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　　【問題】

　　最近一些果農(nóng)來電話問詢，蘋果貯藏一段時間以后果面出現(xiàn)褐色，近圓形凹陷斑；切開后發(fā)現(xiàn)病部果肉變褐，呈海綿狀，果肉變苦，不能食用；后期病部干枯是怎么回事？

　　【解答】

　　初步分析，可能是得了苦痘病。這是一種生理病害，斑點在果實近成熟時開始出現(xiàn)，貯藏期繼續(xù)發(fā)展。病斑多發(fā)生在近果頂部著色部分。紅色品種的病斑呈暗紫紅色，綠色品種上出現(xiàn)深綠色斑，在青色品種上形成灰褐色斑。病斑上一般不會長出霉層，也不呈軟腐狀，除非同時感染其他腐生菌。

　　蘋果苦痘病是世界各地普遍發(fā)生且危害嚴重的病害，在我國隨著果園化肥使用量不斷增加，廣泛實行套袋栽培后，病情不斷加重，特別是遇到秋季多雨、果樹生長旺盛的年份。

　　目前，普遍認為蘋果苦痘病與果實缺鈣有關(guān)，科學(xué)家確實觀察到得了苦痘病的蘋果中鈣和硼含量低，而氮、鉀、磷和鎂含量都高于正常果實；套袋在一定程度降低了果實的蒸騰速率和鈣的含量，但也發(fā)現(xiàn)噴鈣不能完全阻止苦痘病的發(fā)生。對比調(diào)查發(fā)現(xiàn)：品種特性、樹體養(yǎng)分、樹勢、樹體負載量、采收時期以及貯藏環(huán)境等因素都會影響發(fā)病率。而且，往往是在我們用肥多，蘋果長勢喜人，果實個大，以為一定是個大豐收的時候，苦痘病卻嚴重發(fā)生了。

　　苦痘病雖然在蘋果成熟期和貯藏期顯現(xiàn)，防治工作卻要著眼于果樹整個生育期的科學(xué)管理，保持果樹平穩(wěn)生長是防治的硬道理。為此，要注意以下幾點：

　　增施有機肥，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，調(diào)整土壤酸堿度，也是最好的補鈣措施。

　　科學(xué)施肥、平衡施肥。在合理施用氮、磷、鉀肥的基礎(chǔ)上補充鈣、硼、鎂、硅等元素。當前主要問題是氮、鈣比例失調(diào)。要*限度地減小氮的使用量，同時增加過磷酸鈣、石灰等含鈣肥料。如果使用硝酸鈣和硝酸銨鈣，需要減少其他氮肥的使用量。

　　修剪適度，逐年保持合理負載。一方面防止結(jié)果過多或過少，一方面保持果園通風(fēng)透光。

　　樹體補鈣。在蘋果謝花后7天到套袋前，連噴300～400倍的氨基酸鈣或150～200倍的硝酸鈣（適用黃色、綠色品種）、氯化鈣（適用紅色品種），以及富力鈣、氨鈣寶等；摘袋后2～3天再噴I～2次。果實在采收后，可用5%的氯化鈣溶液浸泡果實。

　　選用抗病品種和砧木。適當降低貯藏溫度。