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　　夏菠菜，又稱(chēng)伏菠菜，因易先期抽薹，同時(shí)又是一年中葉部生長(zhǎng)時(shí)間最短的一茬，品質(zhì)和產(chǎn)量均不理想，病蟲(chóng)害難以控制，因而栽培難度大，只能少量栽培。

　　一、品種選擇

　　宜選用抗旱、耐熱性強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、對(duì)日照感應(yīng)遲鈍、不易抽苔的品種。

　　二、整地作畦

　　在符合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)條件的基地選肥沃疏松、保水保肥、避西曬、水源近的中性偏微酸性土壤。前茬收獲后及時(shí)耕翻曬白，堆肥和化肥混合撒施作底肥，每畝施腐熟堆肥3000―4000公斤，過(guò)磷酸鈣30.35公斤，硫酸銨20―25公斤，硫酸鉀10―15公斤。深翻20―25厘米，整平作畦，畦寬1．5米左右。

　　三、播種育苗

　　夏菠菜可于5月中旬至7月上旬分期排開(kāi)播種。播種期正處于高溫季節(jié)，播種前種子必須經(jīng)低溫處理，可用井水催芽法，即將種子裝入麻袋內(nèi)，于傍晚浸入，次晨取出，攤開(kāi)放于屋內(nèi)或防空洞陰涼處，上蓋濕麻袋，每天早晚澆清涼水一次，保持種子濕潤(rùn)，7―9天左右，種子即可發(fā)芽，然后播種。也可采用放在4℃左右低溫的冰箱或冷藏柜中處理24小時(shí)，然后在20―25℃的條件下催芽，經(jīng)3―5天出芽后播種。

　　每畝播種6.8公斤。播種前用48％樂(lè)斯本500倍液或90％敵百蟲(chóng)晶體1000倍液與土混合防地下蟲(chóng)卵。澆透底水后播種，再澆潑一層腐熟人畜糞渣或覆土1―1．5厘米厚，并用稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋畦面，天旱時(shí)及時(shí)澆水。

　　四、田間管理

　　遮陽(yáng)：夏季高溫多雨，全程應(yīng)采取避雨栽培，出苗后要利用大棚或中、小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，并注意晴蓋陰揭，遲蓋早揭，降溫保濕，防暴雨沖刷。有條件的最好在長(zhǎng)出真葉后于大棚上加防蟲(chóng)網(wǎng)避蟲(chóng)，采收前15天去除遮陽(yáng)網(wǎng)。

　　澆水：要勤澆水、澆少水、澆清涼水，早晚各一次，隨著苗逐漸長(zhǎng)大，減少澆水次數(shù)，以保持土壤濕潤(rùn)為原則。切忌大水漫灌，雨后注意排澇。旺盛生長(zhǎng)期，需水量大，據(jù)土壤墑情及時(shí)灌水。

　　追肥：追肥要掌握輕施、勤施、土壤干燥時(shí)施、先淡施后濃施。出真葉后及時(shí)澆潑一次20％左右的清淡糞水，但采收前15天應(yīng)停施糞肥，生長(zhǎng)盛期，應(yīng)分期結(jié)合澆水追施速效肥2―3次，每畝用尿素或硫酸銨10―15公斤，或葉面噴施0.3％的尿素。每次施肥后要連續(xù)澆5天清水。

　　五、病蟲(chóng)防治

　　菠菜病蟲(chóng)害多，是無(wú)公害栽培的制約因素，除了加強(qiáng)田間管理，做好預(yù)防外，炭疽病可噴50％滅霉靈可濕性粉劑800倍液，80％炭疽福美可濕性粉劑800倍液。斑點(diǎn)病可噴36％甲基硫菌靈懸浮劑或50％混殺硫懸浮劑500倍液。霜霉病可噴72.2％普力克水劑800倍液，或64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液。病毒病可噴1．5％植病靈乳劑1000倍液，5％菌毒清水劑300倍液，20％病毒A可濕性粉劑500倍液。蟲(chóng)害有美洲斑潛蠅、螨類(lèi)、蚜蟲(chóng)等，可用50％抗蚜威可濕性粉劑1500倍液，蟲(chóng)螨克乳油1500倍液，20％斑潛凈微乳劑1000倍液等藥劑防治。嚴(yán)禁使用各類(lèi)有機(jī)磷農(nóng)藥，整個(gè)生育期每種藥劑不超過(guò)2次，采收前7天停止用藥。

　　六、適時(shí)采收

　　一般播后25天，苗高20厘米以上時(shí)，可開(kāi)始采收，寧早勿遲，收獲過(guò)遲易抽薹。采收時(shí)應(yīng)去掉枯黃葉，用清水洗凈，扎成250―500克一把，一般畝產(chǎn)1500公斤。