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　　如今，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，生產(chǎn)對(duì)人體健康無(wú)害的蔬菜已是大勢(shì)所趨,下面，介紹一下菠菜的無(wú)公害栽培和貯運(yùn)技術(shù)。

　　產(chǎn)地要求產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合GB／T18407.1－2001的要求。土壤條件：地勢(shì)平坦、排灌方便、耕層深厚、理化性狀良好、肥力較高，以粉沙壤土、壤土及輕黏土為宜。

　　栽培措施品種選擇：選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.5－1999的要求。春菠菜適宜的品種有“勝先鋒”等，秋菠菜適宜品種有“西螺1號(hào)”、“急將軍”等，越冬茬菠菜適宜品種有“歐萊”等。整地：采用高畦栽培，地膜覆蓋。起壟栽培：每壟種2行菠菜，小行距20厘米，大行距30厘米，壟寬（畦寬）30厘米，壟高20厘米，株距3～5厘米。平畦栽培：畦寬1～2米，行距20厘米，間苗后株距5～8厘米。播種：根據(jù)氣象條件和品種特性選擇適宜的播期。春菠菜當(dāng)4～6厘米深的土壤表層解凍后或日平均氣溫達(dá)4～5℃時(shí)，便可播種，即3月20日前后播種。秋茬在9月上旬播種，越冬茬在10月播種。播種方法有撒播和條播兩種。當(dāng)種子質(zhì)量高、播種期適宜、不間苗、一次采收時(shí)，每1/15公頃（1畝）播種量1～1.5千克。若播期稍晚或間苗分期采收時(shí)，播量可適當(dāng)增加。間苗：當(dāng)苗子長(zhǎng)出兩片真葉以后，播種量大的田塊和苗密處可間苗。春秋茬，株距5～8厘米較適宜。合理澆水：春茬，播前澆足水。越冬茬，適時(shí)適量澆“凍水”，澆“凍水”可延遲澆“返青水”的時(shí)間。早春澆水要小水勤澆。施肥：根據(jù)菠菜的需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料效應(yīng)，通過(guò)土壤測(cè)試，確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法，按照有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合，基肥與追肥相結(jié)合的原則，實(shí)行平衡施肥。每1／15公頃（1畝）基施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1000千克以上，復(fù)合肥30千克和尿素10千克左右。結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻，要注意適當(dāng)補(bǔ)充鈣、硼等中微量元素。追肥：追肥以速效氮肥為主，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和植株生長(zhǎng)狀況施用，每次每1／15公頃施尿素不超過(guò)10千克，收獲前15天內(nèi)不施速效氮肥。合理采用根外施肥技術(shù)，通過(guò)葉面噴施快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。要注意，不應(yīng)施用工業(yè)廢棄物、城市垃圾、污泥和未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無(wú)害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥料。選用的肥料應(yīng)達(dá)到國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，滿足無(wú)公害菠菜對(duì)肥料的要求。

　　病蟲害防治要優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技術(shù)，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治。不應(yīng)施用國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB4285和GB/T8321的規(guī)定。

　?。?）農(nóng)業(yè)防治措施。選用抗（耐）病優(yōu)良品種，實(shí)行輪作倒茬。加強(qiáng)中耕除草，清潔田園。培育無(wú)病蟲害壯苗。播前進(jìn)行種子消毒處理，防治霜霉病可用50％福美雙可濕性粉劑或75％百菌清可濕性粉劑按種子量0.4％的用量拌種，也可用25％瑞毒霉可濕性粉劑按種子量0.3％的用量拌種。

　?。?）物理防治措施?？刹捎勉y灰膜避蚜或黃板（柱）誘殺蚜蟲。

　?。?）生物防治。保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥。釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等。

　?。?）藥劑防治。對(duì)菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用銀紋夜蛾病毒（奧綠1號(hào)）、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、蘇云金桿菌制劑等防治。或選用5％定蟲?。ㄒ痔＃┤橛?500倍液、5％氟蟲脲（卡死克）1500倍液、50％辛硫磷1000倍液、高效氯氰菊酯等噴霧防治，要根據(jù)使用說(shuō)明正確選用合適的劑量。防治霜霉病可選用25％甲霜靈可濕性粉劑750倍液，或69％安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或75％百菌清可濕性粉劑500倍液，或特立克800倍液噴霧。將以上藥劑交替輪換噴施，7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。防治病毒病可選用20％病毒A可濕性粉劑600倍液，或1.5％植病靈乳油1000～1500倍液噴霧。防治蚜蟲可用10％吡蟲啉1500倍液或3％啶蟲脒3000倍液，或5％啶高氯3000倍液，或50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或百特靈600倍液噴霧。防治甜菜夜蛾可用52.25％農(nóng)地樂(lè)乳油1000～1500倍液，或4.5％高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液噴霧，或武大綠洲1號(hào)500倍液或1.8％阿維蟲清1500倍液噴霧。

　　收獲春菠菜5月上旬至6月上旬收獲，秋菠菜10月中旬至下旬收獲，越冬茬翌年3月下旬至4月下旬收獲。采收標(biāo)準(zhǔn)：色澤深綠、葉大、莖短、肉厚、棵形完整未抽薹。長(zhǎng)度（從莖底至葉尖）40厘米左右。無(wú)害蟲及蟲卵，無(wú)老葉、黃葉，無(wú)黑根、黃斑病害。

　　包裝、運(yùn)輸及貯藏包裝物上應(yīng)標(biāo)明無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)者名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等內(nèi)容。包裝（箱、筐、袋）要求大小一致、牢固。包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、無(wú)污染。塑料箱應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。應(yīng)按同一品種、同規(guī)格分別包裝。每批產(chǎn)品的包裝規(guī)格、單位、質(zhì)量應(yīng)一致。每件包裝的凈含量不得超過(guò)10千克，誤差不超過(guò)2％。運(yùn)輸時(shí)做到輕裝，輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具要清潔，無(wú)污染。運(yùn)輸中要注意防凍、防曬、防雨淋和通風(fēng)換氣。貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，按品種、規(guī)格分別貯藏，防日曬、雨淋、凍害、病蟲危害、機(jī)械損傷及有毒物質(zhì)的污染。適宜的貯藏溫度為－6～2℃，空氣相對(duì)濕度為90％～95％。