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　　網(wǎng)友“歌手王芳”在微博上發(fā)布“水果調(diào)包”的遭遇，讓人們記住了一款熱帶水果—釋迦。味美多汁的釋迦深受當(dāng)?shù)匕傩蘸椭型庥慰颓嗖A。

　　海南本地原產(chǎn)的釋迦為土種番荔枝，個(gè)頭小，但香味濃郁。引入臺(tái)灣1999年嫁接成功的改良種，聚合果更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)比普通番荔枝更佳，果肉有鳳梨風(fēng)味，故稱“鳳梨釋迦”。

　　釋迦乳白色果肉糯嫩純甜，軟滑爽口，在淡淡的鳳梨香氣中，還能感受到多種水果的味道，仿佛讓人迷失在一種夢(mèng)幻浪漫的情懷之中，好似初戀的感覺(jué)，別有一番風(fēng)味。加之青綠的表皮散發(fā)出翡翠玉般的色澤，又主要在秋冬季應(yīng)市，所以“鳳梨釋迦”還有一個(gè)好聽(tīng)的名字“冷翡翠”。

　　釋迦果肉富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等，不僅能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，還具有降血糖的功效。當(dāng)然，作為*的抗氧化水果，釋迦能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

　　拿著一個(gè)個(gè)青綠色的釋迦，如何食用是許多初嘗釋迦的人們常問(wèn)的問(wèn)題。

　　傳統(tǒng)的吃法是將釋迦的凸起果皮除去，將里面白色的果肉細(xì)細(xì)食用，吐出黑色籽即可。傳統(tǒng)吃法雖方便，卻也容易弄臟手，于是，人們往往習(xí)慣食用時(shí)，先將果皮去除，而后用特制的塑料勺子將果肉一點(diǎn)點(diǎn)挖出，慢慢品嘗。

　　除了可以直接食用外，釋迦也可切塊做成各種冰飲、糕點(diǎn)。釋迦果汁或果露是最常見(jiàn)的，待果實(shí)完全成熟軟化后，將其果肉慢慢取出，用來(lái)做成果露或者冰淇淋。當(dāng)然，果露內(nèi)還可以加奶混合飲用，味道也是非常不錯(cuò)的。

　　把釋迦果與雞蛋制成釋迦蛋蜜汁也是一種不錯(cuò)的食用選擇，制作釋迦蛋蜜汁時(shí)，要先把一個(gè)釋迦果去皮去核切成小塊，然后再把半個(gè)柳橙切成塊狀，與釋迦果一起用榨汁機(jī)制成果汁，倒出后再加入少量的檸檬汁，和一個(gè)蛋黃與10克蜂蜜和100克鮮奶，調(diào)制均勻后即可食用。