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　　一、養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備：①池塘：應(yīng)采光良好、通風(fēng)，進(jìn)、排水方便，池深2～2.5m，水深1～1.5m，池底為泥質(zhì)，淤泥深10㎝左右，面積不超過(guò)2畝。②水源：湖水、水庫(kù)水、地下井水等均可，水質(zhì)宜中性或弱堿性。③進(jìn)排水口須設(shè)防逃網(wǎng)，池塘邊的淺水處要種上水浮蓮、水葫蘆等水生植物，便于遮擋陽(yáng)光、避暑，同時(shí)還能凈化水質(zhì)，調(diào)節(jié)水溫。在投放魚(yú)種前必須做好池塘清整和消毒。

　　二、養(yǎng)殖技術(shù)

　　1、魚(yú)種放養(yǎng)：選用10㎝以上，規(guī)格要一致，無(wú)傷無(wú)病。放養(yǎng)時(shí)間9～10月上旬放養(yǎng)魚(yú)種為好，年后放養(yǎng)應(yīng)在3～4月份。魚(yú)種下塘前7天進(jìn)行清塘消毒。魚(yú)種下塘前必須嚴(yán)格消毒，一般用5﹪的食鹽水浸泡12min左右。一般每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)10～15㎝魚(yú)種1500～2500尾，并可套養(yǎng)200～250尾大規(guī)格花白鰱魚(yú)種，用其孵化的魚(yú)苗供黑魚(yú)食用。

　　2、飼料投喂：投餌要做到“四定”（定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量）。每天投喂2次（8:00～9:00、16：00～17:00），餌料以鮮活物餌（如淡水和海水小雜魚(yú)、蝦）為主。在吃食旺季，投餌量大約為魚(yú)重的8﹪左右，高者可達(dá)10﹪以上；吃食淡季約為3～4﹪。如果活餌料不足時(shí)，可投喂人工配合餌料，其成分為：野雜魚(yú)肉醬、大豆粉、花生粉、酵母粉加少量黏合劑、維生素及適量微量元素，餌料中的蛋白質(zhì)含量必須在40﹪以上。

　　3、日常管理：①每天早晚要巡塘，細(xì)心觀察黑魚(yú)攝食和活動(dòng)情況，有無(wú)浮頭預(yù)兆，有無(wú)病魚(yú)等，注意水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。②做好魚(yú)病的預(yù)防工作：每15天生石灰或漂白粉全池潑灑1次，用量分別為：生石灰每次每畝水面用5～10㎏，溶于水后潑灑；漂白粉每次每畝水面用250g，溶于10～15㎏的水中，全池潑灑。③春季每7天換水1/3，高溫季節(jié)，每3天換水30﹪。

　　三、常見(jiàn)疾病與防治：①水霉病：嚴(yán)格用藥物消毒孵化池，保持孵化池水體清新，撈卵不離水，輕撈輕放避免卵粒受傷。放苗前用5﹪的食鹽水浸泡5～10分鐘，可預(yù)防此病的發(fā)生。②白皮?。喊l(fā)病魚(yú)池可用1×10-6的漂白粉（含有效氯30﹪）或0.3×10-6的二氧化氯消毒藥物化水全池潑灑。③小瓜蟲(chóng)病：全塘潑灑2g/㎡亞甲基藍(lán)，水溫15～20℃。④孢子蟲(chóng)?。河靡嫔夯蛘邚氐浊逄?，殺死淤泥中的孢子，預(yù)防此病發(fā)生。發(fā)病魚(yú)池可在飼料中拌服“孢殺”，連用3～5天；或外用滅蟲(chóng)精全池潑灑，隔3天后再用“強(qiáng)效碘”全池潑灑，連用3天，此法治療孢子蟲(chóng)病效果好。