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番茄果實成熟時的色澤,是衡量番茄果實商品價值的標準之一。番茄著色不良嚴重影響了番茄的品質, 果實著色不均勻，口感差，沒賣相，價格就會大打折扣。因此，加強栽培管理，避免番茄果實著色不良，有助于提高番茄果實的商品等級。
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肥水管理不當會影響果實正常著色。肥和菌肥與西紅柿著色不勻有著密切的關系，所以要增施有機肥，合理施用氮、磷、鉀肥，必要時噴灑含硼的復合肥，更有利于西紅柿的增產增收。
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可以用膜下暗灌，澆水時應注意要小水勤澆，不可大水漫灌，注意在早晨澆，不要在中午或午后溫度高時澆，以免根系受傷，抑制根系對鉀肥的吸收。
３、調控適溫
果實成熟期，要注意增光提溫，白天溫度應該控制在２５-３０度之間，夜間１５度左右，不可低于１３度；若遇低溫，弱光照天氣，要加強保溫，增強光照，通風透光性不好，也會影響果實正常著色。合理的栽植密度更有利于光合作用，使西紅柿著色更均勻。
另外，還要及時摘除老葉病葉，防止病蟲害的發(fā)生等。
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