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　　胡蘿卜能提供豐富的維生素A、B、C及β-胡蘿卜素等，具有明目、養(yǎng)肝、抗衰老的作用。隨著人民群眾生活水平的不斷提高，胡蘿卜作為保健蔬菜，其銷量越來(lái)越大，不僅要求品質(zhì)好，外觀好，而且要求周年供應(yīng)。全國(guó)各地的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及市場(chǎng)需求，找到了當(dāng)?shù)胤N植胡蘿卜的*季節(jié)，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)胡蘿卜的周年供應(yīng)。但在實(shí)際生產(chǎn)種，許多地區(qū)還存在著品種雜亂、選擇不當(dāng)、管理粗放等問題，嚴(yán)重影響了商品性和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)將胡蘿卜反季節(jié)種植技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，供生產(chǎn)者參考。

　　1胡蘿卜的生育特性

　　胡蘿卜為半耐寒性根菜類蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)期對(duì)溫度要求不同。種子在4～6℃即可萌動(dòng)，8℃時(shí)開始生長(zhǎng)，在18～20℃經(jīng)10d左右即可出苗。幼苗能忍耐短時(shí)間-3～-4℃的低溫，也能在27℃以上的高溫條件下正常生長(zhǎng)。胡蘿卜發(fā)芽期最適溫度為20～25℃，葉生長(zhǎng)盛期的適宜溫度白天為20～25℃，夜間為15～18℃；肉質(zhì)根膨大期以20～22℃為適宜，3℃以下植株停止生長(zhǎng)。要想使其生長(zhǎng)良好，必須要找到或創(chuàng)造最適宜其生長(zhǎng)的環(huán)境。

　　2胡蘿卜反季節(jié)栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　2.1選擇合適品種

　　反季節(jié)胡蘿卜即春播胡蘿卜，對(duì)品種的選擇十分嚴(yán)格，一定要選擇冬性強(qiáng)、耐抽薹、生長(zhǎng)期短、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的雜交一代品種。加工出口基地還要求三紅率高，收根好，根形整齊，出成率高等。一旦品種選擇錯(cuò)誤，很容易引起抽薹、根短、商品性不好等情況，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。目前市場(chǎng)流通的胡蘿卜品種很多，但真正適合反季節(jié)種植需求和市場(chǎng)需求的品種并不多。通過(guò)這幾年的試種和推廣，上海普威農(nóng)業(yè)科技有限公司引進(jìn)的雷肯德、阪神100是符合種植和市場(chǎng)需求的品種。

　　不同的土壤條件，不同的種植模式，所選擇的品種也應(yīng)不同。一般來(lái)講，保護(hù)地和土壤條件好、肥力好的地塊使用葉片稍小（小纓）、早熟的品種，如雷肯德，該品種為小纓品種，耐抽薹能力強(qiáng)，根長(zhǎng)22cm左右，三紅率基本是100%，生育期95～100d。露地種植、土瓤黏重、肥力一般的地塊一般選用葉片大、長(zhǎng)勢(shì)旺的品種，以利于根系下扎，如阪神100，生長(zhǎng)期110d，長(zhǎng)勢(shì)較旺，葉片偏大，根長(zhǎng)23～25cm，根系下扎能力較強(qiáng)，在土壤條件偏差的情況下仍能正常生長(zhǎng)，有較高的產(chǎn)量。

　　2.2選擇適宜播期

　　由于胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，喜歡溫暖的氣候，過(guò)高的溫度又對(duì)其生長(zhǎng)不利，所以種植反季節(jié)胡蘿卜要選擇溫度回升緩慢或常年溫度不高的區(qū)域。因此，我國(guó)的河北北部、內(nèi)蒙古中部、山東半島地區(qū)、華南冬季及西北高海拔區(qū)域就構(gòu)成了反季節(jié)胡蘿卜的主要栽培區(qū)域。在這些區(qū)域，一般10cm地溫穩(wěn)定在10℃以上即可播種，過(guò)早播種易引起抽薹現(xiàn)象，而過(guò)晚播種由于上市時(shí)間晚，后期溫度過(guò)高會(huì)降低胡蘿卜的商品性。

　　2.3起高壟種植

　　胡蘿卜的食用部分主要是肉質(zhì)根，長(zhǎng)期在土壤內(nèi)生長(zhǎng)，所以土壤的溫度、透氣性、水分含量直接影響肉質(zhì)根商品性和產(chǎn)量。起高壟種植能保證胡蘿卜根部土壤透氣性好，升溫、降溫快，有較好的晝夜溫差。一般要求起20cm高的壟，一壟種2～4行。行距20cm，株距10cm，2次間苗，667m2播種量150～200g，留苗20000～25000株。

　　24調(diào)整好水肥

　　胡蘿卜全生育期一般施肥2次即可。一是基肥，一般667m2以3～5m3腐熟有機(jī)肥加50kg硝酸磷肥做底肥；二是追肥，在肉質(zhì)根膨大期追施40kg氮∶磷∶鉀為15∶15∶15或17∶17∶17的復(fù)合肥即可。胡蘿卜生育期間需水量不大，不宜澆水過(guò)多，應(yīng)適當(dāng)控水，促進(jìn)主根下伸和須根發(fā)展。進(jìn)入植株旺盛生長(zhǎng)期，要適當(dāng)控制水分，中耕蹲苗，防止葉部徒長(zhǎng)，20d左右澆水1次；肉質(zhì)根膨大期需要充足及時(shí)澆水，一般15d左右澆水1次。播種后80～90d時(shí)停止或減少澆水量，以保證胡蘿卜有良好的商品性。若澆水過(guò)多，會(huì)引起肉質(zhì)根表面不光滑，毛細(xì)根太多，商品性不好。

　　2.5及時(shí)采收

　　胡蘿卜反季節(jié)栽培不同于正常季節(jié)，隨著肉質(zhì)根的膨大和成型，外界溫度不斷升高，所以，在肉質(zhì)根成型后需及時(shí)采收。若延遲時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)出現(xiàn)糠心、毛根等現(xiàn)象，影響商品性，造成經(jīng)濟(jì)損失。