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春季小白菜要選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒、豐產(chǎn)的品種，如四月慢、遲黑葉、春水白菜等都是適合于春季栽培的優(yōu)良品種。
薄膜防寒育苗，培育嫩壯苗春季小白菜種子萌動(dòng)以后如遇低溫，就會(huì)通過(guò)春化階段而提早抽薹，造成生產(chǎn)損失。在育苗期間如氣溫較低，可采用塑料薄膜覆蓋的小拱棚育苗，起到防寒保溫作用，有利于幼苗生長(zhǎng)。
施足基肥，高畦栽培春白菜生長(zhǎng)期間陰雨天較多，不利于白菜生長(zhǎng)。因此，應(yīng)選擇排水良好的砂質(zhì)壤土，前茬作物收獲后，及時(shí)翻地曬白，每畝施腐熟的豬牛糞1000～1500公斤，復(fù)合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦寬1.7～2米包溝，溝深30厘米左右。定植時(shí)應(yīng)選擇良苗栽植，使定植后生長(zhǎng)整齊一致。栽植株行距以20～25厘米見(jiàn)方為宜。
加強(qiáng)管理，促進(jìn)早熟豐產(chǎn)春白菜栽植時(shí)如果氣溫較低，可利用塑料薄膜小拱棚覆蓋，白天保持在20℃左右，促進(jìn)植株迅速恢復(fù)生長(zhǎng)。待氣溫回暖，天氣穩(wěn)定后可以拆除小棚。白菜根系淺，吸收能力弱，對(duì)肥水要求嚴(yán)格。整個(gè)生長(zhǎng)期要多次追施速效氮肥，一般用15%～40%的人糞尿作追肥，隨植株生長(zhǎng)逐漸增加濃度，采收前8～10天停止追肥。同時(shí)也要做好中耕除草和防治病蟲(chóng)害等田間管理工作，促進(jìn)植株早熟豐產(chǎn)。
品種選擇要選擇冬性強(qiáng)，結(jié)球期早的品種，春甘藍(lán)主要是尖頭和平頭兩個(gè)類型。尖頭類型的品種有雞心種、牛心種、爭(zhēng)春、延春；平頭類型的品種有黃苗等。
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