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　　近日，華南理工大學(xué)與香桂源生物科技有限公司進(jìn)行科研合作，在亞熱帶水果深加工技術(shù)上取得多項(xiàng)新突破，其中包括創(chuàng)新研發(fā)了我國(guó)首套實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)的冷凍濃縮的工藝與設(shè)備，填補(bǔ)了我國(guó)在這一領(lǐng)域中的空白。

　　長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，冷凍濃縮工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)被美國(guó)、巴西等國(guó)壟斷；而我國(guó)普遍采用的熱真空濃縮技術(shù)，無(wú)法應(yīng)用在亞熱帶水果，特別是荔枝的加工上。

　　該團(tuán)隊(duì)研發(fā)出成套新型結(jié)構(gòu)裝備，采用冷凍濃縮技術(shù)生產(chǎn)亞熱帶水果冷凍濃縮汁，解決了亞熱帶水果熱敏性物質(zhì)含量高，且芳香物質(zhì)易揮發(fā)的難題，并在冰晶殘留果汁提取、冷凍濃縮濁汁等技術(shù)上取得突破。該生產(chǎn)線投資小、技術(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，全部技術(shù)為自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。新成果突破了冷凍濃縮比熱真空濃縮耗能高的禁區(qū)，從根本上提高了產(chǎn)品的風(fēng)味品質(zhì)，有效降低了產(chǎn)品成本。

　　此外，研究團(tuán)隊(duì)研發(fā)的荔枝系列果酒及白蘭地生產(chǎn)工藝，采用現(xiàn)代工程技術(shù)模擬了葡萄冰酒釀造的天然條件，生產(chǎn)出頂級(jí)亞熱帶水果冰酒系列產(chǎn)品。

　　12月23日，山船重工為泰國(guó)船東建造的載重3.85萬(wàn)噸散貨船首制船順利下水。

　　當(dāng)日，由中船重工船舶設(shè)計(jì)研究中心有限公司設(shè)計(jì)、山海關(guān)船舶重工有限責(zé)任公司為泰國(guó)船東建造的載重3.85萬(wàn)噸散貨船首制船順利下水。該船具有國(guó)內(nèi)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，屬新型節(jié)能環(huán)保船舶。船體總長(zhǎng)182米，型寬30米，型深14.8米，結(jié)構(gòu)吃水10.5米，適用于國(guó)際海域無(wú)限航區(qū)。據(jù)介紹，山船重工建造中的同類型船舶共計(jì)14艘。