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　　針對(duì)雷州半島果農(nóng)種植菠蘿果出現(xiàn)“黑心”現(xiàn)象，影響品質(zhì)，同時(shí)提高種植戶對(duì)菠蘿黑心、黑腐病認(rèn)識(shí)、診斷和防控技能，3月28日，雷州市植保植檢管理站特邀熱科院南亞所張魯斌研究員對(duì)菠蘿黑心、黑腐病等菠蘿常見病害進(jìn)行培訓(xùn)，并指導(dǎo)、提出相應(yīng)防控措施，緩解農(nóng)民當(dāng)前之憂。雷州市的菠蘿種植大戶代表參加了培訓(xùn)。

　　菠蘿是熱帶名果之一，在湛江雷州等地大面積種植，也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的支柱產(chǎn)業(yè)。目前商業(yè)種植的品種單一，且在菠蘿采后貯藏過(guò)程中存在著一些困擾該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，比如采后黑心病嚴(yán)重，發(fā)病率高。發(fā)病果喪失商業(yè)價(jià)值，對(duì)果農(nóng)收益造成極大的影響。面對(duì)菠蘿產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，南亞熱帶作物研究所的菠蘿專家對(duì)菠蘿采后貯運(yùn)中的問(wèn)題進(jìn)行了大量的研究。在湛江雷州開展了菠蘿采后貯運(yùn)保鮮的的培訓(xùn)交流上，南亞所采后生理與保鮮研究室主任張魯斌研究員根據(jù)多年的研究結(jié)果，對(duì)菠蘿采后黑心病的預(yù)防措施進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并于現(xiàn)場(chǎng)果農(nóng)進(jìn)行了互動(dòng)交流，使果農(nóng)對(duì)菠蘿生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)得到更好的掌握。

　　菠蘿黑心、黑腐病等防控技術(shù)簡(jiǎn)介

　　據(jù)張魯斌研究員介紹，為減少采收損失，減輕病菌危害，菠蘿采收時(shí)間以早晨露水干后為宜，陰雨天不宜采收，以免發(fā)生果腐病。采收當(dāng)中應(yīng)留2cm長(zhǎng)的果柄 ，作為鮮果銷售，可保留果頂冠芽。遠(yuǎn)距離運(yùn)銷，為節(jié)省包裝與貯藏費(fèi)用，還是除去冠芽為好。

　　菠蘿采后損失主要由病菌引起的病害即黑腐病、褐腐病以及生理性病害黑心病等。

　　菠蘿黑腐?。汉诟∮址Q軟腐病，其病菌可從果實(shí)冠芽切口、果皮傷口入侵果肉，或在收獲期從果柄上的切割口入侵果實(shí)，或貯運(yùn)裝卸的損傷傷口處發(fā)生感染，感染48小時(shí)后即可出現(xiàn)癥狀，發(fā)病初期，病菌侵染部位產(chǎn)生暗淡或微褐色的水漬病斑，嚴(yán)重時(shí)，顏色變?yōu)榛液稚梁诤稚⒘魉?。防治該病一方面要避免機(jī)械損傷，采后防止日曬；另一方面，采收時(shí)每割一個(gè)菠蘿，割刀應(yīng)先在消毒液中浸一下，同時(shí)，采后用特克多1000ppm浸果5分鐘，對(duì)該病防治良好；或?qū)⒐忻娼n含10%苯甲酸的酒精或農(nóng)藥抑霉唑也可。

　　菠蘿黑心病因：菠蘿是一種對(duì)低溫敏感的熱帶水果，一般低于6℃便會(huì)發(fā)生冷害，其中黑心病是菠蘿貯藏過(guò)程中的最普遍發(fā)生的生理性病害，其主要就是由于果實(shí)在生長(zhǎng)及貯運(yùn)過(guò)程中遇低溫所致。菠蘿黑心病癥狀，發(fā)病果果實(shí)外部無(wú)感病癥狀，但剖開后，緊靠中軸的果肉變褐，故又稱內(nèi)部褐變病。病斑初期呈半透明狀的小水泡，以后顏色變暗，范圍擴(kuò)大，變干變黑。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，甚至可使離果皮10mm以內(nèi)的全部果肉褐果心損壞變黑。秋冬季菠蘿果實(shí)在田間受到低溫影響，可誘導(dǎo)該病發(fā)生，而夏收菠蘿相對(duì)較小發(fā)生。同時(shí)，發(fā)病果實(shí)不能完全后熟，果皮顏色變黑變暗，風(fēng)味差，冠芽萎焉或容易脫落

　　菠蘿褐腐?。汉指∵^(guò)去主要在國(guó)外發(fā)生，近年來(lái)國(guó)內(nèi)如廣州的卡因菠蘿栽培上也發(fā)現(xiàn)此病，一般發(fā)病率在1%－2%以下，但個(gè)別產(chǎn)地高達(dá)13%。該病主要危害成熟果，被侵染果實(shí)小果外觀與好果無(wú)異，但剖視，被害小果變褐色或有黑斑，通常感病組織分散，不集中在果軸及其附近，后期變干變硬，也不易擴(kuò)展，對(duì)此病的防治關(guān)鍵要注意防止機(jī)械損傷。