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　　田間管理

　　(1)間苗或補(bǔ)苗：直播的待幼苗長出1～2片真葉時(shí)，每穴選留2株壯苗，將多余的拔除。育苗移栽成活后，如有缺苗現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。

　　(2)追肥澆水：育苗移栽的豇豆，定植成活后即可進(jìn)行第一次追肥；直播的，幼苗出土后，開始第一次施肥。每667平方米(1畝)施20％的腐熟人糞尿750千克，以促使幼苗生長。在抽蔓后搭回前，應(yīng)追一次重肥，每667平方米(1畝)施30％～40％的腐熟人畜糞尿1500千克，過磷酸鈣15千克和草木灰100千克。過磷酸鈣和草木灰應(yīng)在株間或行間開溝施入，施后覆土；人畜糞尿可淋蔸施入。此次施肥對促進(jìn)開花結(jié)莢有重要作用。當(dāng)現(xiàn)蕾開花和始收后需肥量很大，應(yīng)每隔5～7天追肥1次，連續(xù)3～4次，每次每667平方米(1畝)施腐熟人畜糞尿750～1000千克，若因多雨不能澆施人畜糞尿時(shí)，可在行株距中間穴施硫銨10～15千克或尿素5～10千克。

　　開花坐果前以蹲苗中耕為主，促使根系向深層生長，控制莖葉生長，結(jié)莢以后，經(jīng)常保持畦面濕潤。春豇豆栽培正值雨季，除結(jié)合追肥澆水外，一般不單獨(dú)澆水；雨水過多時(shí)，應(yīng)注意清溝排水；夏豇豆生長后期和秋豇豆生長前期，處于高溫干旱季節(jié)，要注意及時(shí)澆水或者勤施稀薄的腐熟人畜糞尿。

　　(3)中耕培土：定植成活后或直播發(fā)芽齊苗后至搭架前，根據(jù)土壤的板結(jié)情況，進(jìn)行2～3次中耕，形成疏松的土壤，以利于根瘤菌的發(fā)生和根系生長。最后一次中耕時(shí)適當(dāng)培土，以利于側(cè)根的發(fā)生。

　　(4)搭架與整枝：當(dāng)豇豆蔓長到20～35厘米時(shí)，要及時(shí)搭架，架高最好在2.5以上。架搭好后還要及時(shí)引蔓，引蔓應(yīng)在晴天中午中下午進(jìn)行，而不宜在露水未干或雨天進(jìn)行，以防折斷。整枝的方法是：主蔓第一花序以下各節(jié)的側(cè)芽全部摘除，第一花序以上所生弱小葉芽也要全部摘除，促進(jìn)同節(jié)位的花芽生長，所有側(cè)枝都應(yīng)及早摘心，僅留1～3個(gè)節(jié)形成花序。當(dāng)主蔓長到架頂時(shí)，要打頂摘心，促使各葉腋間形成花芽，養(yǎng)分集中多結(jié)莢，也便于將來采摘莢果。

　　對半蔓性和矮生豇豆品種，一般不搭架引蔓，也不進(jìn)行整枝，任春自然爬地生長。

　　采收

　　豇豆一般開花后10～13天就可采收嫩莢食用。采收標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)嫩莢已飽滿，而種子痕跡尚未顯露時(shí)，為采收適期。初產(chǎn)期4～5天采收一次。盛產(chǎn)期隔1～2天采收一次。如不及時(shí)采收，不但豆莢容易老化，降低品質(zhì)，而且影響以后的繼續(xù)開花結(jié)莢。采收時(shí)不要傷及花序上的其他花蕾。

　　早熟品種一般在播種后40～50天，中晚熟品種播種后60～80天開始采收。每667平方米(1畝)的產(chǎn)量，蔓生種一般為1500～2000千克，半蔓生或矮生品種為800～1250千克。