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　　特色：用現(xiàn)代物流思維和“認(rèn)租”地的方式種大米

　　近些年來，人們的生活水平提高了，工資收入比以前發(fā)生了很大變化，越來越多的人開始關(guān)心生活質(zhì)量了，吃的東西好不好、夠不夠安全是人們最優(yōu)先考慮的，從另一個(gè)方面來講，人們也有能力花更多錢去購買質(zhì)量更好的食物了。

　　素心人是做高檔精米和糙米的貿(mào)易和服務(wù)公司，“破天荒”地采用“認(rèn)租”地的方式向白領(lǐng)家庭提供定制米服務(wù)，一個(gè)三口之家可以遠(yuǎn)程監(jiān)控遠(yuǎn)在長白山的“自家地”上的大米，從米的發(fā)芽一直到擺上餐桌都能通過攝像頭監(jiān)測到。

　　以下是素心人大米創(chuàng)始人常琪的口述：

　　我之前是在一家教育培訓(xùn)公司工作，做類似私人董事會這樣的工作。由于工作的關(guān)系，我接觸了一些基金經(jīng)理和投資經(jīng)理，從和他們的聊天中發(fā)現(xiàn)了這個(gè)米。我被這個(gè)米的低調(diào)和品質(zhì)吸引，我想讓更多人知道它。

　　做糙米生意是趨勢

　　我們賣的這種米確切的種名是叫秋田小町，素心人是我們的商品品牌。這個(gè)米是種在在長白山山底下的，具體說是長白山石門鎮(zhèn)。從清朝開始，長白山就受到很好的保護(hù)了，到現(xiàn)在幾乎都看不到什么重工業(yè)，又由于是黑土土壤和山泉水灌溉的，使得從這里長出來的米口感非常的好，還有東北的米都是一季一種，并不像江南那種一年可以收好幾次，所以植物吸收了一年的營養(yǎng)都在里面，自然營養(yǎng)也高一些。

　　我們最后選中秋田小町，開始做素心人這個(gè)品牌，希望可以做成陶淵明詩詞里那樣素心無求，簡單純粹的那種境界。我們最開始做精米(大米精細(xì)加工，成品是我們通常吃的那種米)，從生產(chǎn)商那里進(jìn)貨包裝以后再投入市場，但是做了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)做精米并不是一個(gè)好的選擇。

　　1.人們的飲食有所變化：其實(shí)純吃精米的話并不健康，很多飲食節(jié)目也有提到，很多人現(xiàn)在會在精米里摻一些糙米來吃。糙米比精米更營養(yǎng)，那是因?yàn)椋阂话憔讖拿摎さ阶詈髷[上餐桌要通過十幾個(gè)步驟，而最具營養(yǎng)價(jià)值的“敷層”已經(jīng)被打磨掉了，剩下的部分只是米的里層的部分，沒什么營養(yǎng)價(jià)值，而糙米保留了敷層。

　　2.物流成本不劃算：精米一般是很“嬌嫩”的，因?yàn)闆]有外殼的保護(hù)，所以很容易被空氣侵蝕，更易變質(zhì)。在業(yè)界，精米的“保鮮期”是三天，過了這個(gè)天數(shù)就不新鮮了。人們在吃米的時(shí)候不是太留意米還有“保鮮期”，其實(shí)米的生產(chǎn)廠商會在米里面加了很多添加料，使得米不會壞的那么快，當(dāng)然這樣做的話，就不是健康食品了。但是我們的素心人米是要真空包裝的，真空包裝本身很貴的，而且在包裝的時(shí)候會花費(fèi)很多人力物力。精米的進(jìn)貨價(jià)格也明顯比較貴，因?yàn)檫@要加入十幾道加工工序的成本在里面。

　　3.這一點(diǎn)不從純商業(yè)的角度出發(fā)，精米其實(shí)很“浪費(fèi)”：我們研究過食品浪費(fèi)的這個(gè)話題，其實(shí)*的浪費(fèi)不是餐桌的浪費(fèi)而是食物加工的浪費(fèi)，試想一下，一批剛從地里打出來的糧食經(jīng)歷了十幾道加工程序，這個(gè)過程會損失大概10%的可以吃的部分，而我國大米年產(chǎn)量大約是一億多噸，這就白白浪費(fèi)了幾千萬噸糧食。

　　由于以上的原因我們逐步想把糙米做起來，原因也很簡單，糙米不用那么好的包裝，甚至包裝還可以回收利用，我們做糙米也不會“浪費(fèi)”那么多糧食，因?yàn)椴诿椎募庸ぶ皇亲鲆恍┖唵蔚拿摎ぬ幚?，不會減少能吃的部分的重量。

　　商業(yè)模式

　　1.養(yǎng)殖方式：我們稻田里采取魚蟹混養(yǎng)的養(yǎng)殖方法，這個(gè)技術(shù)現(xiàn)在很成熟了，農(nóng)民邊種水稻邊養(yǎng)魚:先把魚放進(jìn)稻田，然后再放蟹，魚和蟹就吃水稻代謝的東西。這樣動物和植物的“肥力”就循環(huán)流動起來了?；兽r(nóng)藥會控制在一定范圍以內(nèi)，不然動物就不能存活了，水稻在這個(gè)綠色的環(huán)境生長。

　　2.銷售對象：我們的米是供給白領(lǐng)人群的，他們有一定的消費(fèi)能力并且有對安全食物的渴求。我們的客戶一般每次下的訂單都比較大，一般是半畝地的產(chǎn)出，大約300斤(相當(dāng)于一個(gè)三口之家一年的米的食用量);一些企業(yè)客戶更是會大批量采購，所以我們其實(shí)并不擔(dān)心銷量。我們不想把產(chǎn)能擴(kuò)的太快，畢竟我們是小公司，才開始創(chuàng)業(yè)，如果客戶太多的話，復(fù)雜的客戶關(guān)系管理我們是吃不消的。目前，我們把客戶維持在300-500個(gè)左右。

　　3.流通渠道：在實(shí)體店方面，我們是和臺灣的太平洋百貨合作，在那里會有我們的產(chǎn)品鋪貨，在實(shí)體店，客戶可以來看這些大米。在電商方面我們打算和京東還有1號店合作，明年?duì)幦〈蜷_銷路。

　　4.電子化產(chǎn)銷：目前我們提供產(chǎn)銷一體的服務(wù)，利用企業(yè)管理軟件，客戶下多少單我們就發(fā)多少貨。我們不提前加工，這樣能保證產(chǎn)品到客戶手里都是新鮮的。我們的機(jī)器就在大米基地旁邊，基地有一萬畝，只要把稻子放到機(jī)器里，一會的功夫就脫殼完成了，然后我們迅速包裝在寄送出去。

　　5.全程跟蹤可追溯：客戶可以在我們的大米基地“租”一塊自家地，我們在田間地頭裝攝像頭，這樣客戶們在家里就可以了解到自己“認(rèn)租”的土地上稻米長得怎么樣。同樣的，在米的包裝和運(yùn)輸過程中也是可追溯的。

　　6.生產(chǎn)基地旅游：我們也組織來長白山旅游的服務(wù)，客戶可以利用節(jié)假日來到我們的生產(chǎn)基地，親自來參觀稻米的種植環(huán)境。