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不論是放牧養(yǎng)鵝還是圈養(yǎng)鵝，鵝都是以飼喂青粗飼料為主，適當配搭少量精料，以降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。當青飼料供應(yīng)充足時，肉鵝生長發(fā)育正常，羽毛整齊、油滑光亮;而青飼料供應(yīng)不足時，鵝的生長發(fā)育受阻，羽毛缺乏光澤，啄毛嚴重，有的肉鵝背部、尾部幾乎全裸，有的被啄得流血或重傷，甚至死亡。
青飼料富含維生素，適口性好，含水量多，質(zhì)地柔軟，鵝喜食，其來源廣，用于養(yǎng)鵝效益高。因此，養(yǎng)鵝要多用青飼料。
青飼料有牧草、蔬菜和水生飼料等，前兩者比較多見多用。
?、倌敛?、鼠草。各種無毒無害的人工種植牧草、蔬菜，如黑麥草、象草、苦荬菜、芥菜等。為了推廣集約化養(yǎng)殖，應(yīng)大力提倡種草養(yǎng)鵝。
②自然生長的青草、野菜、水草等。野菜、水草等在農(nóng)村廣泛存在，成本低，放牧覓食野生鮮嫩青草是養(yǎng)鵝常用青綠飼料的主要來源。野生青草種類很多，只要無毒、無異味的都可采食。
?、鬯暳?。水生飼料生活在水面，有水浮蓮、水葫蘆、水花生和紅萍等。
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