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進入冬季，為防止核桃被霜水危害，對核桃的管理也就顯得極為重要，現(xiàn)就核桃冬季管理技術提出以下措施：
秋翻。在果實采收后至落葉前進行深翻，深度為30～40厘米，同時撿出土中的核桃舉肢蛾幼蟲，集中消滅。
施基肥。以腐熟的有機肥為主，在果實采收后到落葉前這段時間盡早施入（可以結合深翻一同進行）。施肥量，幼樹25～50公斤／株，初果期樹50～100公斤／株，盛果期樹200～250公斤／株。
樹干涂白。秋冬季樹干涂白可有效防止核桃腐爛病、云斑天牛和核桃瘤蛾等病蟲害，其配方為：硫磺粉、石灰、水按1∶10∶40的比例配制。
澆水。土壤封凍前澆封凍水。
病蟲防治。將病枝、病葉、病果集中燒毀或深埋，能在一定程度上防止核桃小吉丁蟲等病蟲害。
幼樹越冬保護。根據冬季寒冷程度不同，可分別采取土埋、捆草把、捆報紙等越冬防寒措施。土埋法是將塑編袋兩頭剪開，套上幼樹，中間裝滿土，裝土高度高于樹尖30厘米。
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