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　　蘆筍可露地栽培，也可保護(hù)地栽培。目前蘆筍大面積生產(chǎn)主要是露地種植，利用棚室保護(hù)地可四季栽培，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。種植蘆筍要掌握其生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和規(guī)律以及對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性，采取科學(xué)的管理方法，以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。科學(xué)的管理要抓住兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一是要選擇優(yōu)良品種。因?yàn)樘J筍是一次種植連續(xù)收獲8-10年的經(jīng)濟(jì)作物，如果品種選擇不合適，將會(huì)影響多年的產(chǎn)量和效益。二是要求精細(xì)管理，精細(xì)管理才能延長(zhǎng)生長(zhǎng)年限，提高產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。

　　一、品種選擇

　　可以選擇冠軍、杰西奈特等優(yōu)良品種。

　　二、定植時(shí)間

　　蘆筍定植時(shí)間主要看定植苗的生長(zhǎng)狀況，播種后60-80天，苗高30厘米左右，待蘆筍幼苗地上莖長(zhǎng)出3個(gè)以上分枝，7條以上地下儲(chǔ)存根時(shí)，即可移栽定植，按幼苗大小分級(jí)定植。春季一般在4月中旬露地定植。

　　三、定植地的選擇

　　蘆筍對(duì)于酸堿度的要求不甚嚴(yán)格，凡pH值在5.5-8之間的土壤均可栽植。為了獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)最好選擇具有水澆條件，富含有機(jī)質(zhì)的壤土或沙壤土。蘆筍地怕積水，切忌選用地下水位過高和夏季易于積澇的地塊。

　　四、定植前的準(zhǔn)備

　　1.挖定植溝。在經(jīng)過深翻平整的地面上，按南北行向、行距1.5米挖定植溝，溝寬40厘米、深40-50厘米。

　　2.施肥填溝。將每畝二銨40-50公斤、2000-3000公斤的土雜肥拌土填入溝內(nèi)，使溝面略低于原地平面，耬平溝面，順溝澆透水。

　　五、起苗定植

　　露地撒播育苗的，起苗時(shí)先沿筍苗株行中間，用鐵鏟割成方塊，然后帶土將苗起出，營養(yǎng)缽育苗的褪去營養(yǎng)缽，按株距25厘米定植于定植溝內(nèi)，筍苗鱗莖盤定植深度距地面15厘米。然后澆水，水滲后適時(shí)松土保墑。

　　六、定植后當(dāng)年的管理

　　定植后要視墑情適時(shí)澆水，雨季到來前順壟培土10-15厘米高。發(fā)現(xiàn)蚜蟲為害要及時(shí)噴灑吡蟲啉、啶蟲脒等防治。為加速筍苗生長(zhǎng)，定植緩苗后追施復(fù)合肥1-2次，畝施20-25公斤。8月份畝追施有機(jī)肥3-5立方米、復(fù)合肥20-25公斤。為了防止倒伏、方便管理，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行支架及植株調(diào)整。在筍田栽培行中，每隔10米左右打木樁，木樁高度1.5米，兩邊拉繩將植株固定。植株生長(zhǎng)期間及時(shí)剪去細(xì)弱、病殘、衰老、枯死的莖枝。冬季地上部枯干以后，可及時(shí)清理植株殘茬，并帶離筍田集中銷毀。立冬后澆一次凍水，以利保墑保溫，保護(hù)幼筍安全越冬。

　　七、定植后第二年及以后年份的管理

　　從第二年開始，每年春季采收前，一般在三月中下旬應(yīng)及時(shí)清理蘆筍田，清除地上部枯枝殘葉，并把秋季培土形成的高壟逐步放平，為春季采收做準(zhǔn)備。并在地表噴灑百菌清等農(nóng)藥，以減少菌源。其他管理同上年。

　　八、采收

　　蘆筍采收的持續(xù)時(shí)間和收獲產(chǎn)量與生長(zhǎng)年齡和發(fā)育狀態(tài)有關(guān)。一般定植后一年開始采收，視前一年長(zhǎng)勢(shì)情況可采收30-50天，畝產(chǎn)可達(dá)150-250公斤。4-8年生的成年筍，每年可以采收60-90天，畝產(chǎn)可達(dá)800-1500公斤。當(dāng)蘆筍日采收產(chǎn)量明顯降低時(shí)，應(yīng)停止采收，留莖放秧，讓筍株進(jìn)入植株生長(zhǎng)階段制造和儲(chǔ)存養(yǎng)分。

　　蘆筍采收方法主要有兩種：光頭采筍法和留母莖采筍法。當(dāng)上一年植株生長(zhǎng)較弱，應(yīng)采用留母莖采筍，采收前每株先留1-2個(gè)健壯莖，放莖生長(zhǎng)以促進(jìn)光合作用，補(bǔ)充營養(yǎng)，然后再采收陸續(xù)生長(zhǎng)的嫩莖。正常生長(zhǎng)的筍田可光頭采筍，即春季生長(zhǎng)的嫩莖全部采收。采筍留茬要合理，一般貼地面割下即可，留茬過高，后期腐爛易使周圍新發(fā)嫩筍感染銹斑病，留茬過短易傷鱗莖盤和影響?zhàn)B分的回流。采筍時(shí)要細(xì)心，不要碰傷周圍其他不應(yīng)采的嫩筍，采出的筍要放入采筍箱內(nèi)，上蓋濕布，放在陰涼處，防止跑水老化，風(fēng)化變色，確保嫩筍質(zhì)量。并及時(shí)送加工廠，有條件時(shí)要及時(shí)放到冷庫儲(chǔ)藏，采筍長(zhǎng)度根據(jù)市場(chǎng)或訂單要求的規(guī)格而定，一般20-25厘米長(zhǎng)，過長(zhǎng)過短都會(huì)影響蘆筍產(chǎn)量。