四虎影城,国产丝袜美腿一区二区三区,精品无码国产自产在线观看老师,无码精品一区二区三区免费中文字幕

　　從7月1日起，中山市石岐區(qū)和東區(qū)范圍內(nèi)將全面取消活禽經(jīng)營(yíng)交易，取而代之的就是家禽類的生鮮上市，那么這樣做的目的是什么？想達(dá)到什么樣的效果？對(duì)于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)檔主和市民來(lái)說(shuō)會(huì)帶來(lái)什么變化？中山市的相關(guān)職能部門(mén)又有哪些得力的措施來(lái)保證生鮮家禽的生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)安全可靠呢？

　　今日（6.18）下午，市食安辦副主任、市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)嚴(yán)美燕、市農(nóng)業(yè)局黨委委員、總獸醫(yī)師蘇德鵬等相關(guān)部門(mén)人士做客中山網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政平臺(tái)熱點(diǎn)對(duì)話節(jié)目，圍繞市民們對(duì)于生鮮雞的一系列疑問(wèn)與網(wǎng)友在線互動(dòng)交流。

　　節(jié)目中，幾位嘉賓反復(fù)強(qiáng)調(diào)用生鮮雞代替活雞為了防控禽流感，為了健康。關(guān)于網(wǎng)友問(wèn)及的，如中山是采用什么方式實(shí)施家禽集中屠宰、生鮮雞會(huì)對(duì)禽流感的預(yù)防帶來(lái)什么影響等，幾位嘉賓均一一詳細(xì)解答，并承諾會(huì)將各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位，保障市民舌尖上的安全。希望網(wǎng)友市民支持該項(xiàng)工作的開(kāi)展。

　　臺(tái)上嘉賓

　　市食安辦副主任、市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng) 嚴(yán)美燕

　　市農(nóng)業(yè)局黨委委員、總獸醫(yī)師 蘇德鵬

　　市商務(wù)局市場(chǎng)體系建設(shè)科科長(zhǎng) 鐘淑儀

　　市工商局市場(chǎng)合同管理科副科長(zhǎng) 陳儉滔

　　訪談焦點(diǎn)：

　　生鮮雞會(huì)對(duì)禽流感的預(yù)防

　　帶來(lái)什么影響？

　　主持人：從農(nóng)業(yè)部門(mén)角度來(lái)介紹下這個(gè)生鮮雞？會(huì)對(duì)禽流感的預(yù)防帶來(lái)什么影響？

　　蘇德鵬：會(huì)減少活禽和群眾的接觸，會(huì)降低發(fā)生禽流感的機(jī)會(huì)。

　　主持人：市場(chǎng)檔主擔(dān)心生意下降，市民擔(dān)心生鮮雞不夠新鮮，而且很多市民不太了解生鮮雞，能不能介紹下優(yōu)點(diǎn)？

　　嚴(yán)美燕：論口感和營(yíng)養(yǎng)，生鮮雞好過(guò)現(xiàn)宰雞。

　　人們總以為，現(xiàn)宰的雞肉比生鮮雞味道美、營(yíng)養(yǎng)好，其實(shí)是不夠了解生鮮雞。實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)表明，生鮮雞肉在販賣(mài)過(guò)程中通常保存在0℃~4℃，在這個(gè)溫度下雞肉有一個(gè)排酸過(guò)程，雞肉經(jīng)過(guò)約5~8小時(shí)的遇冷排酸后，無(wú)論是脂肪、蛋白質(zhì)的含量，還是使肉質(zhì)更具風(fēng)味的核苷酸等含量，都比剛剛宰殺的雞肉高。所以，生鮮雞的肉質(zhì)比現(xiàn)宰雞的肉質(zhì)更柔軟、有彈性，口感細(xì)膩、鮮味與香味足，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體消化吸收。所以，無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生鮮雞都要優(yōu)于現(xiàn)宰雞。

　　陳儉滔：生鮮雞比活雞安全很多。

　　現(xiàn)在生活條件好了，大家更注重健康。從人類健康的角度來(lái)看，生鮮雞比活雞安全多了?；铍u從養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)到市場(chǎng)，一旦遇到溫度、濕度等儲(chǔ)存條件發(fā)生變化，活雞容易生病感冒，從而引發(fā)禽流感。同時(shí)，活雞進(jìn)貨渠道很復(fù)雜，產(chǎn)品質(zhì)量難以追溯，食品安全根本無(wú)法保障。另外，市場(chǎng)上存放活雞，會(huì)產(chǎn)生雞糞、雞毛及雞血等屠殺的副產(chǎn)物，環(huán)境衛(wèi)生差，而且容易引起疾病傳播。生鮮雞就不一樣了，生鮮雞屠宰過(guò)程可保證，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，始終處于0℃~4℃冷鏈過(guò)程中，可以有效阻止微生物的生長(zhǎng)與繁殖，不僅有利于衛(wèi)生與食品安全的保障，更有助于控制禽類傳染性疾病。

　　市場(chǎng)檔主能夠領(lǐng)到多少補(bǔ)貼？

　　政府有補(bǔ)償嗎？

　　主持人：市場(chǎng)檔主很擔(dān)憂以后的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。目前有什么困難？

　　阮泳森：　第一個(gè)，現(xiàn)在市民普遍還沒(méi)有轉(zhuǎn)變習(xí)慣，檔主認(rèn)為試點(diǎn)不能太久，會(huì)影響生意。第二個(gè)擔(dān)心市場(chǎng)外的競(jìng)爭(zhēng)。

　　主持人：政府有補(bǔ)償嗎？

　　蘇德鵬 ：有獎(jiǎng)勵(lì)性的補(bǔ)貼，對(duì)現(xiàn)有的沙溪、東升和小欖等3個(gè)活禽批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的代宰區(qū)進(jìn)行升級(jí)改造。主要補(bǔ)貼給市場(chǎng)開(kāi)辦方。

　　鐘淑儀：一個(gè)檔口改造補(bǔ)貼9000，銷售設(shè)施兩個(gè)冰柜補(bǔ)貼1萬(wàn)。

　　陳儉滔：至于補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，則是以每個(gè)市場(chǎng)為單位，按照石岐區(qū)、東區(qū)各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽經(jīng)營(yíng)檔位的月平均租金計(jì)算，符合資格的生鮮家禽經(jīng)營(yíng)戶將獲得其所在市場(chǎng)家禽經(jīng)營(yíng)檔位2個(gè)月平均租金水平的財(cái)政補(bǔ)貼。

　　如何保障實(shí)施集中屠宰的生鮮禽產(chǎn)品質(zhì)量？

　　怎么保證食品安全問(wèn)題？

　　主持人：網(wǎng)友問(wèn)，中山是采用什么方式實(shí)施家禽集中屠宰？

　　蘇德鵬 ：為了解決生鮮禽產(chǎn)品的供應(yīng)問(wèn)題，我市按照《廣東省開(kāi)展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案》的要求，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有的沙溪、東升和小欖等3個(gè)活禽批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的代宰區(qū)進(jìn)行升級(jí)改造，改造后的家禽屠宰區(qū)建筑面積有4000多平方米，共建有近50個(gè)屠宰間，預(yù)計(jì)屠宰能力可達(dá)到日宰家禽5萬(wàn)只，可以滿足石岐區(qū)、東區(qū)等試點(diǎn)區(qū)域的生鮮禽產(chǎn)品供應(yīng)。

　　嚴(yán)美燕：用生鮮雞代替活雞為了防控禽流感，為了健康。各大職能部門(mén)將積極配合推進(jìn)，希望網(wǎng)友市民支持該項(xiàng)工作的開(kāi)展。