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　　奶牛是耐寒怕熱的家畜。荷斯坦牛的適宜溫度為10℃－20℃，當(dāng)環(huán)境溫度為4T－24T（相對(duì)濕度為60％－80％時(shí)，產(chǎn)奶量幾乎沒(méi)有影響，25T以上影響產(chǎn)奶量，產(chǎn)奶量越高的牛影響越大，下降幅度可高達(dá)50％，而且還導(dǎo)致以后泌乳期產(chǎn)奶量下降，下降幅度每頭每天2－5公斤，甚至可高達(dá)10公斤以上。32T以上乳蛋白率、乳糖率降低，乳脂率由于產(chǎn)奶量的下降，有時(shí)一時(shí)有所上升，但總體由于粗飼料攝人減少也略有降低。奶牛受高溫、高濕的影響，還造成情期受胎率和犢牛初生重下降。由于高溫、高濕導(dǎo)致奶牛生理、健康上的一系列不適應(yīng)的反應(yīng)和生產(chǎn)性能等方面的不良影響稱(chēng)為“熱應(yīng)激”。一頭日產(chǎn)30公斤的奶牛，其產(chǎn)生的熱量幾乎相當(dāng)于1.4千瓦的電熱器，如果這些熱量不能順利散發(fā)的話(huà)，就會(huì)造成體熱蓄積、呼吸加快、體溫上升，最后發(fā)生熱射病。但現(xiàn)實(shí)往往不是這樣，奶牛通過(guò)減少采食來(lái)減少熱量的產(chǎn)生，從而達(dá)到產(chǎn)熱和散熱的平衡，這種平衡的結(jié)果，使產(chǎn)奶量減少，這是適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果，是一種自我保護(hù)。

　　我國(guó)不少地區(qū)，特別是南方高溫高濕地區(qū)，夏天日最高氣溫均超過(guò)30t，極端最高氣溫達(dá)40℃以上，對(duì)奶牛來(lái)說(shuō)都是不適宜的，均受到較強(qiáng)的熱應(yīng)激。夏季的管理主要是防暑降溫，以緩解和減少熱應(yīng)激對(duì)奶牛的危害，主要可以從環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)兩方面來(lái)考慮。

　　l、改善牛舍和牧場(chǎng)環(huán)境

　　阻斷外部的熱源進(jìn)入牛舍，同時(shí)促進(jìn)牛舍內(nèi)部的熱量和水分向外排出，通過(guò)送風(fēng)、噴水、灑水等人為措施，促進(jìn)奶牛體熱的散發(fā)。具體可采取以下措施：

　?、?、牛舍應(yīng)建造在通風(fēng)良好處，屋頂應(yīng)裝氣樓，促進(jìn)牛舍內(nèi)熱量和水分的排出。采用絕熱性能好的材料建造屋頂或增設(shè)頂棚，以減少反射熱和輻射熱。

　?、凇⒃谂Ｉ嵛蓓敶顩雠?、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿，以減少反射熱和輻射熱。

　?、?、牛舍內(nèi)安裝大型換氣扇和風(fēng)量較大的電扇（2－2.3米／秒）加速牛舍內(nèi)氣流的速度，以利牛體散熱。炎熱季節(jié)送風(fēng)效果很好，不光白天要送風(fēng)，晚上也要繼續(xù)送風(fēng)，這對(duì)體熱的散發(fā)非常重要，但夜間體溫和氣溫的差較大，可以縮短送風(fēng)時(shí)間，有利于節(jié)電。晚上一般橫臥牛較多，可以改用地位換氣和送風(fēng)。

　?、?、牛舍安裝噴霧裝置，最好和送風(fēng)裝置一起裝，噴霧、送風(fēng)能顯著促進(jìn)牛體熱量散發(fā)。但應(yīng)設(shè)定好噴霧時(shí) 間，如噴霧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，既浪費(fèi)水又造

　　成牛舍濕度過(guò)高，還不利于牛體清潔。據(jù)試驗(yàn)，每隔5分鐘自動(dòng)噴霧一次，每次持續(xù) 3.5分鐘，同時(shí)裝有風(fēng)扇，使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風(fēng)扇的降低1.5℃。

　?、荨⑴Ｉ岷瓦\(yùn)動(dòng)場(chǎng)周?chē)矘?shù)種草，減少日光輻射，防止熱氣進(jìn)入牛舍，改善牛場(chǎng)小氣候。但植樹(shù)不宜過(guò)密，否則影響通風(fēng)。

　?、?、可以用送風(fēng)管道往牛舍內(nèi)送冷空氣，但造價(jià)較高。

　　2、改善營(yíng)養(yǎng)和飼喂技術(shù)

　　通過(guò)調(diào)整、改善飼料結(jié)構(gòu)和飼喂技術(shù)，盡量減少、抑制與產(chǎn)奶無(wú)關(guān)熱量的產(chǎn)生。

　?、佟⒛膛Ｏ募井a(chǎn)奶量下降的直接原因是采食量下降，據(jù)測(cè)定奶牛在22t－25t時(shí)采食量開(kāi)始下降，30℃以上時(shí)明顯下降，下降幅度高達(dá)40％以上。因此，增強(qiáng)奶牛食欲是夏季飼養(yǎng)的重要措施。增加優(yōu)質(zhì)粗料和適口性好、易消化的飼料（如首措干草、胡蘿卜絲、甜菜絲、柿子皮等）。夏季日糧濃度要高，體積要小，盡量滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)素的需要。提高過(guò)瘤胃蛋白的比例（占粗蛋白的35％－38％）。添加脂肪酸鈣、整粒棉子等過(guò)瘤胃脂肪，日糧中脂肪含量可配到5％－7％。

　?、凇⒃陲曃狗椒ㄉ弦傥骨谔?，夏天精料每天喂4次為好，也可采用TMR飼喂技術(shù)，要防止飼料在飼格里堆積發(fā)酵酸敗變質(zhì)。

　?、?、在飼喂時(shí)間上，選擇一天溫度相對(duì)較低的夜間增加飼料喂量，從晚上8:00到第二天早上8:00期間飼喂量可占整個(gè)日糧的60％－70％。

　?、?、在炎熱的夏季，由于呼吸和排汗的增加，常常會(huì)引起礦物質(zhì)不足，應(yīng)增加鈣、磷、鎂、鈉、鉀等的喂量，鉀可增加到占日糧于物質(zhì)的l.3％-1.5％、鈉0.5％、鎂0.3％。據(jù)報(bào)道夏季日糧中每頭每天添加 100－115克碳酸鉀，可以使奶牛熱應(yīng)激導(dǎo)致的影響降低到最低程度。

　　⑤、保證干凈充足的清涼飲水，并增加飲水位距。據(jù)報(bào)道水溫為10T－15℃效果*，這時(shí)每小時(shí)可散發(fā)體熱3MJ。

　　⑥、合理使用飼料添加劑，據(jù)報(bào)道日糧中每頭每天添加“益康XP”60克，能提高飼料干物質(zhì)采食量，減緩熱應(yīng)激的影響。日糧中每頭每天添加煙酸6克，也可減緩熱應(yīng)激的影響。

　　3、其他措施

　?、佟?jù)測(cè)定日產(chǎn)奶30公斤的高產(chǎn)牛，熱量產(chǎn)生是干奶牛的3－4倍，是低產(chǎn)牛的2－3倍，容易體溫升高，影響受胎率，所以，從繁殖上應(yīng)避免高產(chǎn)牛在夏季分娩，因分娩本身也是一種應(yīng)激，雙重應(yīng)激影響母子健康和產(chǎn)奶性能的提高。

　?、?、夏季要重視消滅蚊蠅等昆蟲(chóng)，讓奶牛休息好。

　　③、要重視擠奶廳、待擠廳和放牧場(chǎng)防暑降溫措施的落實(shí)。

　?、?、夏季高產(chǎn)牛舍應(yīng)降低飼養(yǎng)密度，增加空氣流通，及時(shí)清除糞尿，保持牛舍清潔、干燥。