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隨著人們對(duì)苦瓜營養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用認(rèn)識(shí)的提高,對(duì)商品瓜的供應(yīng)量和供應(yīng)期要求更高。但苦瓜生產(chǎn)以缺乏早熟栽培配套技術(shù),始收期一直徘徊在6月中旬前后,前期產(chǎn)量甚低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。
為此自1992年起對(duì)苦瓜早熟高效栽培進(jìn)行了研究,采用小面積試驗(yàn),同時(shí)結(jié)合推廣工作,現(xiàn)已基本掌握了其綜合配套技術(shù),并在11個(gè)縣市推廣應(yīng)用,面積達(dá)100公頃,取得了較好的效果,使商品瓜提前到5月初上市,提早30余天,前期產(chǎn)量、總產(chǎn)量和產(chǎn)值大幅度提高。7月6日每畝產(chǎn)商品瓜超2900kg,較常規(guī)栽培增產(chǎn)6倍以上;總產(chǎn)達(dá)6100kg,產(chǎn)值在8500元左右,較常規(guī)增產(chǎn)54%以上,增值80%以上,其中7月6日前增值10左右。深受瓜和居民的歡迎?,F(xiàn)將早熟高效栽培關(guān)鍵技術(shù)歸納如下。
1 選用適宜春季早熟栽培品種
據(jù)多年試驗(yàn)示范結(jié)果,山16――63×北56、211-2-4×233-5等兩年雜交組合表現(xiàn)較好,均由筆者采用苦瓜雌性系為母本選育而成(未經(jīng)審定),主要表現(xiàn)較耐低溫弱光,雌花著生節(jié)位低,為11――13節(jié),主側(cè)蔓雌花密度大、掛果性強(qiáng)。瓜條值、白色筒形、單瓜重600g左右,商品性好,產(chǎn)量高。據(jù)試驗(yàn)結(jié)果,7月6日前山16-63×北56、211-2-4×233-5每畝產(chǎn)商品瓜分別為2012kg、2123kg,較對(duì)照藍(lán)山大白苦瓜分別增產(chǎn)40.8%、45.3%;總產(chǎn)分別為5912kg、6135kg,較對(duì)照分別增產(chǎn)28.5%、32.8%,均達(dá)極顯著水準(zhǔn)。
2 培育大齡壯苗
苦瓜常規(guī)栽植在3月上中旬播種,育成短齡小苗,于2――4片真葉定植,難于早熟。因此改短齡小苗栽植為大齡壯苗栽植就顯得十分重要。其大齡壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為:電加溫線育苗,日歷苗齡50天左右,生理苗齡為12――13片真葉,剛現(xiàn)小瓜、莖粗節(jié)短、葉厚色濃、根系發(fā)達(dá)。
苦瓜是喜溫耐熱作物,而本省大部分地區(qū)早春常有災(zāi)害性天氣,寒流頻繁、陰雨低溫、溫度大、光照不足,易造成大量爛種死措施培育大齡壯苗。
2.1 袋裝變溫催芽 苦瓜種子殼厚而硬,采用常規(guī)恒溫催芽,表現(xiàn)出芽緩慢、發(fā)芽率低。據(jù)筆者實(shí)踐,改用袋裝變溫催芽,可使種子出芽加快,發(fā)芽率提高。具體作法是:先將處理好的種晾干,用鉗子嗑開種子尖,裝入小紗布袋,然后放入備好的塑料袋中,把袋口扎好密封。再將塑料袋放置在相應(yīng)的熱源處,在33――35℃下與處理10――12小時(shí),28――30℃下處理12――14小時(shí)。爾后結(jié)合調(diào)溫,松開袋口換氣1次即可。在進(jìn)行過程中要注意:
?、俦WC塑料袋的窖是種子體積的20――30倍,以便袋內(nèi)有充足的空氣(氧氣)。
?、诒3炙芰洗芊猓S持袋內(nèi)壁凝聚小露珠。
③若種子表現(xiàn)粘液較多,要及時(shí)沖洗擦干,以利透氣。一般3天內(nèi)發(fā)芽率即可達(dá)80.9%;4天內(nèi)幾乎全部出芽,較常規(guī)法出芽快3――4天、發(fā)芽勢(shì)高42%。
2.2 適時(shí)早播 苦瓜育苗改晚播為早播是實(shí)現(xiàn)早熟的主要措施。其適宜的播期視不同栽培方式而定。一般大田定植后采用地膜加短期小拱棚雙膜覆蓋時(shí),以2月上旬播種為宜;若采用短期大棚內(nèi)套小拱棚加地膜等3層膜覆蓋栽培時(shí),以元月中下旬播種為宜。這樣播期就比常規(guī)栽培提早了1――2個(gè)月。
2.3 大棚電熱線加溫育苗 苦瓜不耐低溫,更不耐霜凍,幼苗生長又需20――25℃的適溫。采用在大棚內(nèi)苗畦上,掃100w/平方米的定額功率埋設(shè)電熱加溫線,做成電熱育苗床育苗,即可命名其比冷床出苗早5――7天,出苗率高45%,定植時(shí)葉片多6――7片,壯苗率達(dá)80%以上。
2.4 電熱線加溫、塑料缽蓋膜、芽苗分栽育苗 芽苗的培育和分栽的具體方法:
?、傺棵缗囵B(yǎng)。取松軟沙壤、谷糠灰或其他疏松腐熟秸稈的混合物作為基質(zhì)營養(yǎng)土,噴水、拌鐵道后放入育苗盤中。把已出芽的種首尾相接插入其中,再蓋上2厘米厚的營養(yǎng)土,稍壓平,然后蓋上地膜保溫、保濕,置于30――32℃的熱源處,一般3――4天便可出苗。待出這齊苗取出放入水盆,及時(shí)分栽。它比電熱溫床直播育苗可提早出苗2――3天。
②芽苗的分栽。在分栽前2――3天對(duì)裝有營養(yǎng)土的塑料缽進(jìn)行電熱線加溫并澆上適量的水,次日貼缽口平鋪蓋膜,同時(shí)加蓋小拱棚膜增溫;分栽時(shí)用小刀在缽正中膜上劃約2.5厘米長的“十”字;再用約1.5厘米寬的竹簽于“十”字中間扎孔,把芽苗移入。每缽1苗,深度為下胚軸的1/3,隨栽隨灌落根水,并用細(xì)土蓋周圍破孔。分栽時(shí)除保持缽內(nèi)營養(yǎng)土與缽口齊平外,還要剔除無頂心苗和弱苗,以利苗齊苗勻便于管理。
2.5 精心管理苗床
2.5.1 緩苗期 首先進(jìn)行查苗補(bǔ)株;其二隨時(shí)用細(xì)土蓋嚴(yán)有破孔的膜面;第三栽后隨即悶拱棚2――3天,視天氣狀況通電加溫,維持棚內(nèi)氣溫白天30℃左右,夜晚20℃,并保持棚內(nèi)較高溫度。晴天要靈活進(jìn)行通風(fēng)。
2.5.2 生長旺盛期 此時(shí)正值天氣多變,災(zāi)害性天氣常有出現(xiàn),必須狠抓下列措施:
①保持小棚內(nèi)氣溫白天25℃左右,夜晚15――20℃。在晴灑水降溫;遇低溫陰雪天時(shí),采棚內(nèi)套雙層隔膜覆蓋日夜通電加溫。
?、诒3置绱策m量水分。苗床水分以陰天上午棚內(nèi)秧苗葉片無水株凝結(jié)、晴天中午葉片萎蔫于14時(shí)左右恢復(fù)正常為好,缽內(nèi)營養(yǎng)土含水量慶保持在70%――80%。一般正常天氣每隔2――3天噴1次水,遇低溫陰雨時(shí),則勿寧干溫;當(dāng)苗床濕度過大時(shí),可通過通風(fēng)、撒干灰或加溫降濕。
?、蹫樵黾庸庹眨瑥浹a(bǔ)早春光照不足,除靈活揭覆蓋物,讓秧苗接受更多的散射光外,還可用100――200W白熾燈進(jìn)行補(bǔ)光,一般1平方米苗床吊1只燈泡,燈頭距秧苗30厘米。另外,當(dāng)秧苗互相遮蔭時(shí),須將缽距拉開,改善光照條件,以滿足苦瓜對(duì)強(qiáng)光的需求。
④根外噴約。當(dāng)秧苗出現(xiàn)莖細(xì)、葉小色淡等缺肥現(xiàn)象,除結(jié)合澆水施8%腐熟人尿外,還可用0.1%尿素和0.1%磷酸二氫鉀混合液噴施;或用2000倍特多收液,每隔7――10天噴1次,共2――3次。當(dāng)秧苗出現(xiàn)徒長之勢(shì)時(shí),可用100厘米/L乙烯利噴布于葉面。為防病,出苗后用1000倍托布建液噴灑,爾后用75%百菌清600倍液,每10天噴1次,共3――4次。蚜蟲用樂果防治。
2.5.3 煉苗期 按控溫不控水原則進(jìn)行管理,一般在定植前10天左右,逐漸加大通風(fēng),白天膜全揭,夜晚靈活掌握;定植前5天左右,大棚內(nèi)小拱棚日夜全揭,維持大棚內(nèi)氣溫在15――20℃。
3 及早定植,并進(jìn)行地膜加短期小拱棚雙膜覆蓋
苦瓜定植時(shí)要求氣溫穩(wěn)定在15℃以上,當(dāng)?shù)丶s4月15日左右,才能達(dá)到這一指標(biāo);且當(dāng)幼苗12片真葉時(shí),根系已在缽內(nèi)反復(fù)盤旋生長,若不早定植,不利早熟,如3月25日定植,其商品瓜比4月15日定植的苗早應(yīng)市10天,前期產(chǎn)量增加21.6%。故采用雙膜覆蓋,一般可提高小環(huán)境條件下溫和土溫3――4℃,有利提早定植、壯苗早發(fā)。其具體方法:在整好的栽培畦上,巾畦面平鋪地膜,定植后隨即加蓋小拱棚膜,防雨淋沖刷、保溫保溫。以后視天氣變化婁活揭蓋小拱棚膜進(jìn)行通風(fēng),維持小拱棚內(nèi)氣溫在20――25℃,行瓜苗需引蔓上架時(shí),及進(jìn)拆除小棚。
4 增加栽植密度
據(jù)研究,苦瓜前期產(chǎn)量與主蔓和一級(jí)側(cè)枝掛果量成正相關(guān)。因此,適當(dāng)增加栽植密度,可爭(zhēng)得更多的主蔓和一級(jí)側(cè)掛果,大大提高前期產(chǎn)量。根據(jù)當(dāng)前早熟品種的特性和管理水平,一般以1000――1200株/畝為宜。比常規(guī)栽培增加600株左右。定植時(shí)采取寬窄行栽植,寬行0.8m、窄行0.7m,株距0.6――0.7m。
5 加強(qiáng)大田管理
5.1 科學(xué)管理水 一是要開好“三溝”,施足基肥。在苦瓜定植前一個(gè)月左右,于畦面開好“三溝”(畦中間1條溝較寬較深,畦兩邊各1條溝較淺),按每畝施腐磷肥5000kg、土雜肥2000kg、鈣鎂磷肥50kg及少量尿素,分別條施在3條溝中,其中中間溝占60%,使幼苗初期吸收小溝中的肥料,隨根系的生長延伸再吸收中間溝的肥料。二是要巧施促蔓葉肥、重施坐果肥、普施秋瓜肥。定植緩苗后,依苗長勢(shì)噴噴施寶、多元微肥和澆施腐熟稀薄人糞尿,促蔓葉花同時(shí)順利生長;在第2――3批瓜采收后,揭開畦面兩邊膜,離根部20厘米處開溝,每畝條施三元復(fù)合肥35kg,或枯餅100kg、尿素15kg、氯化鉀10kg。爾后視苗情8天左右澆1次30%腐熟人糞尿,促瓜膨大和繼續(xù)開花結(jié)瓜;進(jìn)入盛果期后(立秋前后)結(jié)合灌水,及時(shí)普施秋瓜肥,每畝施三元復(fù)合肥約35kg,同時(shí)噴0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液,防早衰,以延長采收期和提高商品瓜質(zhì)量。在水分管理上,要做到深溝高畦,開好圍溝、腰溝、畦溝,雨季時(shí)及時(shí)排水,炎熱少雨季節(jié)適時(shí)灌水,保持整個(gè)生長期內(nèi)畦面濕潤。
5.2 嚴(yán)格整枝 苦瓜分枝性強(qiáng),隨密度增加,更易產(chǎn)生蔓葉過密、通風(fēng)透光不良、空耗養(yǎng)分,影響產(chǎn)量和其商品性。因此要加強(qiáng)整枝,當(dāng)主蔓出現(xiàn)第一條小瓜后,開始整枝,當(dāng)主蔓出現(xiàn)第一條小瓜后,開始整枝,將其基部側(cè)枝一律剪去,等主蔓出現(xiàn)連續(xù)幾個(gè)小瓜時(shí),把籠一個(gè)小瓜摘去,保持小瓜間有2――4個(gè)空節(jié);有則保留,無則從基部剪除;法進(jìn)入盛果后,再進(jìn)行1――2次徹底整枝,剪除無瓜老蔓、細(xì)弱側(cè)枝,選留生長勢(shì)強(qiáng)的有瓜枝和嫩壯枝。
5.3 防止化瓜及時(shí)采瓜 苦瓜早熟栽培常出現(xiàn)先開雌花,后開雄花,且花粉少,加上氣溫較低、昆蟲少、傳粉困難,造成化瓜嚴(yán)重、幼瓜生長緩慢,使早苗得不到早瓜。采用人工授粉結(jié)合生長調(diào)節(jié)劑浸醮幼瓜是克服化瓜、促瓜生長膨大的有效方法。具體方法是:在雄花不足的期間,于每天下午在田間采摘次日能開放的雄花,存于室內(nèi),或早晨采收當(dāng)日開放的雄花,于上午7――8時(shí)雌花開放時(shí),取備用的在雄花授粉,授粉后的當(dāng)日至第3日內(nèi),再用115生長調(diào)節(jié)劑的100倍液浸蘸幼瓜即可。
當(dāng)主蔓第1――2條瓜瘤狀突起膨朋明顯時(shí),即應(yīng)采摘應(yīng)市。以后的瓜,采收宜按瓜條長足,瘤狀突起飽滿、瓜頂開始發(fā)亮?xí)r進(jìn)行。結(jié)合采瓜,要及時(shí)摘除畸形瓜和病瓜。
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