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洋蔥產(chǎn)量高，但洋蔥根為淺根性須根系，吸肥力較弱，因此，需要充足的營(yíng)養(yǎng)條件，對(duì)土壤肥力要求高。一般每生產(chǎn)1000公斤洋蔥，需要吸收氮（N）1.9——2.2公斤，磷（P2O5）0.6 ——0.9公斤，鉀（K2O）3.2——3.6公斤。洋蔥在不同生育期對(duì)氮、磷、鉀的需求不同。幼苗期生長(zhǎng)緩慢，需肥量小，以氮素為主;進(jìn)入葉片生長(zhǎng)盛期，需肥量和吸肥強(qiáng)度迅速增長(zhǎng)，此時(shí)仍以氮素為主;在鱗莖膨大期，生長(zhǎng)量和需肥量仍緩慢上升，以鉀素為主，此期增施磷鉀肥，能促進(jìn)鱗莖肥大和提高品質(zhì);洋蔥整個(gè)生育期都不能缺磷。洋蔥對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收以鉀為最多，氮、磷、硼次之，其中氮對(duì)洋蔥生育影響*。在一般土壤條件下，施用氮肥可顯著提高產(chǎn)量。
此外，洋蔥施用銅、硫等肥料增產(chǎn)效果較好。因此，生產(chǎn)上除滿足洋蔥對(duì)氮、磷、鉀的需求外，還應(yīng)重視硼、銅、硫等微量元素肥料的施用。
洋蔥施肥可分為兩大部分，即基肥和追肥。洋蔥定植地塊要施足基肥，一般以有機(jī)肥為主，每畝施用有機(jī)肥3000——4000公斤，通用型復(fù)合肥50——80公斤。葉片生長(zhǎng)盛期畝施復(fù)合肥15——20公斤，另外，此期要勤中耕、松土，加大澆水量，以保證植株旺盛生長(zhǎng)的需要。進(jìn)入鱗莖膨大期，應(yīng)保證水肥供給充足。為促進(jìn)鱗莖膨大，一般畝施高鉀復(fù)合肥10——15公斤。當(dāng)鱗莖長(zhǎng)到4至5厘米時(shí)，再酌情追肥一次。
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