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　　1.選地隔離。

大白菜屬嚴(yán)格的異花授粉作物，蜜蜂為主要傳粉媒介。開闊地制種田選擇周圍2000米以內(nèi)沒有油菜、蕪菁及其他白菜類蔬菜栽培，以確保種子純度。制種田要耕層深厚，土壤肥沃，有水澆條件。

　　2.陽畦育苗。

　?。?）建陽畦。陽畦一般于11月下旬建好。每1/15公頃（1畝）制種田需苗床面積25～30平方米。陽畦為東西向，北墻高40～50厘米，南墻高10～12厘米，墻寬20～30厘米。畦寬為1.3米左右，畦長視制種面積而定。緊靠北墻外，用高粱秸或玉米秸與陽畦面成75度角扎好風(fēng)障。

　?。?）播種。每66.7平方米苗床需施優(yōu)質(zhì)腐熟的土雜肥300千克，磷酸二銨2千克，硫酸鉀1千克，并用0.1千克辛硫磷顆粒劑防治地下害蟲，然后深翻耙平，親本播種時(shí)間在12月中下旬，父母本要分開播種。播種前一定要在畦內(nèi)澆足底水，待水滲后按6～8厘米劃方塊進(jìn)行點(diǎn)播，播種后覆細(xì)土0.5～1厘米，并蓋好壓嚴(yán)薄膜，夜間加蓋草苫或麥秸保溫。

　?。?）苗床管理。原則上高溫（28～30℃）出苗、平溫（20～25℃）長苗、低溫（0～5℃）煉苗。出苗前不通風(fēng)，陰冷天草苫要晚揭早蓋（切忌陰天不揭草苫），晴天要早揭晚蓋，雪天要及時(shí)掃掉膜上的積雪，中午前后可揭開草苫。苗子出齊后進(jìn)行通風(fēng)煉苗，定植前30天，白天逐漸揭去薄膜，夜間由晚蓋少蓋到不蓋；定植前5～7天可完全不蓋薄膜，使苗子適應(yīng)大田的環(huán)境，提高苗子成活率。

　　3.定植及田間管理。一般在3月上、中旬定植，定植前每1/15公頃施土雜肥4～5噸，磷酸二銨50千克，硼肥1～2千克，耕翻耙細(xì)后作成1米寬的畦，每畦栽2行，一般行距50厘米，株距40厘米，每1/15公頃定植3300株左右，父母本行比為1∶1，然后蓋好地膜，以利提高地溫，促進(jìn)提早生長，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

　　田間管理應(yīng)掌握前控、中促、后控的原則。為了防治蚜蟲又不殺死蜜蜂，可用辟蚜霧防治；霜霉病可用百菌清或甲霜靈防治。盛花期可進(jìn)行人工授粉，一般在上午9～10時(shí)和下午3～4時(shí)用竹竿或兩人拉一長繩，抖動(dòng)植株，促使授粉結(jié)種子，提高產(chǎn)量。

　　4.收獲。植株大部分進(jìn)入黃熟期，即植株由綠變淡黃色，種莢呈現(xiàn)青黃色，為收獲適期。要趁早晨露水未干使用鐮刀收割，防止落粒。脫粒后，嚴(yán)禁在柏油路或水泥地上暴曬，以防高溫?zé)N。晾曬時(shí)最好放在布塊上，曬干后去掉雜質(zhì)，裝袋存放。