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1、品種選用。選用花芽分化早、休眠淺、耐寒、豐產、品質好的品種,目前大棚栽培應用最多的是豐香、明寶、章姬、鬼怒甘等。草莓自花結實力強,搭配1-2個其他品種栽培產量會更高。
2、適期定植。一般在8月上中旬整地。連作或病蟲害發(fā)生嚴重的園地,在定植前進行土壤日光消毒和土壤凈化劑處理。一般在7-8月份晴天高溫時密閉大棚灌水保濕,覆蓋黑色地膜,使地溫升高到40-45℃,并保持這個溫度15-20天,這樣可以基本消滅土傳病害。隨后耕翻曬田,增施有機肥,每畝基施腐熟雞糞2000公斤、餅肥100公斤、過磷酸鈣30-40公斤、45%氮磷鉀復合肥30公斤。雞糞、餅肥用酵素菌發(fā)酵,經充分腐熟后施用,溝施與撒施結合。連作田增施活性菌肥。做南北向高畦,畦底寬55-60厘米、畦面寬45-50厘米,畦高30厘米以上,每畦間隔25厘米。9月上中旬,選擇有4-6張綠葉、新莖粗0.8-1.2厘米、葉柄短粗、苗重25-30克、根系發(fā)達、白根5條以上、無病蟲害的苗定植。每畦栽2行,行距25-30厘米、株距15-25厘米,每畝栽6000-8000株,遲栽或弱苗每畝栽9000-10000株。
3、定植后管理:定植后灌足水,2-3天后再灌1次小水。緩苗后即進入花芽分化期,應加強肥水管理,控水控氮肥,防止苗徒長。一般每畝追施氮磷鉀復合肥10-15公斤,以促進花芽分化。頂芽開始分化后30天,棚外夜間氣溫降至8℃時開始保溫。10月下旬至11月上旬為保溫適期,采用三膜覆蓋,即在大棚中設小棚和中棚,也可以不用內層膜而加蓋草簾。高冷地棚北側用玉米秸稈等設置風障。一般白天棚溫控制在28-30℃,夜間控制在12-15℃,濕度控制在85-90%。開花期白天棚溫控制在22-25℃,夜間以10℃為宜,濕度控制在40%。草莓果實膨大期和成熟期,白天棚溫控制在20-25℃,夜間控制在5℃以上,濕度控制在60-70%。在開花前、果實膨大期、側花序發(fā)生期、側花序結果期追肥4-5次,每次每畝施氮磷鉀復合肥10-15公斤,同時噴施葉面肥。一般在保溫前澆1次水,以后結合追肥或在清晨新葉邊緣不吐水時適當補水,宜采用滴灌。果實發(fā)育期保持土壤濕潤。溝灌洇水時防止水浸果實。
4、噴赤霉素:現(xiàn)蕾30%時每株噴3-8毫克/升的赤霉素溶液,促進花柄伸長,以利于授粉受精。7天后看花序伸長情況,如果效果不明顯再噴施1次。
5、植株整理:及早除去側芽、病蟲葉、老葉和匍匐莖,一般每株保留1-2個側芽。前期果實采收后及時摘除果柄和老葉,以提高后期果實產量和品質。
6、花果管理:疏除易出現(xiàn)雌性不育的高級次花,降低草莓畸形果率。疏除病果、過早變白的小果及畸形果,第一花序保留10個果,第二花序保留5個果。
7、果實采收:果實80-90%紅熟時切斷果柄采收,采下的果柄越短越好,以免扎破果實。采收后剔除病蟲果和爛果,大小果分級包裝出售。
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