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冬季天氣寒冷，肉牛的營養(yǎng)條件一般很差，給肉牛過冬帶來很多困難。因此，搞好防護措施，才能使肉牛更好地度過冬天。
一、注意牛舍保溫 保溫的牛舍可減少牛體熱量的散失，因此入冬前一定要把牛舍修好，不能有賊風侵襲。
二、注意飼喂 粗飼料儲備利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)粗飼料。氨化主要是針對稻草、麥秸等含水量較低、木質(zhì)素比較高的作物秸稈，通過噴灑一定量的氨水進行堿化處理。氨化好的秸稈質(zhì)地柔軟，增加了適口性，但是氨化后的飼料必須進行放氨處理，否則極易引起肉牛的氨中毒。這些處理技術(shù)在增加肉牛對秸稈采食量的同時還增加了粗飼料的非蛋白氮的補充。
三、注意飲水 肉牛的代謝和體溫是靠水來調(diào)節(jié)的，因為水有較好的保熱效果，在飲水時水面上撒一把麩皮，可防止暴飲和傷水。如有溫水飲，更有利于母牛保溫保胎。
四、嚴格通風與光照管理 肉牛在0-4℃并不影響生長發(fā)育速度，但是目前許多牛場過分重視牛舍的保溫，使得牛舍出現(xiàn)高濕，當濕度超過70%，牛的生長發(fā)育速度就會下降，因此在建立牛舍時需要將通風設施考慮在內(nèi)。另外還要保證牛只具有充足的光照，光照可以通過牛舍的建設實現(xiàn)，還可在晴朗的天氣將牛牽出舍外進行自然光照。
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