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　　近日，雨潤食品宣布，投資20億元，正式進(jìn)軍電商行業(yè)，并建設(shè)自主電商品牌“雨潤莊園”。

　　但與其他電商不同，雨潤電商不以零售為主，也不會自建B2C平臺，而是以供應(yīng)鏈為核心，專注電商渠道和供應(yīng)鏈的拓展，進(jìn)行資源整合。

　　模式：跳出B2C 專注供應(yīng)鏈服務(wù)

　　6月26日，雨潤在南京宣布，投資20億元，正式進(jìn)軍電商行業(yè)，并創(chuàng)立自有電商品牌“雨潤莊園”。

　　雨潤并非首次“觸電”。在此之前，雨潤已經(jīng)開肉類行業(yè)先河，在淘寶聚劃算做過冷鮮豬肉的網(wǎng)上團(tuán)購，而后又在其天貓旗艦店做過“虛擬肉票”的活動。后者以二維碼為載體，采取“線上買票線下自提”，當(dāng)時在業(yè)界影響頗大。

　　而雨潤這次所做的“雨潤莊園”，跟上述主攻銷售的思路完全不同。雨潤新晉電商事業(yè)部總經(jīng)理麻紀(jì)祥宣稱，“雨潤電商以供應(yīng)鏈為核心，不與任何電商平臺競爭，不會以零售為主，也不會自建B2C平臺。”

　　據(jù)稱，雨潤將從研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、物流四個方面，搭建起產(chǎn)品商和電商平臺的橋梁。

　　比如，其他廠家的產(chǎn)品想在哪個電商平臺上操作，雨潤不但可以幫其牽線搭橋，而且可以提供倉儲、物流，甚至合作研發(fā)適銷對路的產(chǎn)品。

　　實(shí)際上，雨潤的做法并非傳統(tǒng)意義上的電商銷售，而是跳過銷售環(huán)節(jié)，在互聯(lián)網(wǎng)時代找到自己的定位——“服務(wù)”。從這個意義上講，雨潤做的是B2B的業(yè)務(wù)。

　　“在這個電商遍地的時代，雨潤這么做，也有避開B2C模式，另辟蹊徑的意思。”卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為，雖然雨潤此次專攻供應(yīng)鏈而非零售，但也會帶動其電商零售業(yè)務(wù)的發(fā)展。

　　如今的B2C電商已呈現(xiàn)一片紅海，而且直接對C端有諸多不確定性因素，尤其對于生鮮肉食品來說，更為明顯。

　　“電商零售鮮肉風(fēng)險高，成本大，雨潤提出的供應(yīng)鏈整合，則能更好地整合和發(fā)掘研發(fā)生產(chǎn)、物流、倉儲等資源，建立可靠的食品安全體系。”姬光欣說。

　　分析：線上線下資源整合，進(jìn)軍電商有優(yōu)勢

　　在中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍看來，雨潤此次涉足電商推出“雨潤莊園”，是其在新的行業(yè)發(fā)展趨勢下的新想法，旨在充分利用旗下資源，贏得業(yè)績的另一個支撐。

　　“相比雙匯，雨潤素來具有多元化發(fā)展的傳統(tǒng)，只是這次多元化發(fā)展是依托在自身資源之上。”向健軍說。

　　公開資料顯示，雨潤擁有6000余款暢銷海內(nèi)外的產(chǎn)品，近13萬員工，22位國內(nèi)外專家組成的美食研發(fā)團(tuán)隊。雨潤在中國30個省會、300個地市、3000個縣設(shè)有冷庫、工廠、養(yǎng)殖、種植基地。除此之外，雨潤還擁有20000輛(架)冷鏈載具。

　　雨潤集團(tuán)副總裁俞章禮在第二十屆肉類大會上稱，為了全線布局電子商務(wù)領(lǐng)域，雨潤不僅組建了全國低溫冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)體系，千余輛冷鏈物流車均安裝GPS或北斗信息系統(tǒng)溫度傳感設(shè)備和溫度記錄儀，而且先后成立7大物流區(qū)域管理中心，干線物流之外的毛細(xì)物流的建立也初具規(guī)模。

　　向健軍分析，目前各大電商紛紛發(fā)力生鮮領(lǐng)域，2013年中國食品潛在冷鏈物流達(dá)3萬多億，部分電商或有人流量優(yōu)勢、有采購優(yōu)勢，但是冷鏈建設(shè)需要一定時間，如此為擁有儲藏和冷鏈運(yùn)輸?shù)挠隄檮?chuàng)造了很多機(jī)遇。

　　據(jù)俞章禮介紹，雨潤在線下還實(shí)施全渠道銷售策略，覆蓋了99.8%的現(xiàn)代渠道，70%的高級星級酒店，2000家自主運(yùn)營和管理的專賣店。

　　“雨潤線下渠道已經(jīng)非常完備，現(xiàn)在做線上，他們的優(yōu)勢很大。”一位業(yè)內(nèi)人士說，雨潤這次推廣的力度非常大，投入資金非常多，這是其他企業(yè)無法比擬的。該人士所在的公司也正在推進(jìn)電商項(xiàng)目，建線上平臺的同時，借助社區(qū)店進(jìn)行線上線下業(yè)務(wù)整合。他認(rèn)為，雨潤有資金實(shí)力和發(fā)達(dá)的線下網(wǎng)絡(luò)，更有優(yōu)勢。

　　該業(yè)內(nèi)人士分析，線上整合開放的電商平臺和自建的電商平臺，線下整合已有的渠道資源，是雨潤此次進(jìn)軍電商的意圖所在，也是其優(yōu)勢所在。

　　未來：電商促肉類產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈重塑

　　跟雨潤類似，在雨潤之前，眾品集團(tuán)已經(jīng)于2013年提出了“鮮易供應(yīng)鏈”的發(fā)展思路，同時建立電商自有平臺“鮮易網(wǎng)”，意欲改變傳統(tǒng)冷鏈運(yùn)輸模式，提供一站式服務(wù)，幫助肉類企業(yè)解決生鮮運(yùn)輸中可能存在的各種問題。此外，眾品還為客戶提供“中高端冷鏈產(chǎn)品展示交易、供應(yīng)鏈集成優(yōu)化、農(nóng)產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)品加工、電子商務(wù)、供應(yīng)鏈金融”等一系列增值服務(wù)。向健軍指出，這種模式可通過深挖供應(yīng)鏈客戶需求，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)與客戶之間的共贏。

　　此前有肉類行業(yè)專家預(yù)言，中國肉類行業(yè)正從分散型產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向向產(chǎn)業(yè)鏈整合轉(zhuǎn)型，以此提高產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展質(zhì)量。在中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉看來，雨潤、眾品的做法，正是對專家預(yù)言的印證。

　　“電商領(lǐng)域市場格局已經(jīng)基本形成，后續(xù)參與者很難有所作為，雨潤選擇了諸多電商缺乏或者暫時的不足，采取合作方式實(shí)現(xiàn)共贏，值得期待。”向健軍評價說。

　　立足肉類行業(yè)，陳偉認(rèn)為，大勢所趨的電商環(huán)境下，怎樣按照應(yīng)有的方式和肉類行業(yè)、產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，是值得當(dāng)下的肉類企業(yè)共同探討的話題，這可能是下一步肉類企業(yè)發(fā)力的重點(diǎn)所在。

　　營銷專家柳劍華稱，大數(shù)據(jù)時代，互聯(lián)網(wǎng)就像日常生活中的電力、石油一樣，是未來任何企業(yè)都難以離開的一種基本工具，是企業(yè)發(fā)展的必需條件之一。不過，他提醒說，現(xiàn)今電商在中國也呈現(xiàn)出泡沫之勢，未來的風(fēng)險不好預(yù)測。