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畜牧家禽網(wǎng) 來源:農(nóng)業(yè)科技報(bào) 閱讀數(shù):
將七八成熟的獼猴桃去皮,洗凈,并用小刀在獼猴桃表層縱向劃幾道。將亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液,放入獼猴桃浸泡15~20分鐘,隨后用清水漂洗干凈。
取冷水200毫升、白糖400克倒入鍋內(nèi),置于大火上煮沸后改用小火煮成糖液,然后放入獼猴桃煮7~10分鐘;再加入100克白糖和50毫升冷水,煮15~20分鐘;最后加入50克白糖煮約25分鐘,即可離火。將煮好的獼猴桃連同糖液一起浸泡2小時(shí)。
把獼猴桃撈出,放在竹屜上瀝干糖液,曬干(以不粘手為準(zhǔn))即成。
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