畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 企業(yè)快訊 > 茶企業(yè)轉(zhuǎn)型 走大眾路線
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清明將至,正是春茶上市的好時節(jié)。3月18日,第五屆中國(成都)采茶節(jié)在蒲江拉開帷幕。趕在春茶大量上市之前,眾多茶企茶農(nóng)們都在借著采茶節(jié)的“東風(fēng)”,為今年的茶葉生產(chǎn)和銷售找靈感。
產(chǎn)量高、價格低,市場銷售持續(xù)低迷,近兩年來茶葉市場的止步不前,讓成都邛崍、蒲江等主要茶葉生產(chǎn)基地的發(fā)展走向,顯得更加撲朔迷離。打破困局,成都茶農(nóng)、茶企的未來該路指何方?
高端市場“泡沫”破了
盡管今年的春茶剛剛開始采摘,但四川嘉竹茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理李艷的心已經(jīng)懸了起來,“行情很不明朗,對市場不樂觀。”
籠罩在李艷心頭的愁云,源自去年公司整體銷售的下滑。“整體銷量下滑了10%左右,尤其是高端產(chǎn)品,趨勢很明顯。”
同樣的問題,也困擾著對門的四川綠昌茗茶業(yè)有限公司。去年,該公司的總產(chǎn)值下降了30%左右,其中高端茶葉的銷量更是萎縮了近一半。
在浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云的眼中,高端茶葉市場銷量下滑并不意外,“原本就是個‘泡沫’:購買高端茶葉的,很多都是作為‘禮品’;其銷量中只有很少一部分是真正自己品茶、喝茶的。”
2014年,受茶葉投資熱潮降溫、游資炒作減少等因素影響,高端茶葉虛高的價格“泡沫”被擠掉,銷量也隨之下降。
然而,在這場“寒流”中,中低端的“大眾茶”卻并沒有受到太大影響。嘉竹的中低端茶葉,去年銷量反而上升了10%左右;而位于邛崍的花秋茶業(yè)有限公司情況更為樂觀,“去年我們的銷量總體增加了15%以上。”公司董事長喻長根說。茶葉與消費(fèi)者的關(guān)系,需要重塑。而成都的眾多茶業(yè)企業(yè),也正在求變。
高端茶葉放低身段
花秋茶業(yè)的高端茶,正在悄然降價。“單價1000元以上的品種,降價幅度達(dá)到20%。”喻長根說。同時,花秋也提出了做“口糧茶”、“全民飲茶”的口號,明顯放低了身段。
盡管沒有“明降”,但綠昌茗的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在進(jìn)行“暗調(diào)”。在該公司今年新出的產(chǎn)品目錄上,61款產(chǎn)品中,僅有5款仍在走高端“路線”,“主動轉(zhuǎn)型,今年,我們高端產(chǎn)品與中低端產(chǎn)品的比例已經(jīng)由以前的2:1調(diào)整到了1:2。”公司工作人員馮孝黎說。
李艷的答案更為直接。“中檔產(chǎn)品的比例將增長20%左右。而高端產(chǎn)品將嚴(yán)格按計劃生產(chǎn),有訂單才做。”
記者發(fā)現(xiàn),不少茶業(yè)企業(yè)都將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整作為轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步。這不僅是茶葉市場“突變”的倒逼,也將真正培育起穩(wěn)固的茶葉消費(fèi)市場。
除了原有產(chǎn)品的調(diào)整,不少茶業(yè)企業(yè)也在積極開發(fā)新品種,迎合市場的新口味。
3月16日,在第五屆中國(成都)采茶節(jié)邛崍會場,“邛崍黑茶”被高調(diào)授牌“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。作為邛崍的重點(diǎn)龍頭企業(yè),花秋將在“黑茶”上大做文章。“這是我們對市場的主動迎合。”喻長根說,現(xiàn)在不少消費(fèi)者都十分注重茶的養(yǎng)生保健作用,“邛崍黑茶”正好與這種市場需求相吻合。
打造茶葉版“可口可樂”
邁開抱團(tuán)發(fā)展和品牌化的發(fā)展腳步,邛崍茶業(yè)企業(yè)和茶農(nóng)們開始思考如何樹立品牌打開市場。作為邛崍的重點(diǎn)龍頭企業(yè),四川花秋茶業(yè)有限公司將茶葉產(chǎn)品定位為年輕化和時尚化,從而貼近市場潮流。
除了到全國各地開專賣店、到商場擺展柜等傳統(tǒng)的銷售方式,花秋公司還將產(chǎn)品賣到了網(wǎng)上。不過在喻長根看來,線上開店只是降低成本、進(jìn)一步打開市場的簡單銷售方式,更關(guān)鍵的是要針對年輕人群體,營銷喝茶的健康理念,讓大眾更加喜愛喝茶。
模仿可口可樂,喻長根將主意打到了這個世界飲料巨頭的身上。“同樣都是深色飲料,但我的茶飲更健康”。按照他的想法,企業(yè)將積極開發(fā)茶粉產(chǎn)品,消費(fèi)者只需簡單沖兌即可飲用。
不僅如此,喻長根還專門邀請了臺灣團(tuán)隊,為企業(yè)即將推出的茶葉伴手禮進(jìn)行包裝,以更加娛樂化的產(chǎn)品迎合消費(fèi)者。
同樣,打造天貓旗艦店也成為今年綠昌茗的重點(diǎn)動作。“我們將開發(fā)電商專屬產(chǎn)品,在價格上會更有競爭力。”馮孝黎說。
同時,綠昌茗還推出了以熊貓為主題的包裝設(shè)計,將產(chǎn)品打入機(jī)場等,爭搶旅游商品這塊“市場蛋糕”。
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