畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 貯藏加工 > 紅薯的儲(chǔ)存方法
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選擇適宜的儲(chǔ)藏方法。紅薯的儲(chǔ)藏方法大致有兩種,即高溫儲(chǔ)藏法和低溫儲(chǔ)藏法。高溫儲(chǔ)藏法就是在紅薯入窖后,燒火升溫到35-38℃,并保持2-3天,將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進(jìn)行儲(chǔ)藏。該法效果很好,但成本較高,操作起來較為麻煩,因此對(duì)分戶儲(chǔ)藏的農(nóng)戶來說,藥劑處理的低溫儲(chǔ)藏法較為合適。采用低溫儲(chǔ)藏法。
首先在紅薯入窖前一周對(duì)薯窖進(jìn)行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌靈800倍液,對(duì)窖內(nèi)進(jìn)行噴霧消毒。第二,在紅薯收獲后,要及時(shí)處理,及時(shí)入窖。可用70%的托布津1000倍液,或用50%的多菌靈800倍液,按1:1比例將紅薯浸濕,再撈出滴干入窖。
第三,在紅薯入窖后,采用各種方法,始窖內(nèi)溫度保持在15℃以下,10℃以上。窖內(nèi)溫度低于15℃,可以抑制病菌的活動(dòng),高于10℃,可以避免凍害,達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。
加強(qiáng)儲(chǔ)藏期的薯窖管理。
紅薯在立冬前入窖到第二年開春后出窖,可劃分為冬前期、越冬期和立春后三個(gè)管理時(shí)期。冬前期(在大雪之前)窖內(nèi)溫度較高且濕度大,因此重點(diǎn)是降溫排濕。方法是:
一.在紅薯入窖后及時(shí)安放竹筒,以利于通氣降溫排濕;
二.是當(dāng)窖溫高于15℃時(shí)要及時(shí)敞開薯窖降溫排濕。當(dāng)溫度降到10℃或10℃以下的時(shí)候,要及時(shí)蓋上窖口,使窖內(nèi)溫度保持在10-14℃之間。越冬期(大雪到第二年的立春)主要工作是保溫防寒,千方百計(jì)使窖內(nèi)溫度保持在10℃以上。每隔幾天就要檢查一次薯窖溫度。如果發(fā)現(xiàn)溫度低于10℃,要及時(shí)加蓋稻草。立春后氣溫經(jīng)常突冷突熱,薯窖的管理主要是加強(qiáng)檢查,調(diào)節(jié)好薯窖內(nèi)溫度,使之繼續(xù)保持在10-15℃之間,并酌情補(bǔ)充水分,防止紅薯糠心。
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