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　　香菜性喜冷涼，氣溫高于20℃生長(zhǎng)緩慢，高于30℃則停止生長(zhǎng)。因此，夏季栽培香菜難度較大，必須把握好以下配套栽培技術(shù)。

　　一、選擇品種

　　應(yīng)選擇耐旱、生長(zhǎng)快、抽薹遲的品種，如紫梗芫荽、北京香菜、華北大葉、美國(guó)大葉香菜、泰國(guó)耐熱大粒香菜等。

　　二、種子處理

　　夏季氣溫高，土壤中的水分蒸發(fā)快，為了早出苗、出全苗，播前要仔細(xì)處理種子，即先碾破果皮，再浸種催芽?？捎脹鏊莘N子4～5個(gè)小時(shí)，將種子裝入布袋，掛在井中離水面30厘米處，每天把布袋在水中浸泡1次，以補(bǔ)足水分，經(jīng)7～10天，種子露白后播種。

　　三、整地施肥

　　選擇土質(zhì)肥沃、保水保肥、排灌方便、通風(fēng)良好、3年以上未種香菜的土壤栽培。每畝施牛糞4000公斤，深翻土地20～25厘米，打碎土塊，耙平土地，做成寬1～1.5米、長(zhǎng)7～8米的平畦。

　　四、仔細(xì)播種

　　最好采用撒播，每畝用種量為3公斤。播前在畦內(nèi)要澆足底水，待水滲后，將種子摻沙拌勻，均勻撒播，蓋1～2厘米厚細(xì)土。全部播完后進(jìn)行一次鎮(zhèn)壓保墑。播后淺耬拍實(shí)，覆草保濕，助苗出土。第二天視土壤墑情，早、晚各澆1次小水。以后注意保持土壤濕潤(rùn)，直至出苗。播后7天左右出苗，待幼苗大部分出土?xí)r，即應(yīng)除去覆蓋物。

　　五、田間管護(hù)

　　出苗后，搭60～70厘米高的小拱棚，上面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以防止烈日暴曬、雨水沖刷，在傍晚揭除遮陽(yáng)網(wǎng)，以利通風(fēng)。植株前期生長(zhǎng)緩慢，肥水管理的原則是：不旱不澆，前期少澆，后期多澆；追肥多少依據(jù)地力高低而定，以追氮肥（人畜糞尿、尿素）為主。香菜幼苗生長(zhǎng)緩慢，容易出現(xiàn)“草荒苗”，應(yīng)及時(shí)除草。

　　六、防治蟲害

　　夏播香菜的蟲害發(fā)生較少，病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病等。出苗后5天左右，用3%多氧清可濕性粉劑800倍液噴霧1次，以后每隔7天用多氧清600倍液噴1次，共噴2～3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病；可用遮陰等方式，避免高溫減產(chǎn)；采用防蟲網(wǎng)、20%吡蟲啉可濕性粉劑20克對(duì)水50公斤葉面噴施防治蚜蟲，以減少病毒病的發(fā)生。