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干花生返鮮加工技術(shù)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:新農(nóng)技術(shù) 閱讀數(shù):

  剛從地里采收的新鮮花生果,水煮后以其鮮嫩美味、營養(yǎng)豐富,深受現(xiàn)代人的歡迎和喜愛,成為市場上的搶手貨。尤其是不少餐館、火鍋店、卡拉OK等餐飲娛樂場所,作為休閑小吃更是倍受青睞。目前,新鮮花生的反季節(jié)生產(chǎn)還是空白,加上保鮮難度大,人們在秋收時節(jié)才能一飽口福,對于廣大農(nóng)戶還是消費(fèi)者來說都十分遺憾。

  我處最新研制的“干花生返鮮加工技術(shù)”使人們一年四季吃新鮮花生的愿望變成了現(xiàn)實(shí)。該技術(shù)通過采用了復(fù)水式浸、黏土漿泡、抑芽、沙藏等獨(dú)特工藝,可將普通花生加工為返鮮花生供應(yīng)市場,其外觀、風(fēng)味、口感、質(zhì)地和成分與新鮮花生毫無區(qū)別。一招鮮,吃遍天,現(xiàn)代人都崇尚新鮮食物,喜歡嘗“鮮”吃“鮮”。目前新鮮花生的反季節(jié)銷售尚屬空白,冬春季上市必然貨俏價高,無疑為干花生果的價值提升、農(nóng)戶的富民增收找到了一條新途徑。

  學(xué)習(xí)“干花生返鮮加工技術(shù)”,進(jìn)行新鮮花生的反季節(jié)生產(chǎn)和銷售,蘊(yùn)藏著巨大的市場和利潤空間。市場價每斤1.6元的普通干花生果,返鮮加工后可產(chǎn)出1.8--2斤的新鮮花生,每斤售價2元以上,而返鮮成本不足一角錢,經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。如果煮成熟花生銷售,每斤水煮花生售價2.5-3元,春節(jié)前后高達(dá)每500克4-5元,效益更高。該項(xiàng)目投資小,見效快,簡便易行,1―2千元就可以起步,最適合于城鎮(zhèn)和近郊位置的商戶和下崗職工采用,是一項(xiàng)立桿見影的短、平、快致富項(xiàng)目。

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