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甘肅是全國重要的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)大省，蘋果面積居全國第二位。近年來，隨著《甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》出臺和蘋果產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃的實施，全省加大蘋果種植結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，突出發(fā)揮優(yōu)勢和特色，推動蘋果產(chǎn)業(yè)水平全面提升，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)快速增長，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的良好發(fā)展勢頭。2012年,全省蘋果面積為425.91萬畝、產(chǎn)量248.8萬噸，產(chǎn)值106.4億元，平均單產(chǎn)為584公斤/畝。目前，我省蘋果產(chǎn)業(yè)已步入了布局區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)?；a(chǎn)供銷和貯運加一體化的良性循環(huán)發(fā)展軌道，已建成全國*的元帥系蘋果生產(chǎn)基地和全國一流的紅富士蘋果生產(chǎn)基地，探索出了一條具有甘肅特色蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子。 

種植初具規(guī)模 產(chǎn)業(yè)地位凸顯 

規(guī)?；a(chǎn)基地基本形成。近年來，甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)在我國西北黃土高原迅速崛起，在全國的市場份額和地位日益凸顯，蘋果面積已穩(wěn)居全國第二位，產(chǎn)量居全國第六位。天水、隴南已成為我國*的元帥系蘋果生產(chǎn)基地，平?jīng)?、慶陽已成為全國一流的優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果生產(chǎn)基地，甘肅中部黃河流域蘋果生產(chǎn)也呈快速發(fā)展勢頭。2008年起，農(nóng)業(yè)部先后在我省平?jīng)?、天水建立?蘋果綜合試驗站。2012年，由西北農(nóng)林科技大學(xué)、慶陽市人民政府和慶城縣人民政府三方聯(lián)合在慶城縣建立了一個蘋果專業(yè)試驗示范站。 

產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收效果突出。據(jù)業(yè)務(wù)統(tǒng)計，2012年全省農(nóng)業(yè)人口人均蘋果收入為673.95元，其中天水、平?jīng)?、慶陽3個主產(chǎn)市農(nóng)業(yè)人口人均蘋果收入占農(nóng)民人均純收入的18.53%。蘋果大縣靜寧縣蘋果收入占農(nóng)民人均純收入的近90%，蘋果收入10萬元以上的農(nóng)戶超過了1000戶、5～10萬元的農(nóng)戶1.5萬戶。從產(chǎn)值看，2012年蘋果掛果園平均畝產(chǎn)值為4125.76元，比其他水果、農(nóng)作物平均畝產(chǎn)值分別高出1264.57元和2172.4元，盛果期果園平均畝產(chǎn)值6200元。2012年蘋果面積、產(chǎn)值占全省種植業(yè)的比例的10%和24.59%。2002年以來，全省蘋果產(chǎn)值年均增長10.27億元，增速39.84%，蘋果已成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入的最主要來源，已形成了一批蘋果專業(yè)化生產(chǎn)鄉(xiāng)、村，絕大多數(shù)果園畝收入都在1萬元以上，靜寧、莊浪等縣更是創(chuàng)下了蘋果畝收入超過3.5萬元、甚至高達5萬元的高效典型，蘋果成了高效產(chǎn)業(yè)、致富產(chǎn)業(yè)。 

品牌和市場優(yōu)勢突出 

自然條件獨具特色。我國著名的蘋果栽培專家、中國工程院束懷瑞院士指出：“甘肅具有發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)越的自然氣候條件，是我國高海拔旱作栽培優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)大省，是我國最重要的優(yōu)質(zhì)中、晚熟蘋果生產(chǎn)基地和綠色、有機蘋果生產(chǎn)基地，能夠生產(chǎn)出世界一流的蘋果，果實著色鮮艷、外形美觀、含糖量高、硬度大、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯運，后發(fā)優(yōu)勢和潛力巨大。”國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組考察認為，甘肅蘋果品質(zhì)全國*，列入國家蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的18個重點縣，完全具備適宜蘋果栽培的7項最優(yōu)生態(tài)氣象指標，是我國最具蘋果發(fā)展?jié)摿Φ氖》葜弧?nbsp;

品牌創(chuàng)建取得實效。天水“花牛蘋果”“平?jīng)鼋鸸?rdquo;等蘋果品牌，在國內(nèi)外市場已有相當?shù)闹群陀绊懥ΑＬO果產(chǎn)地保護、認證工作成效顯著。“花牛蘋果”獲國家地理標志產(chǎn)品保護認證，“花牛”商標被認定為甘肅省著名商標，進入了甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格防偽系統(tǒng)，獲準使用甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心專用“產(chǎn)地質(zhì)量合格”防偽標志；“平?jīng)鼋鸸?rdquo;先后取得了原產(chǎn)地證明商標、地理標志產(chǎn)品保護認證、綠色食品、綠色食品原料標準化基地、中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認證等5項*認證，被認定為甘肅省著名商標；“靜寧蘋果”“秦安蘋果”“禮縣蘋果”均獲國家地理標志產(chǎn)品保護，其中“靜寧蘋果”還獲“中國馳名商標”稱號。在歷次中國國際農(nóng)產(chǎn)品博覽交易會、中國國際水果展覽等國內(nèi)外大型展會上，花牛蘋果、平?jīng)鼋鸸?、慶陽紅富士蘋果等成了展會的一個亮點，以其“好看、好吃、營養(yǎng)、安全”的獨特優(yōu)勢，贏得了國內(nèi)外消費者和客商的青睞，榮獲一系列金獎、一等獎和“奧運推薦果品”“中華名果”等稱號。 

果品暢銷國際國內(nèi)市場。我省生產(chǎn)的紅富士蘋果質(zhì)量超過原產(chǎn)地日本，生產(chǎn)的元帥系蘋果內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)于美國的蛇果，在國內(nèi)國際市場上具有明顯競爭優(yōu)勢。在港澳臺和東南亞、歐盟、中亞、俄羅斯等國家和地區(qū)甘肅蘋果深受歡迎，是我省蘋果的傳統(tǒng)出口市場。蘋果出口創(chuàng)匯連年保持較快增長的勢頭，2012年蘋果出口量(含轉(zhuǎn)口貿(mào)易量)已突破15萬噸。在國內(nèi)的北京、江浙、東南沿海及內(nèi)蒙古、西南市場上我省蘋果銷路看好，市場份額越來越大。 

標準化生產(chǎn)起步良好 

標準化生產(chǎn)成效明顯。創(chuàng)建了以“天水南山萬畝花牛蘋果標準示范園”“靜寧萬畝郁閉園改造蘋果標準化示范園”“平?jīng)鏊宕ㄈf畝富士蘋果生產(chǎn)基地”等為代表的*標準示范園12處。創(chuàng)建了以莊浪縣萬泉鎮(zhèn)萬川村、西峰區(qū)慶豐村三姓合作社為代表的國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范基地16處及省級標準化示范園123處。創(chuàng)建“果草畜沼窖”生態(tài)循環(huán)模式果園60多萬畝。已認證蘋果GAP示范基地2萬畝，認證全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地80多萬畝，注冊出口創(chuàng)匯基地近10萬畝，建成綠色蘋果原料基地70萬畝。 

產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升。已建成蘋果清洗、分級、打蠟、包裝生產(chǎn)線96條，采后處理能力20萬噸/年；建成中小型果品批發(fā)市場、產(chǎn)地交易市場60多處，年交易量60多萬噸；全省蘋果貯藏能力達130多萬噸，約占產(chǎn)區(qū)蘋果產(chǎn)量的50%。其中500噸以上果品貯藏氣調(diào)庫、恒溫庫460多座，貯藏能力達120萬噸；蘋果貯藏土窯洞2.63萬孔，貯藏量15萬噸；建成蘋果濃縮果汁加工企業(yè)7家，年設(shè)計生產(chǎn)能力13萬噸，原料處理能力約90萬噸，生產(chǎn)的濃縮果汁100%出口。全省有各類蘋果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)150多家，其中蘋果貯藏營銷企業(yè)約110余家、果袋和果箱生產(chǎn)企業(yè)20余家，蘋果脫水膨化、蘋果酒、蘋果醋加工企業(yè)10余家。蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，年貯藏加工等轉(zhuǎn)化增值效益近60億元。 

科技成果國內(nèi)領(lǐng)先 

研究總結(jié)出了一系列先進實用、特色突出、國內(nèi)領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，特別是旱作果園高壟黑膜覆蓋、覆草、覆沙，寬行矮砧(或短枝型品種)適度密植建園、早果豐產(chǎn)、輕簡化修剪、水肥調(diào)控改善根際生態(tài)條件提高樹體抗病性、單果精細管理、設(shè)施避災(zāi)減災(zāi)、低成本貯藏和新型保鮮劑應(yīng)用等成果，非常切合我省實際，已開始在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，收到了良好效果。特別是具有甘肅特色的早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)、高壟覆膜集雨溝灌技術(shù)已被國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系作為新技術(shù)在我國蘋果主產(chǎn)區(qū)大力推廣。自主研究總結(jié)出的蘋果采后處理及納米保鮮果蠟、蘋果脆片、太陽能脫水、干裝罐頭等技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。其中自主研發(fā)的蘋果脆片新產(chǎn)品，已成為航空休閑食品，年生產(chǎn)量超過600噸。選育出了“成紀一號”“天汪一號”“天富一號”等3個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良蘋果品種，為甘肅省蘋果的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。 

“有形的手”作用大

2009年，農(nóng)業(yè)部在全國啟動了水果標準園創(chuàng)建活動以來，我省創(chuàng)建了12個*標準蘋果園，做到了規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等“五化”，實現(xiàn)100%生產(chǎn)資料統(tǒng)購統(tǒng)供、100%種苗統(tǒng)育統(tǒng)供、100%病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、100%產(chǎn)品商品化處理、100%品牌化銷售、100%符合食品安全國家標準等“六個100%”，達到了責(zé)任落實到園、標準普及到園、統(tǒng)一服務(wù)到園、管理制度到園、標牌樹立到園、宣傳引導(dǎo)到園、資金整合到園等“七個到園”，做到了落實項目區(qū)域、落實工作責(zé)任、落實標準規(guī)范、落實統(tǒng)一服務(wù)、落實配套資金、落實督查指導(dǎo)、落實考評驗收、落實宣傳引導(dǎo)等“八個落實”，得到了農(nóng)業(yè)部和國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家的充分肯定和高度評價。 

省政府于2011年4月批準成立甘肅省果業(yè)管理辦公室，進一步強化了全省果品產(chǎn)業(yè)的宏觀指導(dǎo)和行業(yè)管理，對果品生產(chǎn)、貯藏、加工、營銷等各環(huán)節(jié)進行統(tǒng)籌謀劃和綜合協(xié)調(diào)，多層次開展科學(xué)技術(shù)推廣與信息服務(wù)，充分發(fā)揮出我省的自然和區(qū)位優(yōu)勢，減少了行政資源浪費，切實扭轉(zhuǎn)因省上歸口管理不暢而對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約，對加快提升我省果品的國內(nèi)外市場競爭力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平起到了至關(guān)重要的作用。

據(jù)悉，我省將堅持發(fā)揮區(qū)位比較優(yōu)勢，突出旱作栽培特色，走“一穩(wěn)步、二增加、三提高、四拓展、五提升”的發(fā)展路子；穩(wěn)步適度擴大優(yōu)勢區(qū)域種植面積，壓減和逐步淘汰次適宜區(qū)蘋果栽培；大幅度增加蘋果產(chǎn)量，增加出口量；提高優(yōu)質(zhì)量率，提高貯藏加工能力，提高產(chǎn)業(yè)整體效益；拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拓展國內(nèi)外市場空間，拓展服務(wù)領(lǐng)域，拓展產(chǎn)業(yè)功能；提升質(zhì)量安全水平，增強市場競爭力；提升科技支撐和創(chuàng)新能力，建立現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系；提升果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和旱作栽培水平，增強抵御自然災(zāi)害能力；提升新建園管理和果農(nóng)技術(shù)水平，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁；提升產(chǎn)業(yè)的標準化、區(qū)域化、組織化程度，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展；以隴東南4市的21個縣區(qū)、中部4市州的7個縣區(qū)為重點，打造三個高效特色蘋果生產(chǎn)示范區(qū)；積極發(fā)展天水、隴南元帥系無袋簡約高效栽培示范區(qū)；率先發(fā)展隴東旱地富士蘋果集約高效栽培示范區(qū)；穩(wěn)步發(fā)展中部特色蘋果節(jié)水集約高效栽培示范區(qū)，努力把我省打造成全國超一流蘋果生產(chǎn)基地。