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從營(yíng)養(yǎng)角度看，有機(jī)香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，因此不宜多吃，容易發(fā)胖。而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。有機(jī)香蕉栽培技術(shù)中需要注意五看技術(shù)。
1、看心葉
主要看各月份葉片生長(zhǎng)速度、無病蟲有光澤、生長(zhǎng)健壯長(zhǎng)相，蕉心葉似人的臉部，表現(xiàn)香蕉生長(zhǎng)健壯。
2、看葉色
主要看色澤及葉枯干情況，色濃綠油亮，保留旺盛葉多，是豐產(chǎn)預(yù)兆、表示肥水足長(zhǎng)勢(shì)好。
3、看葉面積
香蕉單株葉面積大小關(guān)系到蕉株生長(zhǎng)的好壞，花芽分化的遲早，抽生果穗的大小，關(guān)系到香蕉的產(chǎn)量、品質(zhì)。葉面積大，葉片肥厚，表示肥水足，長(zhǎng)勢(shì)好，葉面積增大快，表示花芽分化提早，在生長(zhǎng)旺盛和開花結(jié)果期，葉面積大，蒸騰量多，需水量也多，應(yīng)注意供水，以保證正常生長(zhǎng)。
4、看葉形
按葉片形狀可分為別葉芽和大葉芽，一般在“扁蒲葉”出現(xiàn)時(shí)重攻“果穗肥”增大結(jié)果指，提高產(chǎn)量。
5、看葉片數(shù)
葉片數(shù)量的多少是蕉株不同時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育的標(biāo)志，當(dāng)葉片生長(zhǎng)到20片左右時(shí)施花芽分化肥，在尾葉抽生以前施果穗肥。
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