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　　茄子是北京地區(qū)種植最廣泛的蔬菜作物之一。隨著保護地面積的不斷 擴大和對茄子周年供應(yīng)的要求不斷提高，加之近幾年保護地黃瓜、番茄的經(jīng)濟效益相對較差 ，不少菜農(nóng)將保護地種植目標(biāo)轉(zhuǎn)向茄子。早春大棚茄子生產(chǎn)已初具規(guī)模。它對調(diào)節(jié)早春蔬菜 淡季供應(yīng)以及增加蔬菜花色品種起了重要作用。茄子是喜溫作物，其各個生長期對溫度要求 比番茄、大椒高2℃左右，因此保護地茄子生產(chǎn)難度更大。筆者根據(jù)多年的工作經(jīng)驗，在進 行大量調(diào)查的基礎(chǔ)上，總結(jié)出對春大棚茄子栽培管理技術(shù)的要點，概述如下。

　　1 優(yōu)良品種的選擇 由于茄子育種起步較晚，目前北京地區(qū)尚缺乏保護地專用品種，種植面積*的品種為北京 七葉茄。其特點是中早熟、生長勢較強，適合保護地和露地早熟栽培。其果實肉質(zhì)致密，品 質(zhì)好，符合北京地區(qū)的消費習(xí)慣。該品種經(jīng)北京市蔬菜研究中心提純復(fù)壯后，植株株形整齊 、緊湊，葉色深綠；果實紫黑發(fā)亮，商品性能很好。

　　2 培育壯苗 北京地區(qū)茄子育苗期間正值低溫季節(jié)，一般要求在加溫溫室或日光溫室鋪地?zé)峋€育籽苗，待 長出2片真葉時分苗至日光溫室中。 2.1 營養(yǎng)土的配制 播種床由于播種密度大，在單位面積內(nèi)從床土中吸收水分和礦物質(zhì)總量比較大；另外，根系 密集，其呼吸作用對氧的要求比較嚴(yán)，所以播種床的營養(yǎng)土必須透氣性好，含有幼苗生長所 需要的各種營養(yǎng)成份。一般取肥沃的田園土5份，腐熟馬糞4份，爐渣1份。另外，每立方米 加入磷酸二銨2kg，充分混合、碾碎、過篩，即做成床土。 鋪床：每畝地需播種床面積1.5m2。鋪床方法是，先鋪一層粘重土壤，耙平踩實，上面 鋪3～5cm的營養(yǎng)土，然后澆透水，將催過芽的種子均勻撒播在床面上，再覆蓋1cm厚的營養(yǎng)土。床面支小拱棚，覆蓋地膜，既保持水分又利于提高溫度，促進出苗。

　　2.2 種子處理 茄子種子可采用溫湯浸種，也可用藥劑處理，以達(dá)到消毒的目的。其方法是，將種子放入55 ℃水中，不斷攪拌，直至降到室溫，或用高錳酸鉀1000倍液處理15～20分鐘。茄子浸種時間 為10～12小時，要求不斷搓洗種子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促進發(fā)芽。浸種完畢 ，用清水清洗干凈、瀝干，再進行催芽。

　　2.3 催芽 將種子包于干凈濕布中，放于28～30℃的地方催芽。若采取變溫處理，每天16小時30℃和8 小時20℃交替變溫處理，則出芽整齊、粗壯。

　　2.4 幼苗期管理 播種后密閉保溫，盡量提高苗床溫度，促進出苗。待80%出苗后，打開地膜放風(fēng)，降低溫度 和濕度，防止猝倒病發(fā)生。茄子易發(fā)生帶帽出土現(xiàn)象，可用噴霧器于傍晚把種殼噴濕，讓籽 苗夜間脫帽。也可在種子拱土?xí)r，均勻撒一層細(xì)土，既防帶帽出土，也能防止出苗拱土而引 起的漏風(fēng)現(xiàn)象。幼苗期，白天溫度應(yīng)維持在25～28℃，夜間溫度15～18℃。待長出2片真葉 時即可分苗。分苗前一天，將籽苗床澆一次透水。

　　2.5 分苗床的準(zhǔn)備及分苗 分苗土的制備與播種床的營養(yǎng)土制備方法一樣。分苗床土的厚度為8～10cm，以保證整個 苗期根系對養(yǎng)分和空氣的需要。分苗密度為8～10cm見方。近年來，營養(yǎng)缽被廣泛應(yīng)用到 茄果類育苗上，既可有效地保護根系，又便于操作、管理、運輸。茄子育苗用直徑10cm 的營養(yǎng)缽較為合適。把營養(yǎng)土裝入缽中，用手指在中央插個孔，把苗子栽入孔中，然后封孔澆透水。

　　2.6 苗期管理 分苗后，將床面支小拱棚以提高溫度，盡快恢復(fù)根系生長，促進緩苗。一般5～7天即可恢復(fù) 生長。隨后幼苗進入花芽分化階段，要求適當(dāng)降低溫度，促進花芽分化，白天溫度維持在25 ～27℃，夜間15℃左右。

　　苗床水分管理：以滿足秧苗對水分的需要為原則，既不要澆水過多，也不要過分控制水分。 通過觀察秧苗長勢和表土水分情況酌情處理。當(dāng)表土已干，中午秧苗有輕度萎蔫時，應(yīng)選晴 天上午適當(dāng)澆水。在秧苗正常生長的情況下以保持畦面見干見濕為原則。

　　2.7 施肥管理：如果床土有機肥充足，秧苗生長正常，一般不需追肥。如發(fā)現(xiàn)苗子顏色淡綠，秧 苗細(xì)弱，可用溫水將磷酸二氫鉀和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液用噴壺噴灑，隨后用 清水再噴灑一遍，以防燒傷葉片。

　　2.8 煉苗：定植前10天，苗床澆一次透水，第2天切坨，并把苗坨挪動，開始曬坨，曬至坨表面 見干時，向坨及土坨間隙撒細(xì)潮土進行囤苗。對營養(yǎng)缽育苗，只需挪動一下營養(yǎng)缽，以切斷 伸向缽?fù)獾母怠４砻绺涤虾?，逐漸加大通風(fēng)量，降溫排濕，進行秧苗鍛煉，以增強 苗子的適應(yīng)性。

　　3.北京地區(qū)扣棚時間為3月初，定植期為3月底。扣棚后10～15天開始整地。要求畝施優(yōu)質(zhì)腐熟 基肥5000～10000kg，過磷酸鈣50kg，餅肥100kg。先將有機肥砸碎，然后結(jié)合整地翻入土中 。定植前2天開定植溝，行距60cm，溝深15～20cm。

　　定植：要求晴天上午進行。選壯苗，按株距30cm的密度定植。根系埋土不宜過深，以和苗坨 齊平為宜，定植后隨溝澆水。水量不宜過大，以免地溫下降，影響緩苗。

　　4 田間管理

　　4.1 溫度管理 定植后一周內(nèi)不通風(fēng)或少通風(fēng)，以提高地溫，促進緩苗。待秧苗恢復(fù)生長后，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降 溫，以防苗子徒長，保持秧苗蹲實，葉色深紫。待進入結(jié)果期后，隨著外界溫度的升高和澆 水量的增大，開始加大通風(fēng)量。

　　4.2 水肥管理 定植后一周澆一小水，即緩苗水。以后以控水蹲苗為主，促進根系發(fā)育。待大部分門茄開始 膨大時，結(jié)束蹲苗，結(jié)合澆催果水施入少量速效化肥。門茄采收后即可封垅，并結(jié)合封垅施 入20kg二銨或50kg腐熟雞糞干。進入采收期后，因氣溫升高，通風(fēng)量增大，應(yīng)加強水分管理 ，提高產(chǎn)量。

　　4.3 中耕松土 緩苗后及時松土，提高根系溫度。待門茄采收后開始封溝，將原來的定植溝封土，成為小高 垅，而行間開出澆水溝。

　　4.4 保花保果 大棚內(nèi)濕度較大，通風(fēng)不良，不易授粉，因此必須采用激素處理才能坐果。一般用20～30mg /kg的2,4－D涂抹柱頭或噴花。每天一次，不能重復(fù)。

　　5 采收 門茄容易墜秧，因此應(yīng)及早采收，以促進植株生長和對茄的發(fā)育。

　　6 病蟲害防治 保護地茄子最主要的病害是黃萎病。應(yīng)進行輪作倒茬。病害嚴(yán)重的地塊可采取茄子嫁接的辦 法，常用砧木為赤茄、托魯巴姆等。茄子的主要蟲害是紅蜘蛛、茶黃螨和蚜蟲。應(yīng)加強蟲情 檢查，在茶黃螨發(fā)生初期及早進行藥劑防治，可用70%克螨特乳油3000倍液或用20%滅掃利乳 油2000倍液，也可用20%三氯殺螨醇乳油800倍液噴霧防治。對于蚜蟲和紅蜘蛛的危害，可用40%樂果乳油800倍液噴霧防治。