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　　飆漲的“二師兄”，最近停下了“飛奔”的腳步。廣東佛山日前發(fā)布的價格監(jiān)測報告顯示，6月份后半段，廣東跟全國一樣，生豬出欄價掉頭往下，下跌幅度還較大。這是否意味著豬價此后將進(jìn)入長期下降通道？

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田表示，豬價未來走勢很難預(yù)測，“今年洪澇災(zāi)害特別嚴(yán)重，江西、湖北等我國主要生豬繁殖區(qū)域都不同程度受災(zāi)，很難說今年6月上旬就是個頂點。”

　　豬肉零售價堅挺批發(fā)價降了

　　日前，佛山發(fā)改局發(fā)布了6月份監(jiān)測數(shù)據(jù)，佛山豬肉市場零售均價呈上旬微漲、中下旬穩(wěn)定，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉四種豬肉整個月平均零售價格19.13元/斤，環(huán)比上升0.79%，同比上升21.92%。

　　不過，在批發(fā)環(huán)節(jié)，因為進(jìn)入夏季肉類消費季節(jié)性減少，鮮豬肉批發(fā)價格止升微降。佛山今年6月總?cè)猓ò讞l豬肉）批發(fā)價格12.70元/斤，同比雖然仍上升39.2%，但環(huán)比下降0.24%，結(jié)束了連升6個月的走勢。

　　佛山發(fā)改局預(yù)測，由于夏季是豬肉消費和市場需求的淡季，加上受近期國內(nèi)進(jìn)口豬肉數(shù)量大增、各地生豬出欄價格表現(xiàn)弱勢及學(xué)校放暑假等因素的影響，預(yù)測短期內(nèi)豬肉價格續(xù)漲乏力，呈高位窄幅波動運(yùn)行的可能性較大。

　　養(yǎng)殖環(huán)節(jié)突起“變局”

　　茂名南順翔豬場的郭先生今年60多歲，他的父輩就已接觸生豬養(yǎng)殖，他自己開豬場也有20年了，一直保持一萬頭左右的規(guī)模。他表示，今年的豬價高得“不可思議”，“2013年的時候，我們每賣一頭豬就要虧200塊錢，今年行情好，估計能賺回來。”

　　今年這一豬價上漲，源于此前豬肉價格持續(xù)下跌，導(dǎo)致養(yǎng)豬不賺錢乃至虧損，養(yǎng)殖戶縮減產(chǎn)能乃至退出行業(yè)，全國性生豬存欄量縮減。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗師范小龍認(rèn)為，造成市場生豬存欄量減少的主要原因是市場調(diào)節(jié)，其次是環(huán)保壓力，再其次是生豬死亡率的問題。郭先生所在的茂名市，此前因環(huán)保問題大力整治生豬養(yǎng)殖業(yè)，“我們村原來家家戶戶都養(yǎng)豬，后來說環(huán)保不過關(guān)，很多都不養(yǎng)了，只剩下一些養(yǎng)殖大戶。”

　　飼料漲價屠宰場壓價

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝說，他認(rèn)為6月份的豬價下跌只是短暫性的，其原因是今年南半球的厄爾尼諾現(xiàn)象與我國南方汛期都提前來臨，導(dǎo)致飼料價格突然飛漲，原本在四五月份豬肉價格高漲時壓欄惜售的農(nóng)戶們因飼養(yǎng)成本上升而紛紛拋售豬。

　　但是，“這樣的暴跌不會持續(xù)太久。”馮永輝說，進(jìn)入夏季后，市場對豬肉需求量減少，此前農(nóng)戶們拋售的豬肉沒有完全被消費掉，還有相當(dāng)一部分囤積著，當(dāng)市場價格回升時，這些囤積的豬肉會被投放，從而限制豬價回漲幅度。

　　馮永輝指出：“目前，生豬供應(yīng)并沒有改善，但上游養(yǎng)殖戶議價能力很弱。”鄭風(fēng)田則說，現(xiàn)在的豬肉價格波動“越來越?jīng)]有規(guī)律”，農(nóng)戶們要想避開價格波動的影響，“可以試著養(yǎng)一些品種比較獨特的豬，比如黑豬等。”