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　　【問(wèn)題】

　　最近一些果農(nóng)來(lái)電話問(wèn)詢，蘋(píng)果貯藏一段時(shí)間以后果面出現(xiàn)褐色，近圓形凹陷斑；切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)病部果肉變褐，呈海綿狀，果肉變苦，不能食用；后期病部干枯是怎么回事？

　　【解答】

　　初步分析，可能是得了苦痘病。這是一種生理病害，斑點(diǎn)在果實(shí)近成熟時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)，貯藏期繼續(xù)發(fā)展。病斑多發(fā)生在近果頂部著色部分。紅色品種的病斑呈暗紫紅色，綠色品種上出現(xiàn)深綠色斑，在青色品種上形成灰褐色斑。病斑上一般不會(huì)長(zhǎng)出霉層，也不呈軟腐狀，除非同時(shí)感染其他腐生菌。

　　蘋(píng)果苦痘病是世界各地普遍發(fā)生且危害嚴(yán)重的病害，在我國(guó)隨著果園化肥使用量不斷增加，廣泛實(shí)行套袋栽培后，病情不斷加重，特別是遇到秋季多雨、果樹(shù)生長(zhǎng)旺盛的年份。

　　目前，普遍認(rèn)為蘋(píng)果苦痘病與果實(shí)缺鈣有關(guān)，科學(xué)家確實(shí)觀察到得了苦痘病的蘋(píng)果中鈣和硼含量低，而氮、鉀、磷和鎂含量都高于正常果實(shí)；套袋在一定程度降低了果實(shí)的蒸騰速率和鈣的含量，但也發(fā)現(xiàn)噴鈣不能完全阻止苦痘病的發(fā)生。對(duì)比調(diào)查發(fā)現(xiàn)：品種特性、樹(shù)體養(yǎng)分、樹(shù)勢(shì)、樹(shù)體負(fù)載量、采收時(shí)期以及貯藏環(huán)境等因素都會(huì)影響發(fā)病率。而且，往往是在我們用肥多，蘋(píng)果長(zhǎng)勢(shì)喜人，果實(shí)個(gè)大，以為一定是個(gè)大豐收的時(shí)候，苦痘病卻嚴(yán)重發(fā)生了。

　　苦痘病雖然在蘋(píng)果成熟期和貯藏期顯現(xiàn)，防治工作卻要著眼于果樹(shù)整個(gè)生育期的科學(xué)管理，保持果樹(shù)平穩(wěn)生長(zhǎng)是防治的硬道理。為此，要注意以下幾點(diǎn)：

　　增施有機(jī)肥，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，調(diào)整土壤酸堿度，也是最好的補(bǔ)鈣措施。

　　科學(xué)施肥、平衡施肥。在合理施用氮、磷、鉀肥的基礎(chǔ)上補(bǔ)充鈣、硼、鎂、硅等元素。當(dāng)前主要問(wèn)題是氮、鈣比例失調(diào)。要*限度地減小氮的使用量，同時(shí)增加過(guò)磷酸鈣、石灰等含鈣肥料。如果使用硝酸鈣和硝酸銨鈣，需要減少其他氮肥的使用量。

　　修剪適度，逐年保持合理負(fù)載。一方面防止結(jié)果過(guò)多或過(guò)少，一方面保持果園通風(fēng)透光。

　　樹(shù)體補(bǔ)鈣。在蘋(píng)果謝花后7天到套袋前，連噴300～400倍的氨基酸鈣或150～200倍的硝酸鈣（適用黃色、綠色品種）、氯化鈣（適用紅色品種），以及富力鈣、氨鈣寶等；摘袋后2～3天再?lài)奍～2次。果實(shí)在采收后，可用5%的氯化鈣溶液浸泡果實(shí)。

　　選用抗病品種和砧木。適當(dāng)降低貯藏溫度。