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人們習(xí)慣直立栽植辣椒，其實(shí)平栽根系更發(fā)達(dá)，產(chǎn)量可比直立栽培高一倍左右。栽培方法是在移栽辣椒秧時(shí)將秧苗平放，把秧苗2/3的莖放入窩內(nèi)，蓋土10—12厘米厚，把埋入土中莖部的葉去掉。平地種植時(shí)將苗尾向北，便于以后莖直立。坡地種植時(shí)苗尾朝向坡下。這樣種植的辣椒根部粗大，吸肥能力強(qiáng)。由于平栽抑制了徒長(zhǎng)，所以結(jié)果期提前，結(jié)果量增多，提高了前期產(chǎn)量，而且根部抽發(fā)的新枝粗壯，生長(zhǎng)旺盛，可以延長(zhǎng)采收期。
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