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　　“田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添新活力。記者昨日獲悉，云南已成為面向歐盟出口法國(guó)青刀豆的重要地區(qū)。2014年，云南塔旗食品有限公司生產(chǎn)的816噸法國(guó)青刀豆罐頭，分58個(gè)批次出口歐盟，合格率達(dá)到100%。從出口原料到出口成品，并達(dá)到歐盟食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升了云南農(nóng)產(chǎn)品出口水平。

　　從出口原料到出口成品

　　據(jù)了解，世界青刀豆生產(chǎn)基地集中在肯尼亞、日本和我國(guó)四川、云南、廣西等地。其種植對(duì)土壤、氣候要求嚴(yán)格，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，也是我國(guó)云南、廣西等省區(qū)重要的創(chuàng)匯蔬菜。法國(guó)青刀豆是西餐的主要配菜，在歐盟市場(chǎng)銷(xiāo)量巨大。

　　據(jù)師宗縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師袁家洪介紹，法國(guó)青刀豆種植在云南具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，在曲靖師宗縣和玉溪通?？h種植時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量較大。在師宗，每年可分正反兩個(gè)季節(jié)種植。正季播種時(shí)間在5至6月，反季播種時(shí)間在2至3月和8至9月。青刀豆生產(chǎn)期為90天，其中采摘時(shí)間為35天。

　　“青刀豆罐頭是歐洲人最喜愛(ài)的餐桌食物之一，用它配搭薯?xiàng)l、炸魚(yú)、肉扒和沙拉都非常適合。因?yàn)榫邆鋰?yán)格的種植、生產(chǎn)管理及IFS國(guó)際食品安全認(rèn)證，云南青刀豆罐頭以口感上乘、生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質(zhì)，受到歐洲家庭歡迎。”云南塔旗食品有限公司董事長(zhǎng)王本祥介紹，公司旗下生產(chǎn)企業(yè)擁有年產(chǎn)4500噸蔬菜、水果罐頭生產(chǎn)線，產(chǎn)品主要出口歐盟國(guó)家，其生產(chǎn)的青刀豆是省內(nèi)為數(shù)不多的幾個(gè)穩(wěn)定出口歐盟的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之一，初具從“田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称芳瘓F(tuán)雛形。

　　從4月開(kāi)始至11月中旬，農(nóng)戶采摘的青刀豆，陸續(xù)送至塔旗公司生產(chǎn)線進(jìn)行去端、清洗、殺青、冷卻，然后裝罐密封成為青刀豆罐頭。5月起，這些青刀豆罐頭開(kāi)始由自身企業(yè)和出口商分批次出口至歐盟國(guó)家。

　　從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到莊園經(jīng)濟(jì)

　　近幾年青刀豆原料開(kāi)始向云南集中。青刀豆在歐盟供不應(yīng)求，市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和。實(shí)際上，師宗縣從1998年開(kāi)始引種法國(guó)青刀豆，受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式的局限，品質(zhì)和市場(chǎng)都缺乏穩(wěn)定的保證。

　　云南出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)監(jiān)督處人士表示，由于歐盟國(guó)家的食品安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)較高，目前云南省內(nèi)對(duì)歐盟大宗出口農(nóng)產(chǎn)品主要還限于野生菌和青刀豆等幾個(gè)有限的品種。此次青刀豆出口從原料出口轉(zhuǎn)為成品出口，進(jìn)一步凸顯了云南農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提升。

　　“轉(zhuǎn)為成品出口后，進(jìn)一步提升了云南農(nóng)產(chǎn)品的附加值，并將更大部分的利潤(rùn)留在了國(guó)內(nèi)，種植戶也將從中得到更大的利益。”塔旗食品總經(jīng)理劉麗華表示，公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展采取公司+基地+農(nóng)戶的運(yùn)作模式，種植協(xié)會(huì)和合作社并存，公司直接向農(nóng)戶采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，省去中間采購(gòu)商環(huán)節(jié)，讓利種植戶，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也有了更進(jìn)一步的保障。

　　記者注意到，該公司下屬擁有多個(gè)食品企業(yè)，涉及云南高原特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物薏仁系列產(chǎn)品及特色果蔬的生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)，并注冊(cè)了塔旗莊園和玫瑰薏仁莊園等品牌。公司下一步還將發(fā)展莊園觀光旅游，擴(kuò)充莊園經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵。