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　　【導(dǎo)語·中國(guó)畜禽網(wǎng)】2015年4月份，生豬價(jià)格結(jié)束最長(zhǎng)虧損的“豬周期”，企穩(wěn)回升，進(jìn)入新一輪上升通道，經(jīng)歷這輪虧損，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)也得到了進(jìn)一步洗牌，行業(yè)發(fā)展有望更趨理性，另外，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖大戶在經(jīng)營(yíng)中普遍面臨資金短缺難題，亟需國(guó)家從政策層面加以支持。

　　隨著生豬價(jià)格逐漸回升，公司總經(jīng)理王冬新終于松了一口氣。2012年以來，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)陷入被稱為史上最長(zhǎng)虧損的“豬周期”。直到今年4月份，生豬價(jià)格企穩(wěn)回升，進(jìn)入新一輪上升通道。

　　“受市場(chǎng)周期性波動(dòng)影響，過去兩年多來，生豬價(jià)格一直在低谷運(yùn)行，我們養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，多的時(shí)候頭均虧損達(dá)到三四百元。”王冬新說。該公司是一家集種豬生產(chǎn)、無公害肉豬生產(chǎn)、生豬運(yùn)銷、飼料生產(chǎn)為一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，年出欄生豬16萬頭左右。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，史上最長(zhǎng)虧損“豬周期”的出現(xiàn)，主要是由于我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)從生產(chǎn)、流通到銷售都發(fā)生了變化。由于我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，“扛”虧損能力增強(qiáng)，延長(zhǎng)了“豬周期”，而經(jīng)歷這輪虧損，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)也得到了進(jìn)一步洗牌，行業(yè)發(fā)展有望更趨理性。

　　最長(zhǎng)虧損“豬周期”

　　“一年贏利、一年保本、一年虧本”——我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)一直難逃價(jià)格暴漲暴跌的“周期”怪圈。但《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，剛剛結(jié)束的這一輪“豬周期”與以往相比持續(xù)時(shí)間明顯更長(zhǎng)。

　　江西省高安市某生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，去年虧損達(dá)500多萬元。“養(yǎng)了15年豬，從來沒有遇見這么差的行情。”公司總經(jīng)理羅玉根說，養(yǎng)豬的保本價(jià)一般在6.5元／斤左右，但去年生豬價(jià)格最低的時(shí)候僅為4.8元／斤，每斤虧損一兩塊錢，壓力很大，“辛辛苦苦賺的錢都搭進(jìn)去了，我都想過要放棄。”

　　好在4月份，生豬價(jià)格終于開始企穩(wěn)回升。國(guó)家發(fā)改委對(duì)全國(guó)18個(gè)生豬主產(chǎn)省區(qū)的調(diào)查顯示，4月份生豬平均出欄價(jià)格為6.64元／斤，漲幅5.75％，每頭生豬由上月虧損41.77元轉(zhuǎn)為盈利47元。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，經(jīng)過產(chǎn)能的持續(xù)調(diào)整，當(dāng)前我國(guó)生豬養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)走出這一輪低谷，進(jìn)入新一輪上升通道。農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年4月份，我國(guó)生豬存欄量較3月份下降0.02％，較上年同期下降9.4％，能繁母豬存欄較3月份下降1.7％，較上年同期下降14.9％。

　　江西省價(jià)格成本調(diào)查監(jiān)審局的調(diào)查也顯示，5月份，江西出欄生豬價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng)，達(dá)到每公斤14.65元，環(huán)比上漲10.02％，漲幅創(chuàng)近9個(gè)月新高；每頭豬平均盈利236.13元，環(huán)比增長(zhǎng)180.19％。

　　江西省價(jià)格成本調(diào)查監(jiān)審局專家表示，相比往年數(shù)據(jù)，目前生豬價(jià)格總體處于中等水平，上漲空間依然較大。“由于生豬存欄減少、端午節(jié)將至，生豬價(jià)格有望繼續(xù)在上升通道運(yùn)行，預(yù)計(jì)6月份生豬價(jià)格將延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖利潤(rùn)也將進(jìn)一步擴(kuò)大”。

　　“生豬和能繁母豬存欄量雙雙下降，減少了市場(chǎng)供給，直接推動(dòng)了豬價(jià)回升。”羅玉根說，最近他賣了一車豬，價(jià)格在7元多／斤，已經(jīng)扭虧并有一定利潤(rùn)了。

　　養(yǎng)殖戶咬牙“扛”虧

　　記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，經(jīng)歷了幾輪豬價(jià)暴漲暴跌后，散養(yǎng)戶大量退出，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖程度不斷提高，這些規(guī)模養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)以養(yǎng)豬為生，資金實(shí)力更為雄厚，“扛”虧損能力更強(qiáng)，延長(zhǎng)了“豬周期”。

　　王冬新說，在散養(yǎng)戶大量退出的同時(shí)，由于前幾年養(yǎng)豬利潤(rùn)“高得離譜”，一頭豬凈賺八九百元，很多養(yǎng)殖戶盲目擴(kuò)大規(guī)模。一些社會(huì)資本也紛紛涌入養(yǎng)豬行業(yè)，做糧食的中糧集團(tuán)養(yǎng)豬，做飼料的正大集團(tuán)養(yǎng)豬，還有一些鋼鐵、互聯(lián)網(wǎng)等與養(yǎng)豬行業(yè)毫無關(guān)系的企業(yè)也涉足養(yǎng)豬。“這些企業(yè)有的是錢，虧得起，而且都認(rèn)為熬過了冬天，就會(huì)迎來春天。”

　　江西省樟樹市畜牧水產(chǎn)局局長(zhǎng)鄒紹林說，與國(guó)外相比，我國(guó)生豬養(yǎng)殖成本明顯偏高，這幾年國(guó)外進(jìn)口和走私豬肉大量進(jìn)入我國(guó)，價(jià)格比國(guó)內(nèi)便宜30％至40％，對(duì)市場(chǎng)形成了沖擊。

　　“美國(guó)玉米1200多元一噸，而國(guó)內(nèi)是2500元至2700元一噸，高出一倍左右。而養(yǎng)一頭豬75％的成本是飼料，飼料中65％又是玉米。”鄒紹林說，與國(guó)外相比，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖在價(jià)格上沒有任何競(jìng)爭(zhēng)力，致使大量國(guó)外低價(jià)凍豬肉流入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1至4月份，我國(guó)生豬產(chǎn)品進(jìn)口量47.3萬噸，同比增4.6％，其中豬肉進(jìn)口量20.4萬噸，同比增1.2％。業(yè)內(nèi)人士指出，下半年豬價(jià)繼續(xù)回升或?qū)⒋碳へi肉進(jìn)口明顯增加，一定程度上抑制國(guó)內(nèi)豬價(jià)的持續(xù)回升。

　　在消費(fèi)環(huán)節(jié)，隨著居民生活條件的改善和飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，豬肉消費(fèi)需求與以往相比明顯趨弱。江西明亮牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人謝志亮說：“這些年我明顯感覺到，人們的消費(fèi)習(xí)慣有了很大改變，雞、鴨、魚、羊肉、牛肉消費(fèi)增多了，沖抵了對(duì)豬肉的需求。”

　　農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015－2024）》指出，預(yù)計(jì)2024年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量將分別達(dá)到6510萬噸和45.24公斤／人／年。其中，我國(guó)居民家庭人均豬肉消費(fèi)量從2015年的20.19公斤增至2024年的22.00公斤，年均增1.0％，低于2012～2014年均4.2％的增速。

　　應(yīng)尊重市場(chǎng)規(guī)律

　　“隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，CPI中豬肉所占權(quán)重也應(yīng)有所調(diào)整，我們希望今后政府進(jìn)一步轉(zhuǎn)變職能，做政府該做的事，市場(chǎng)的事交給市場(chǎng)，這樣才真正有利于我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。” 江西良牧養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人范鈺明說。

　　以往在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，一直存在“生豬領(lǐng)跑CPI”的怪現(xiàn)象，業(yè)界甚至戲稱CPI為“中國(guó)豬肉指數(shù)”（China Pig Index）。廣大養(yǎng)殖戶表示，生豬價(jià)格上漲時(shí)，市場(chǎng)對(duì)此非常敏感，國(guó)家也擔(dān)心其會(huì)推高CPI，進(jìn)而采取調(diào)控措施平抑豬價(jià)。

　　王冬新說，目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)存在的*弊病是沒有行業(yè)準(zhǔn)入門檻，養(yǎng)殖戶想進(jìn)就進(jìn)、想出就出，不僅造成豬價(jià)大起大落的“過山車”式波動(dòng)，而且對(duì)生態(tài)環(huán)境帶來很大破壞。

　　“今后，這個(gè)行業(yè)要想穩(wěn)步發(fā)展，必須要設(shè)立一個(gè)準(zhǔn)入門檻。”王冬新認(rèn)為，地方政府應(yīng)該劃分可養(yǎng)、限養(yǎng)和禁養(yǎng)區(qū)。養(yǎng)殖戶想從事生豬養(yǎng)殖，必須在可養(yǎng)或者限養(yǎng)區(qū)內(nèi)，而且必須達(dá)到一定規(guī)模，同時(shí)要具備相應(yīng)的糞污處理能力，能實(shí)現(xiàn)糞污達(dá)標(biāo)排放或者循環(huán)利用。

　　記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖大戶在經(jīng)營(yíng)中普遍面臨資金短缺難題，亟需國(guó)家從政策層面加以支持。

　　公司總經(jīng)理易建平說，現(xiàn)在養(yǎng)殖大戶都是企業(yè)化、集團(tuán)化養(yǎng)殖，資金需求量大，但貸款卻很難。雖然江西省通過“惠農(nóng)信貸通”解決了一部分燃眉之急，但從全省乃至全國(guó)生豬行業(yè)發(fā)展需求來看，還不能解渴。

　　“投資工業(yè)企業(yè)，可以拿地去抵押貸款，但養(yǎng)豬企業(yè)用地屬農(nóng)業(yè)用地，目前無法抵押貸款。希望此類政策障礙能夠得到破除。”易建平說。

　　與企業(yè)形成有效利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

　　四川豬農(nóng)受益“四六開”養(yǎng)殖模式

　　四川遂寧市安居區(qū)渡槽村的吳孟林，過去一直在外打工，聽說了“四六開”養(yǎng)殖模式后，毅然回鄉(xiāng)養(yǎng)豬。去年他養(yǎng)了714頭豬，賺了8萬多元。

　　他告訴記者：“要是自己養(yǎng)的話，按去年的價(jià)格，每頭豬起碼要虧300元，而與公司合作，不但沒虧，反而每頭還賺100多元。”吳孟林今年又?jǐn)U大規(guī)模，養(yǎng)了903頭。第一批出欄后，就賺了三四萬元。

　　吳孟林提到的“四六開”模式，是公司經(jīng)過多年探索總結(jié)出的零風(fēng)險(xiǎn)養(yǎng)殖模式，即由合作社組織，農(nóng)戶提供圈舍和勞力，公司承擔(dān)資金和風(fēng)險(xiǎn)，并提供豬苗、飼料、藥物等，同時(shí)統(tǒng)一管理和提供技術(shù)服務(wù)。

　　具體而言，生豬出售后除去養(yǎng)殖戶領(lǐng)取的豬苗、飼料、藥物等成本后，剩余的利潤(rùn)，按養(yǎng)殖戶占60％，公司占40％進(jìn)行分紅。在市場(chǎng)不好或有疫情的情況下，仍然要保證養(yǎng)殖戶每頭豬不低于60元的分紅，如不足部分，由公司承擔(dān)。這樣就能保證農(nóng)戶養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)小、無養(yǎng)殖壓力，解決了農(nóng)民無技術(shù)、無資金的困難。

　　這種全新的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制一推出，就激發(fā)了農(nóng)戶的參與激情，受到了養(yǎng)殖戶的普遍歡迎。

　　四川省農(nóng)科院黨委書記宋全安認(rèn)為，過去，無論是分散養(yǎng)殖戶還是養(yǎng)殖大戶，由于對(duì)市場(chǎng)變化難于把握，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，很多養(yǎng)殖戶要么賺一年虧兩年，要么就是年年虧。“四六開”養(yǎng)殖模式則從根本上解決了養(yǎng)殖戶的后顧之憂，只要嚴(yán)格按照公司的要求去喂養(yǎng)，即使市場(chǎng)再低迷，養(yǎng)殖戶都有保本收益。

　　卞正烈是遂寧市安居區(qū)有名的養(yǎng)豬大戶。他從2007年開始養(yǎng)豬，但四年卻虧掉了40多萬元。2011年得知齊全公司的這一養(yǎng)殖模式后，毫不猶疑地加入齊全公司。“四年下來，我不僅賺回了之前虧掉的四十多萬元，目前還有幾萬元的利潤(rùn)。”卞正烈說。

　　“該模式不僅能讓養(yǎng)殖戶降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，還解決了養(yǎng)殖戶流動(dòng)資金不足的問題，實(shí)現(xiàn)滿欄養(yǎng)豬，進(jìn)而增加收入。”遂寧市畜牧食品局局長(zhǎng)付勇說。

　　宋全安認(rèn)為，“四六開”模式中，仔豬、飼料、獸藥、疫苗、養(yǎng)殖技術(shù)等，都由公司按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供，養(yǎng)殖戶的圈舍也統(tǒng)一按照公司的要求建設(shè)，這就從源頭上把住了豬肉的產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

　　從圈舍建設(shè)到用飼料、用藥以及病死豬和糞便的處理等，齊全公司都有統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，既環(huán)保又生態(tài)。

　　據(jù)了解，船山區(qū)桂花鎮(zhèn)和蓬溪縣紅江鎮(zhèn)的一養(yǎng)殖園區(qū)，先后投資8億元和5億元，各配套建設(shè)了兩座1萬立方米的垃圾、污水處理廠，將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便、垃圾等加工成沼氣供附近老百姓使用，生產(chǎn)沼氣的廢料則加工成有機(jī)肥料，供園區(qū)和附近農(nóng)戶用于種植業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用。

　　在四川自貢、內(nèi)江、宜賓、遂寧等市，象齊全公司這樣通過“公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”，與農(nóng)民形成有效的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，為養(yǎng)殖戶承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的龍頭企業(yè)還很多。但是，這些企業(yè)負(fù)責(zé)人都很擔(dān)心，為了保護(hù)農(nóng)民利益，企業(yè)承擔(dān)了較大風(fēng)險(xiǎn)后，企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)誰來分擔(dān)？

　　以某公司為例，去年以來，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖遇到了前所未有的困難，豬價(jià)跌至每市斤5元左右。截至2014年底，已發(fā)展的“四六開”養(yǎng)殖戶出欄肥豬突破50萬頭，但公司為確保養(yǎng)殖戶的利益，將辦公樓及土地抵押給銀行，以貸款2億元為農(nóng)戶墊資。董事長(zhǎng)童其權(quán)說：“如果市場(chǎng)還沒有起色，公司將難以支撐。”

　　公司董事長(zhǎng)何守飛說：“我們最擔(dān)心的是，一旦企業(yè)遇到大的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)要是因資金問題挺不過去，最終受傷的是農(nóng)民。”

　　幾家龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，其實(shí)遇到風(fēng)險(xiǎn)并不怕，怕的是關(guān)鍵時(shí)刻貸不到款。

　　有關(guān)專家認(rèn)為，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，為農(nóng)民分憂解愁，替養(yǎng)殖戶承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，值得鼓勵(lì)和支持。

　　西南財(cái)經(jīng)大學(xué)中國(guó)金融研究中心副教授彭克強(qiáng)說，地方政府可組建縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，與擔(dān)保公司合作，建立自主地方農(nóng)業(yè)融資平臺(tái)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司以政府可調(diào)控、可支配的國(guó)有、集體有效農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)資產(chǎn)評(píng)估作價(jià)作為注冊(cè)資本，進(jìn)而作為銀行貸款的抵押物，銀行貸款投向符合地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的建設(shè)項(xiàng)目以及農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。賦予農(nóng)業(yè)資源、資產(chǎn)抵押融資權(quán)，從而盤活巨額農(nóng)業(yè)存量資源資產(chǎn)。

　　西南財(cái)經(jīng)大學(xué)證券期貨學(xué)院副教授李鳳提出，應(yīng)面向大眾生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，直接承接農(nóng)村產(chǎn)權(quán)抵押交易。一方面，所有涉農(nóng)的零星小額的資源、資產(chǎn)都能進(jìn)入交易，另一方面，所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都可以提供自己擁有的農(nóng)業(yè)資源、資產(chǎn)辦理抵押貸款，從而全面提高農(nóng)村要素資源配置和利用效率，徹底解決千家萬戶農(nóng)業(yè)貸款難問題。