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　　黃瓜是我國(guó)北方蔬菜種植規(guī)模*的品種之一。北京市以提高蔬菜自給率為目標(biāo)，開(kāi)展保護(hù)地果類蔬菜高產(chǎn)競(jìng)賽，取得了很好成效。通過(guò)數(shù)年努力，全市日光溫室果類蔬菜高產(chǎn)平均667m2產(chǎn)量達(dá)到12909.3kg[1]，尤其日光溫室黃瓜增產(chǎn)顯著，成為冬季日光溫室蔬菜生產(chǎn)高產(chǎn)高效之首。京郊日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)日趨完善，順義區(qū)大孫各莊鎮(zhèn)農(nóng)民徐振華在2011—2012年度北京市全市競(jìng)賽中實(shí)現(xiàn)了667m2日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)25047kg的產(chǎn)量，獲得了全市第1名，并在北京黃瓜生產(chǎn)歷史上首次突破25000kg大關(guān)，但較世界溫室黃瓜最高產(chǎn)量60～100kg·m-2存在一定差距[2]。現(xiàn)將京郊日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

　　1北京地區(qū)日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培溫室結(jié)構(gòu)要求

　　北京地區(qū)日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)，全生育期300d左右，采收期210d以上，期間需要經(jīng)歷冬季漫長(zhǎng)低溫寡照、夏季高溫強(qiáng)輻射不良天氣考驗(yàn)。由此，其生產(chǎn)設(shè)施合格與否成為制約高產(chǎn)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基本條件。

　　以徐振華日光溫室為優(yōu)選標(biāo)準(zhǔn)。該溫室類型為山東壽光土墻竹木結(jié)構(gòu)日光溫室。溫室相關(guān)數(shù)據(jù)測(cè)量如下：溫室后墻高度2.3m，后墻底厚度1.6m，上部厚度0.8m；山墻底厚度1.0m，上部厚度0.8m，溫室矢高2.8m，全溫室由地平面下挖0.5m作為栽培床。溫室后坡投影0.75m，溫室內(nèi)部跨度為6.9m，前屋角0.7m處棚高高度為1.15m，溫室后部走道寬度為0.6m。后屋面坡仰角為33.7°，前屋面底角為58.67°。

　　觀測(cè)結(jié)果，在北京冬季外界極端最低溫度為-16.2℃時(shí)，該溫室內(nèi)最低溫度達(dá)8℃以上。

　　2品種選擇

　　黃瓜品種選擇要符合市場(chǎng)消費(fèi)者需求，商品性好為第1要素，還要適應(yīng)環(huán)境條件要求。京郊日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培適宜的品種有津優(yōu)35號(hào)、中農(nóng)26、中荷8號(hào)以及比薩、綠卡等。其中種植面積*的是津優(yōu)35號(hào)[3]。津優(yōu)35號(hào)品種葉片大小中等，瓜碼密，商品性好。該品種早熟、豐產(chǎn)，耐低溫、弱光，耐高溫高濕，耐、抗病毒病，后期耐熱，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)后期溫度在36℃時(shí)仍可正常結(jié)瓜。

　　3嫁接育苗

　　3.1砧木品種選擇

　　日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)之一是嫁接育苗。適宜嫁接用砧木品種有東洋神力、北農(nóng)亮砧等。其中東洋神力為從日本引進(jìn)白籽南瓜雜交一代砧木，與瓜類品種親和性好，經(jīng)嫁接后生根多、坐瓜多、抗重茬，耐低溫和耐熱干旱的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，高抗霜霉病、枯萎病、白粉病、疫病，能明顯提高產(chǎn)量，防止植株早衰，綜合性狀好。

　　3.2嫁接方法與播種時(shí)間

　　采用靠接方法嫁接。津優(yōu)35黃瓜播種時(shí)間為9月26—29日；砧木播種期是10月2—5日，一般黃瓜出土后5d安排砧木播種。嫁接時(shí)間以10月9—12日為宜。

　　3.3苗期管理

　　嫁接后1～3d：嫁接后將嫁接苗立即放入苗床，并噴施50%多菌靈800倍藥液。利用遮陽(yáng)網(wǎng)全覆蓋遮陰，拱棚上覆蓋薄膜，保持密閉狀態(tài)，使苗床內(nèi)空氣濕度保持在90%以上。溫度白天保持在25～30℃，夜間18～20℃。

　　嫁接后4～7d：每天早、晚讓苗床接受短時(shí)間的弱光照，并可適當(dāng)放風(fēng)，降低小拱棚內(nèi)的空氣濕度，避免傷口腐爛，放風(fēng)口的大小和通風(fēng)時(shí)間的長(zhǎng)短以黃瓜苗不發(fā)生萎蔫為標(biāo)準(zhǔn)。期間依小拱棚內(nèi)濕度大小，每天對(duì)嫁接苗噴霧1～2次，其中1次噴500倍的百菌清液，以預(yù)防霜霉病等病菌侵染。

　　嫁接后8～10d：一般7d傷口即可愈合，可逐漸延長(zhǎng)見(jiàn)光時(shí)間，每天適宜光照時(shí)間以瓜苗葉柄不下垂為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)黃瓜新葉開(kāi)始生長(zhǎng)標(biāo)志嫁接成活，即可轉(zhuǎn)入正常管理。溫度要求白天20～32℃，夜間15～18℃。

　　4定植

　　定植前要求做好溫室整修工作，及時(shí)對(duì)溫室進(jìn)行消毒。溫室土壤要求精細(xì)平整，土壤疏松、肥沃、整潔衛(wèi)生、墑情適宜；及時(shí)施入底肥、做畦待栽。要求黃瓜嫁接苗日歷苗齡35d左右，植株達(dá)3～4片葉1心為宜。

　　4.1做畦

　　采用南北向做畦，按1.2m距離做瓦壟式畦，畦面寬度0.9m，畦溝寬度0.3m，畦面上定植2行黃瓜苗，黃瓜苗行間距0.6m，株距0.3m。在黃瓜行間按45°開(kāi)窄深溝，冬季膜下溝內(nèi)灌水。為保證冬季黃瓜生長(zhǎng)對(duì)地溫需求及控制高濕要求，在澆定植水后4～5d在栽培畦鋪設(shè)1層白色透明地膜，地膜兩側(cè)要求用土封嚴(yán)。

　　4.2定植密度

　　京郊日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)，定植株行距標(biāo)準(zhǔn)是0.6m×0.3m，667m2定植3250～3300株，平均每株黃瓜有效生長(zhǎng)空間為0.202～0.205m2。

　　5水分管理

　　水分不僅直接參與黃瓜生理活動(dòng)，也是黃瓜吸收肥料的承載媒介，同時(shí)，也是黃瓜正常生長(zhǎng)適宜環(huán)境不可缺少的條件。在黃瓜生產(chǎn)上，不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分管理要求不同，體現(xiàn)在不同時(shí)期灌溉水量、灌溉間隔要求差異性大。據(jù)調(diào)查，徐振華在2011—2012年度溫室黃瓜自定植到采收結(jié)束共澆水26次，澆水總量達(dá)到900t，折合每灌溉1t水可生產(chǎn)33.23kg黃瓜。

　　具體灌溉方法：定植水要灌足，緩苗水量要適宜，其中定植水667m2灌溉量40t，緩苗水25t。進(jìn)入11月末至1月上旬，在灌溉水管理上一般間隔時(shí)間在15日左右，每次667m2灌溉水量控制在30t左右；1月下旬至3月上旬為北京冬季嚴(yán)寒時(shí)節(jié)，每次667m2灌溉水量控制在25t左右；進(jìn)入3月份以后澆水間隔逐漸由每次10d左右調(diào)整為6～7d，灌溉水量增加至每次30t左右。其中，冬季灌溉要求密切關(guān)注天氣變化，做到陰天不澆水，晴天溫度高時(shí)澆水；澆水后不能引起地溫過(guò)多下降，溫室內(nèi)因澆水形成的高濕則要求盡快排出，并要求灌溉后要有連續(xù)晴天作保障。進(jìn)入春季溫度轉(zhuǎn)高后，以晴天上午澆水為宜；進(jìn)入夏季高溫季節(jié)，則以傍晚灌溉為宜，即可滿足植物對(duì)水的需要，又可適當(dāng)降低溫室內(nèi)土壤溫度。

　　6肥料管理

　　根據(jù)張福墁[4]測(cè)算結(jié)果，每生產(chǎn)1000kg黃瓜需純氮2.6kg，五氧化二磷1.5kg，氧化鉀3.5kg。要達(dá)到每667m2產(chǎn)出25000kg黃瓜，結(jié)合氮、磷、鉀肥料有效利用率，按照氮、磷、鉀有效利用率40%、20%、50%水平計(jì)算，全生育期需純氮162.5kg、五氧化二磷187.5kg、氧化鉀170kg，需要氮、磷、鉀有效營(yíng)養(yǎng)總量要達(dá)到525kg。營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)首先要保證黃瓜植株生長(zhǎng)平衡，尤其要重視根際營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，使植株根系發(fā)達(dá)強(qiáng)??；其次，保證黃瓜結(jié)瓜時(shí)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，要求做到全生育期植株健壯。日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)，要求土壤肥沃、疏松，有機(jī)質(zhì)充足，全程維持土壤結(jié)構(gòu)處于優(yōu)良狀態(tài)，并做到營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)均衡、及時(shí)，要做好底肥施用與合理追肥工作，為日光溫室黃瓜豐產(chǎn)栽培打下基礎(chǔ)。

　　6.1底肥施用

　　日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)采用嫁接栽培，利用南瓜砧木強(qiáng)大根系為黃瓜生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。既要做到保證黃瓜植株生長(zhǎng)，又要實(shí)現(xiàn)黃瓜每日采收，必需要做到底肥充足，滿足砧木根系營(yíng)養(yǎng)要求。

　　底肥在定植前施入，以稻殼糞和雞糞為主，稻殼糞（雛雞墊料）含有機(jī)肥量極少，施入溫室主要起到疏松、改良土壤作用；腐熟雞糞為底肥主體。每667m2施入腐熟稻殼糞21m3，腐熟純雞糞19m3，以及42%硫酸鉀復(fù)合肥200kg（其中氮、磷、鉀含量分別為16%、8%、18%）。

　　6.2追肥施用

　　黃瓜屬于連續(xù)采收果實(shí)的瓜類作物，對(duì)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)要求高。底肥在一定程度上為根系發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，而滿足黃瓜地上部連續(xù)生長(zhǎng)收獲需要及時(shí)追肥，追肥以氮肥和鉀肥營(yíng)養(yǎng)為主。

　　6.2.1追肥種類選擇尿素、沖霸·尖端根旺、雙寶、海藻甲殼素等沖施肥；并適時(shí)補(bǔ)充部分微肥，包括植物動(dòng)力208、肥萬(wàn)鉀、追肥伴侶。

　　6.2.2追肥施用方法除了緩苗水和根瓜水不帶肥外，以后隨水帶肥。沖霸·尖端根旺、雙寶、海藻甲殼素等沖施肥交替施用，隨水沖施。3月份后增加尿素施用，與沖施肥一起施入膜下溝內(nèi)。沖霸·尖端根旺每次667m2用量14.5kg，雙寶每次20kg，海藻甲殼素每次10kg，尿素每次5～6kg。

　　葉面微肥應(yīng)用：植物動(dòng)力208每次7袋，肥萬(wàn)鉀每次7袋，追肥伴侶每次4袋，上述葉面微肥交替施用。在使用葉面肥時(shí)，要有選擇性、有針對(duì)性。在最寒冷的季節(jié)里，選擇側(cè)重于發(fā)根的葉面肥，稍暖的季節(jié)或瓜花旺盛時(shí)，可選用側(cè)重花果的葉面肥，二者還可以交替使用。

　　6.3肥料管理與植株生長(zhǎng)平衡掌握

　　生產(chǎn)前施入充足的有機(jī)肥，為黃瓜生長(zhǎng)創(chuàng)造肥沃、優(yōu)質(zhì)的土壤條件；施入充足氮磷鉀復(fù)合肥作為無(wú)機(jī)態(tài)底肥，與有機(jī)肥混合使用，重點(diǎn)解決磷素營(yíng)養(yǎng)利用率低的問(wèn)題，并為黃瓜生長(zhǎng)提供充足的氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)。黃瓜進(jìn)入采收期管理重點(diǎn)是做好追肥，滿足黃瓜連續(xù)采收的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。要求依不同季節(jié)、黃瓜植株長(zhǎng)勢(shì)調(diào)整追肥種類和數(shù)量。在冬季嚴(yán)寒時(shí)節(jié)，適當(dāng)減少追肥數(shù)量，以保秧為主；進(jìn)入溫度轉(zhuǎn)高時(shí)段后，加大追肥數(shù)量及增加施用次數(shù)，做到滿足黃瓜營(yíng)養(yǎng)及生殖生長(zhǎng)平衡需要。追肥側(cè)重氮肥與鉀肥。在徐振華溫室黃瓜管理中，追肥完全使用沖施肥，以利于黃瓜吸收利用，同時(shí)做到交替使用不同品種沖施肥。

　　7田間管理

　　7.1中耕除草

　　常規(guī)蔬菜生產(chǎn)一般要求灌溉后及時(shí)中耕松土及除草。在日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)管理上則對(duì)中耕有嚴(yán)格要求，僅在黃瓜定植后及時(shí)中耕1次，以疏松土壤、除草、排放濕氣為主要目的。尤其在扣地膜后已進(jìn)入冬季，不再進(jìn)行畦間中耕，以免因中耕損壞黃瓜根系。進(jìn)入春季3月中旬再安排畦間中耕除草1次，此次進(jìn)行淺中耕，松土深度為1～2cm，主要目的是消滅畦間雜草，以減少生產(chǎn)中后期雜草危害，為黃瓜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。

　　7.2吊蔓與落秧

　　黃瓜植株長(zhǎng)到50cm左右高度，及時(shí)進(jìn)行吊蔓，并適時(shí)去除側(cè)蔓，保證主蔓坐瓜。待黃瓜植株長(zhǎng)到1.8～2.0m、下部老葉喪失功能時(shí)，先行摘除老葉，再安排落秧，每次落秧60～70cm，落秧后植株高度在1.2～1.3m，摘除老葉時(shí)注意保留有效功能葉片，一般不少于18～20片。日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)根據(jù)植株生長(zhǎng)情況共安排落秧8～9次。落秧時(shí)要求管理人員輕拿輕落、認(rèn)真精細(xì)，防止落秧不當(dāng)損傷莖蔓。落秧盡量于下午植株柔軟時(shí)進(jìn)行。

　　7.3后期應(yīng)用遮陽(yáng)降溫

　　黃瓜進(jìn)入生長(zhǎng)后期，及時(shí)應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)，以減少夏季強(qiáng)光照影響。選擇40%遮陽(yáng)率遮陽(yáng)網(wǎng)，在10：00—15：00進(jìn)行溫室屋面遮陽(yáng)，可有效降溫3～4℃，并減少?gòu)?qiáng)光照對(duì)植株生長(zhǎng)抑制及傷害。

　　7.4黃瓜水肥用量是否適宜的目測(cè)技術(shù)

　　選則固定瓜秧作為觀測(cè)目標(biāo)，以結(jié)瓜多少及生長(zhǎng)狀態(tài)作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。肥水適宜時(shí)植株表現(xiàn)為自下至上掛大瓜2～3條，并且頂尖飽滿，垂直光亮；其上面的小瓜花瓣鮮艷，順直朝下，或鮮花戴頂，橫向開(kāi)放；花未開(kāi)放的小瓜要毛茸充滿生機(jī)。若用肥過(guò)量，瓜秧中下位葉片呈蒼老狀，且瓜位上移，瓜呈鐮刀型，節(jié)間縮短。

　　8合理調(diào)控溫、濕度

　　保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)*特點(diǎn)是擬生態(tài)生產(chǎn)，要求生產(chǎn)環(huán)境條件*限度滿足作物*生長(zhǎng)環(huán)境要求。日光溫室由于設(shè)施結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，更易形成高濕環(huán)境，溫度則冬季低、夏季高，均不利溫室內(nèi)黃瓜生長(zhǎng)。黃瓜生長(zhǎng)最適溫度要求15～32℃，空氣相對(duì)濕度要求60%～90%[5]。在具體調(diào)控上，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)變化以及植株生長(zhǎng)狀況，按照滿足黃瓜生長(zhǎng)適宜溫、濕度標(biāo)準(zhǔn)要求，靈活采取相關(guān)管理措施，包括增減外覆蓋材料、開(kāi)閉溫室風(fēng)口等。

　　8.1灌溉與高溫悶棚

　　澆水后高溫悶棚。每次澆水之后，都要進(jìn)行高溫悶棚。在高溫悶棚之前，首先要放風(fēng)，使棚內(nèi)盡量多的進(jìn)入氧氣和二氧化碳，以保證黃瓜植株需要。悶棚溫度控制在35～40℃之間，連續(xù)悶棚2d；若溫室內(nèi)溫度高于40℃則必須及時(shí)打開(kāi)通風(fēng)口通風(fēng)降溫。

　　8.2溫室通風(fēng)

　　在寒冷的冬季，不要求每天通風(fēng)，一般3～5d通風(fēng)1次。要求在上午當(dāng)棚溫達(dá)到28℃時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，溫度下降到22～23℃時(shí)及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，之后，1d內(nèi)一般不再通風(fēng)。要求棚內(nèi)溫度在28～35℃，保持時(shí)間越長(zhǎng)越好。

　　8.3覆蓋保溫

　　根據(jù)北京地區(qū)冬春季氣候條件，日光溫室覆蓋塑料農(nóng)膜要求選用保溫性好、無(wú)滴性好、耐老化的長(zhǎng)壽PVC農(nóng)膜，該膜冬季透光率優(yōu)于其他農(nóng)膜。在外覆蓋材料選用稻草苫1.5層覆蓋，降雪來(lái)臨前棚面增加1層舊塑料膜，防止草苫因融雪湮濕。在揭、蓋草苫管理上，基本做到日出后1h揭開(kāi)草苫，日落前1h蓋回草苫。揭放草苫、蓋回草苫以溫室內(nèi)溫度基本穩(wěn)定為標(biāo)準(zhǔn)，揭開(kāi)后室內(nèi)溫度短暫降低，然后快速升高；下午蓋回草苫時(shí)溫度略有提高，然后緩慢下降，到次日早晨時(shí)室內(nèi)溫度不低于10℃為宜，達(dá)到13～15℃更好。

　　8.4溫室前底腳及出入口防護(hù)措施

　　為確保溫室內(nèi)保溫效果，在溫室前部底腳張掛塑料裙簾，在溫室出入口內(nèi)側(cè)張掛阻風(fēng)塑簾，通過(guò)對(duì)溫室前部、側(cè)山等部位增加保護(hù)措施，以減少熱量損失，增強(qiáng)溫室保溫效果。

　　8.5特殊天氣下的管理

　　日光溫室黃瓜冬春季生產(chǎn)中極易出現(xiàn)連續(xù)陰天，對(duì)用藥與陰天見(jiàn)光管理要加以關(guān)注。黃瓜生產(chǎn)遇到陰天有時(shí)也要用藥防控病蟲(chóng)害，但首先考慮使用煙霧劑，如果需要噴霧防治，要參考天氣預(yù)報(bào)決定何時(shí)預(yù)防，可抓住多云的天氣或陰天中午1～2h在溫度達(dá)到20℃時(shí)進(jìn)行噴藥。陰天因害怕瓜秧受冷不揭開(kāi)外覆蓋材料，但要充分利用散射光，一般在午間拉開(kāi)草苫使植株見(jiàn)光2h。

　　9病蟲(chóng)害防治

　　日光溫室黃瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培中易發(fā)生的病蟲(chóng)害主要有霜霉病、灰霉病、炭疽病以及蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。在實(shí)際管理中，防治溫室黃瓜病蟲(chóng)害要以預(yù)防為主，否則一旦發(fā)生危害不僅影響植株生長(zhǎng)、更會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。日光溫室黃瓜病蟲(chóng)害防控，要求做到以科學(xué)調(diào)控環(huán)境為主，及時(shí)開(kāi)閉通風(fēng)口、科學(xué)澆水控濕、合理施肥，創(chuàng)造不利于發(fā)病環(huán)境條件。結(jié)合有針對(duì)性提前預(yù)防，通過(guò)物理措施、科學(xué)用藥等綜合管理措施達(dá)到控制病蟲(chóng)害效果。具體做法是，前期、中期以防病為主，中、后期重點(diǎn)防病、兼防蟲(chóng)害。定植后即張掛誘蟲(chóng)黃板，按照每25m2張掛1張標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行黃板放置，對(duì)蚜蟲(chóng)、白粉虱的預(yù)防效果很好。定植后至3月末，要求定期用藥，以預(yù)防病害、蟲(chóng)害，要求用藥8～10次，間隔時(shí)間10～30d不等，并做到用藥后達(dá)到安全間隔期再采收上市。用藥種類包括克露、易護(hù)、腐霉利、可殺得3000、葉枯唑及異丙威等。進(jìn)入4月以后，以異丙威、葉枯唑、礦物油等藥劑為主，防控相應(yīng)病蟲(chóng)害，施藥間隔時(shí)間根據(jù)具體防控病蟲(chóng)種類決定，一般15～30d不等。對(duì)于滅蟲(chóng)煙劑使用，要求在利用煙劑防治蚜蟲(chóng)或白粉虱時(shí)，提前1d澆水，并噴施能夠解毒的葉面肥，以防止瓜秧因用藥不當(dāng)產(chǎn)生早衰。