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　　每年夏天，豬肉需求下降，疲軟都是肉價(jià)的主基調(diào)。但今年情況與以往不同，全國生豬價(jià)格在4月份結(jié)束連續(xù)14個(gè)月的下跌后，5月份開始呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，且漲勢(shì)較猛。生豬養(yǎng)豬戶扭虧為盈，每頭生豬從虧損500多元到現(xiàn)在可盈利200-300元。

　　自四月底以來，生豬價(jià)格已有上漲趨勢(shì)，但是由于南北方價(jià)格差異較大，導(dǎo)致全國生豬價(jià)波動(dòng)較強(qiáng)烈，隨著南北方豬肉的調(diào)運(yùn)，中和，自五月中下旬，全國豬肉價(jià)格開始穩(wěn)步波動(dòng)上漲。

　　豬肉價(jià)格的上漲主要源于以下三個(gè)方面：

　　1.豬周期

　　談起豬價(jià)走勢(shì)，必談“豬周期”。通常來說，一個(gè)完整的豬周期包括：豬肉價(jià)格大漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)量劇增——肉價(jià)下跌——養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)量減少——肉價(jià)再次上漲……

　　一個(gè)“豬周期”大約是42個(gè)月左右。自2000年以來，我國共經(jīng)歷了四次豬周期。第一個(gè)周期是2001年5月到2004年9月，第二個(gè)周期是2004年9月到2008年3月，第三個(gè)周期是2008年3月到2011年9月，第四個(gè)周期是從2011年9月至2015年3月結(jié)。

　　全國生豬價(jià)格在經(jīng)歷14個(gè)月的下跌之后，5月份開始呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。依據(jù)對(duì)價(jià)格的監(jiān)測(cè)，目前生豬價(jià)格的走勢(shì)與豬周期所預(yù)計(jì)的走勢(shì)相吻合。2015年4月或?qū)⑹切碌呢i周期的開始，生豬價(jià)格將會(huì)進(jìn)入新一輪的從上漲到下跌的循環(huán)。

　　2.原料價(jià)

　　從短期看，生豬價(jià)格不會(huì)因?yàn)樵蟽r(jià)的提高而提高。對(duì)于養(yǎng)殖戶經(jīng)常會(huì)遇到一種狀況，那就是，飼料價(jià)格在持續(xù)上漲，而生豬價(jià)格卻在持續(xù)下跌?；钗镳B(yǎng)殖的一大特點(diǎn)是，養(yǎng)殖戶本身并沒有囤貨資質(zhì)，市場(chǎng)議價(jià)能力弱。

　　市場(chǎng)價(jià)格分析師認(rèn)為，原料價(jià)格對(duì)生豬價(jià)格的影響是通過一些列連鎖反應(yīng)間接影響的：玉米、豆粕上漲——養(yǎng)殖成本上升——養(yǎng)殖利潤下降——生豬存欄下降——生豬供給下降——生豬價(jià)格上升。原料價(jià)格直接影響的是生豬存欄量，當(dāng)豬糧比低于6：1時(shí)，生豬存欄量發(fā)生較大幅度的回落，而當(dāng)豬糧比大于6：1時(shí)，生豬存欄量則大幅回升。而對(duì)生豬價(jià)格的影響則是滯后的，從原料價(jià)格的上漲到生豬價(jià)格上漲大約需要14個(gè)月。

　　數(shù)據(jù)顯示，2014年生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，玉米價(jià)格相對(duì)較低時(shí)，豬價(jià)持續(xù)低迷;豬價(jià)反彈時(shí)，玉米價(jià)格又進(jìn)入暴漲階段，全年豬糧比均未達(dá)到6∶1盈虧平衡點(diǎn)以上。這種局面必然導(dǎo)致2015年生豬存欄量和可繁母豬的急劇下降，進(jìn)而引發(fā)豬肉價(jià)格的上漲。

　　3.存欄量

　　當(dāng)豬肉價(jià)格急劇下跌時(shí)，養(yǎng)豬戶面臨較大虧損，于是大量宰殺生豬推向市場(chǎng)，導(dǎo)致生豬存欄量出現(xiàn)大幅下降。由于對(duì)豬肉價(jià)格預(yù)期的悲觀，養(yǎng)豬戶逐步淘汰能繁母豬，能繁母豬量的變化要滯后于生豬存欄量的變化3-4月左右，相應(yīng)豬價(jià)也在能繁母豬大幅調(diào)整4個(gè)月后出現(xiàn)大幅波動(dòng)。

　　數(shù)據(jù)顯示，4月份全國生豬存欄38692萬頭，比去年同期減少9.71%;能繁母豬存欄3971萬頭，已連續(xù)20個(gè)月持續(xù)下滑。 隨著能繁母豬、生豬存欄數(shù)量下降，生豬價(jià)格自今年3月份以來觸底反彈，4月份開始，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)開始盈利。

　　根據(jù)對(duì)生豬價(jià)格的長期觀測(cè)，分析認(rèn)為：今年生豬價(jià)格會(huì)以漲為主，這種小幅度波動(dòng)性上漲將會(huì)持續(xù)到九月中旬，自九月中旬開始將會(huì)大幅度的上漲。