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　　桃樹耐旱怕澇，但自萌芽到果實成熟又都需要供給充足的水分。試驗結(jié)果表明當(dāng)土壤含水量在20％-40％時，桃能正常生長和發(fā)育，降到10％-15％時。枝葉出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。萌芽到開花期水分供應(yīng)不足，則萌芽不正常、開花不盛、著果率降低。新梢迅速生長期和果實發(fā)育與膨大期水分供應(yīng)不足，則新梢抽生短，果實個小，落果增多。若桃樹生長期水分過多，土壤含水量高或積水，則因土壤中氧氣不足，根系呼吸受阻而生長不良，嚴(yán)重時出現(xiàn)死樹。因此，需根據(jù)不同品種、樹齡、土壤質(zhì)地、氣候特點等來確定桃園的灌溉、排水的時期和用量。

　　1．灌水的時期

　　(1)萌芽期和開花前在北方適逢春旱，灌水時間宜早，最好在萌芽前，根據(jù)旱情，此次灌水要灌得深，水滲下約80厘米為宜，以保證萌芽開花的需水。在南方正值雨水較多的季節(jié)，要根據(jù)當(dāng)年降水情況安排灌水，以防水分過多。

　　(2)花后至硬核期此時枝條、果實均迅速增長，需水較多，但桃硬核期對水分也很敏感，水分過多會引起落果，灌水量應(yīng)適中，不宜太多，況且此時北方雨季將臨。因此，果農(nóng)此期稱之為“過堂水”。在南方正遇梅雨季節(jié)，應(yīng)根據(jù)氣象條件靈活掌握是灌是排。

　　(3)果實膨大期一般是在該品種采前20-30天，此時北方正當(dāng)雨季，灌水與否要視當(dāng)時降雨情況而定。南方此時常為旱季，特別是7月下旬至8月份，應(yīng)結(jié)合施肥灌水1-2次。

　　(4)休眠期桃休眠期生理活動降低，需水量較少，但北方冬季干旱，應(yīng)于10月下旬至11月上旬灌一次凍水，以保證越冬期的水分供應(yīng)。灌水量要依墑情而定，一般應(yīng)灌足，對來春生長有益。南方冬季雨雪較多，也可以不灌。

　　2．灌水方法灌溉方法要根據(jù)水源情況，水利設(shè)施和地形等綜合考慮采用何種方法。

　　(1)地面灌溉有畦灌和漫灌，即在地上修筑渠道和壟溝，將水引入果園。其優(yōu)點是灌水量足，保持時間長，但用水量大，渠、溝耗損也多，在水源充足的地區(qū)可以采用。

　　(2)噴灌噴灌在我國發(fā)展得較晚，近十來年發(fā)展迅速。噴灌比地面灌溉省水30％-50％，并有噴布均勻，減少土壤流失，調(diào)節(jié)果園小氣候，增加果園空氣濕度，避免干熱、低溫和晚霜對果樹的傷害等優(yōu)點。同時免去渠道占用的土地，經(jīng)濟利用土地，減省勞力，便于機械化操作。但在風(fēng)多而風(fēng)大的地區(qū)難于應(yīng)用。

　　(3)滴灌滴灌是由各級管道把水送到樹下，由滴頭把水滴到根系，具有節(jié)水，防止土壤板結(jié)，保持根部水分的均勻供應(yīng)等優(yōu)點，對提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)均為有益，是一項大有發(fā)展前途的灌溉技術(shù)，特別在我國缺水的北方，應(yīng)用前途更廣。但因設(shè)備造價較高，目前只能分批在有條件的地方逐步推廣。

　　3.排水桃樹怕澇，土壤積水時間過久，由于根系呼吸作用缺氧，使根部腐爛，枝葉枯萎，甚至死亡，所以無論坡地或平地的桃園都要有排水設(shè)施。山坡地桃園依地勢采用等高線挖排水溝。平地果園排水設(shè)施按地下水位和土地積水情況而設(shè)立，一般情況下每行樹或兩行樹挖一排水溝，多溝相連設(shè)總排水溝將水排出桃園。在地下水位高的地方應(yīng)將桃樹栽在壟上或高畦上，防止根部土壤積水。沙地桃園由于地下積水表面看不出來，所以這類地區(qū)也要進行排水。排水設(shè)施應(yīng)在建園的同時搞好，在每年雨季前要進行檢查和清阻。