現(xiàn)爛根、爛葉的現(xiàn)象，建議使用砂培法，如果用紙培法，應(yīng)盡量除去殘留水分，直到滴不出水珠為止，同時防止發(fā)芽過程中芽床變干。茄子應(yīng)每隔2d用噴壺噴蒸餾水清洗一次，同時置換紙床，在20-30℃變溫發(fā)芽效果比較好。

　　2.2 西葫蘆、南瓜、黃瓜等葫蘆科類種子

　　這些種子多數(shù)不用破除休眠，在25-30℃恒溫下紙床發(fā)芽，但仍有一部分種子需要處理。如苦瓜和葫蘆等種皮較堅硬的種子應(yīng)除去其種皮、砂培。無籽西瓜的發(fā)芽比較麻煩，具體操作為：種子放入55-60℃的水中迅速攪抖20min左右，當(dāng)水溫降至40℃左右時浸泡1.5h，然后用毛巾包住種子進行搓洗（可適量加入砂），去除種子表面的粘液，洗凈，然后用牙嗑開種子的

　　1/3后，置入30-32℃的砂床中進行恒溫發(fā)芽培養(yǎng)。

　　2.3 白萊、甘籃、油菜、花椰萊、蘿卜等十字花科類種子

　　這些種子基本上都是用冷凍（5℃冷凍24-48h）破除休眠，在20℃恒溫下培養(yǎng)發(fā)芽。

　　2.4 芹萊、洋蔥、蔥、菠萊、芫荽等百合科類種子

　　這些種子基本上都可以使用冷凍或KNO3破除休眠，它們對溫度要求不高，一般采用10-20℃恒溫紙床培養(yǎng)。其中，菠菜和芫荽應(yīng)先破殼，菠菜還要用水流預(yù)先沖洗24h，然后置于砂床中培養(yǎng)發(fā)芽。