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種子發(fā)芽能力的鑒別
水浸簡(jiǎn)易發(fā)芽法 取400粒種子，每100粒為一組，分別放在容器內(nèi)，倒入清水浸18～24小時(shí)后取出，用濕毛巾(不要太濕)蓋好種子，1～2天后即可觀(guān)察出芽情況。可分別計(jì)算發(fā)芽平均百分率。
隨身(體溫)發(fā)芽法 用溫水浸種4～5小時(shí)后取出，將種子包在濕潤(rùn)的毛巾里，放入塑料袋，放在內(nèi)衣口袋。一般口袋溫度為25℃～30℃，每天檢查一次，使種子透氣。若種子發(fā)黏，應(yīng)洗去種子分泌出的黏液，可防止種子發(fā)霉，2～3天后種子發(fā)芽，此時(shí)可計(jì)算發(fā)芽種子占全部種子的百分率。
種子水分的感觀(guān)鑒別
目測(cè) 干種子色較深且新鮮有光澤，水分含量高的種子晦暗無(wú)光澤；
耳聽(tīng) 將種子揚(yáng)起，干種子發(fā)出“喀”的脆響聲，含水量高的種子聲音發(fā)悶；
牙咬 干種子用牙咬時(shí)較費(fèi)力，發(fā)出聲音響亮，斷面光滑。含水量高的種子咬時(shí)較黏乎，斷面不光滑；
鼻聞 干種子有新鮮氣味，含水量高的種子有異味；
手感 手插入種子堆中，若感到有股冷氣，說(shuō)明種子比較干燥，反之，含水量較高。用手指甲在硬板上碾壓種子易碎，種皮和果肉壓成一團(tuán)，不能分開(kāi)，則表明種子水分含量高，約在12%以上。
種子形態(tài)的鑒別
種子形態(tài)特征是植物生活史上最穩(wěn)定的性狀之一，是鑒定品種的主要依據(jù)，可觀(guān)察種子大小、表面特征和顏色等。這些只能適用于品種間差異明顯的小麥種子的鑒別。
種子活力的感觀(guān)鑒別
種子活力決定種子發(fā)芽和出苗期間活性強(qiáng)弱以及幼苗形態(tài)等種子特性的綜合表現(xiàn)，是評(píng)價(jià)種子優(yōu)劣的一個(gè)主要指標(biāo)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常因種子活力的降低而造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，對(duì)種子活力的鑒別具有重要意義。
1.種皮新鮮有光澤者有生活力，反之無(wú)生活力。2.胚根色澤淺、充實(shí)飽滿(mǎn)、富有彈性者有生活力，胚根色澤深、干枯、皺縮、無(wú)彈性者無(wú)生活力。3.在種子上哈一口氣，若無(wú)水氣黏附且表現(xiàn)出特殊光澤者有生活力，反之，為無(wú)生活力種子。
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