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　　國(guó)際奶價(jià)進(jìn)入回升通道，加之中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)接踵而至，國(guó)內(nèi)奶價(jià)蓄勢(shì)待漲。近日，河北省等產(chǎn)奶大省陸續(xù)召開四季度奶價(jià)協(xié)調(diào)會(huì)，商討奶價(jià)上漲事宜。由于國(guó)內(nèi)奶價(jià)與國(guó)際奶價(jià)差距巨大，奶業(yè)大省的提價(jià)事宜“欲語(yǔ)還休”，河北省四季度牧場(chǎng)生鮮乳交易參考價(jià)格僅上調(diào)0.05元/公斤，小區(qū)的參考價(jià)格維持不變，低于此前預(yù)期。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)國(guó)際奶業(yè)市場(chǎng)接軌過(guò)快，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)受制于人。隨著原料奶進(jìn)口的快速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)奶業(yè)遭遇沉重打擊，奶價(jià)跌跌不休，奶牛存欄量快速下降。早在今年3月，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖虧損面便超過(guò)50%。面對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì)，國(guó)內(nèi)奶業(yè)開始了艱難的轉(zhuǎn)型。特別是在規(guī)?；B(yǎng)殖方面，河北省等奶業(yè)大省通過(guò)“小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)”等方式進(jìn)一步升級(jí)規(guī)模化養(yǎng)殖。

　　奶業(yè)大省召開協(xié)調(diào)會(huì)

　　據(jù)中國(guó)證券報(bào)記者了解到，9月27日，奶業(yè)大省河北省召開了2016年第三次生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)，河北省相關(guān)政府部門，伊利、蒙牛、三元、君樂(lè)寶等各大乳企，以及奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的代表參加了此次會(huì)議。會(huì)議投票確定，河北省2016年第四季度生鮮乳交易參考價(jià)格分別是：牧場(chǎng)3.88元/公斤，小區(qū)3.36元/公斤。相比第三季度，牧場(chǎng)的生鮮乳交易參考價(jià)格上調(diào)了0.05元/公斤，小區(qū)的參考價(jià)格維持不變。

　　“這只是參考價(jià)格，乳企和牧場(chǎng)以及養(yǎng)殖小區(qū)在生鮮乳的實(shí)際交易過(guò)程中，按優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的原則，有8%的下限空間。”參加此次會(huì)議的河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示。

　　受國(guó)內(nèi)消費(fèi)不振和進(jìn)口乳制品沖擊的雙重影響，2015年以來(lái)，國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格不斷下滑。一方面，受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩的影響，乳制品消費(fèi)增速放緩。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年全國(guó)液態(tài)奶銷售總量2738.9萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.6%。與“十二五”期間年均增長(zhǎng)5.1%、“十一五”期間年均增長(zhǎng)11.1%相比，增幅明顯偏低。

　　另一方面，根據(jù)國(guó)際奶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年5月，全球原料奶平均價(jià)格折合成人民幣為每公斤1.44元，中國(guó)10個(gè)主產(chǎn)區(qū)平均原奶價(jià)格為每公斤3.46元。近期，進(jìn)口奶粉到岸價(jià)為每噸1.8萬(wàn)元，而國(guó)內(nèi)接近每噸3萬(wàn)元。“當(dāng)前，國(guó)際乳品市場(chǎng)需求增長(zhǎng)低迷，全球乳業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，原料奶供應(yīng)價(jià)格同比下滑，與國(guó)內(nèi)原料奶價(jià)格相比，國(guó)外奶價(jià)更具競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)致乳品進(jìn)口規(guī)模擴(kuò)大。”伊利股份在2016年半年報(bào)中表示。

　　在此背景下，國(guó)內(nèi)奶業(yè)虧損面不斷加大。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震近期表示，目前奶業(yè)全行業(yè)虧損面已經(jīng)超過(guò)50%。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份奶牛養(yǎng)殖虧損面已達(dá)51%，同比增長(zhǎng)5.8%；同時(shí)，奶牛存欄量同比減少11.9%。且這種情況還在持續(xù)蔓延，以至于奶業(yè)被一些銀行列入“高危行業(yè)”。

　　近期，國(guó)際奶價(jià)開始持續(xù)反彈。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，8月份國(guó)際原奶價(jià)格28.7美元/100千克，同比上升19.6%，環(huán)比7月上升14.3%。同時(shí)，9月20日恒天然乳業(yè)平臺(tái)成交均價(jià)為2975美元/噸，價(jià)格指數(shù)同比上升15.8%，環(huán)比兩周前上升1.7%，連續(xù)四次拍賣價(jià)格上漲。隨著中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)的接踵而至，受備貨因素的影響，國(guó)內(nèi)原奶開始足量收購(gòu)。內(nèi)外因素的共同作用下，國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)價(jià)格蓄勢(shì)待漲。

　　中秋節(jié)前，華北地區(qū)*的奶牛養(yǎng)殖專業(yè)縣行唐縣奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、同時(shí)也是一家奶牛養(yǎng)殖小區(qū)老板的盧文學(xué)便告訴中國(guó)證券報(bào)記者，近期乳企開始足量收購(gòu)原奶，前期跌跌不休的原奶價(jià)格開始企穩(wěn)，甚至出現(xiàn)上漲的跡象。袁運(yùn)生也向中國(guó)證券報(bào)記者證實(shí)，近期確實(shí)有部分乳企提高了原奶收購(gòu)價(jià)格。

　　在此背景下，國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)價(jià)格提價(jià)的預(yù)期不斷升溫。據(jù)中國(guó)證券報(bào)記者了解，除了河北省，黑龍江等奶業(yè)大省也將于近日召開生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)，商討四季度生鮮乳交易參考價(jià)格。

　　深受進(jìn)口奶沖擊

　　此次河北省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)將第四季度牧場(chǎng)生鮮乳交易參考價(jià)格僅提升0.05元/千克。袁運(yùn)生對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，價(jià)格提升幅度低于其此前的預(yù)期。

　　國(guó)際原奶價(jià)格近期大幅回升，但國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格卻一直在低位徘徊。招商證券研報(bào)顯示，9月第二周國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)價(jià)格3.44元/公斤，同比上升0.3%，環(huán)比前一周上漲0.6%，價(jià)格仍在低位徘徊。

　　國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格的萎靡不振很大程度上源于國(guó)際奶價(jià)的沉重打壓。乳業(yè)專家宋亮在接受中國(guó)證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)與國(guó)際奶業(yè)市場(chǎng)接軌過(guò)快，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)嚴(yán)重受制于人。方正證券指出，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖稟賦不具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，而需求增長(zhǎng)迅速，因此成為全球*的乳制品進(jìn)口國(guó)。而新西蘭養(yǎng)殖資源豐富，成為中國(guó)最重要的乳制品貿(mào)易伙伴。2013年，中國(guó)與新西蘭奶價(jià)均大幅上漲，刺激兩地均擴(kuò)大養(yǎng)殖產(chǎn)能；2013年-2014年中國(guó)進(jìn)口大包粉量大增，累積大量庫(kù)存。2014年1月開始，新西蘭原奶價(jià)格經(jīng)歷了兩年半的下跌周期，并帶動(dòng)全球其他主要乳制品生產(chǎn)國(guó)的價(jià)格大幅下降。

　　雖然國(guó)際奶價(jià)連續(xù)反彈，但業(yè)內(nèi)人士指出，這一價(jià)格傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)預(yù)計(jì)需要2-3個(gè)季度時(shí)間，原奶現(xiàn)貨的低價(jià)態(tài)勢(shì)預(yù)計(jì)仍將維持較長(zhǎng)時(shí)間。同時(shí)，恒天然乳業(yè)平臺(tái)拍賣價(jià)格已經(jīng)連續(xù)四次上漲，但目前新西蘭的原奶價(jià)格僅為2元/千克左右，而目前國(guó)內(nèi)原奶的價(jià)格高達(dá)3.5元/千克。宋亮表示，雖然國(guó)際奶價(jià)反彈的趨勢(shì)已經(jīng)確立，但由于國(guó)內(nèi)奶價(jià)與國(guó)際奶價(jià)差距巨大，反彈前景不容樂(lè)觀。在此背景下，不少產(chǎn)奶大省要提高原奶收購(gòu)價(jià)格也是“欲說(shuō)還休”。

　　隨著國(guó)內(nèi)原料奶進(jìn)口的不斷增加，國(guó)內(nèi)奶業(yè)愈發(fā)受制于人。據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家辦公室統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2015年中國(guó)進(jìn)口大包粉和干乳制品等折合液態(tài)奶達(dá)到了1053萬(wàn)噸，再加上2015年進(jìn)口液態(tài)奶47.04萬(wàn)噸，總計(jì)占國(guó)內(nèi)乳制品（折合原料奶）總供應(yīng)量的26%。今年上半年，國(guó)內(nèi)原料奶進(jìn)口量較去年同期再次出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。

　　進(jìn)口奶的沖擊也使國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)企業(yè)深受打擊。以西部牧業(yè)為例，今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.36億元，同比下降8.95%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損2665.63萬(wàn)元，同比下滑248.08%。公司表示，由于受到國(guó)際進(jìn)口奶粉大量的低價(jià)沖擊，公司自產(chǎn)生鮮乳價(jià)格持續(xù)低迷，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)大幅降低。

　　規(guī)模化養(yǎng)殖升級(jí)

　　面對(duì)進(jìn)口奶的沖擊，國(guó)內(nèi)奶業(yè)開始了艱難的轉(zhuǎn)型過(guò)程。

　　近期，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震表示，當(dāng)前奶業(yè)面臨的困難與宏觀經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和國(guó)際乳制品價(jià)格周期性波動(dòng)有關(guān)，但主要還是自身競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)，飼料和人工等要素成本上升快，技術(shù)和管理節(jié)本增效能力提升慢，奶牛養(yǎng)殖和乳制品加工一體化程度仍然不高，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的消費(fèi)信心仍然不強(qiáng)。

　　近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)奶業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但一些深層次的問(wèn)題仍然未能解決。2015年，全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到49%，比2008年提高了29.5個(gè)百分點(diǎn)；奶牛單產(chǎn)也大幅提高，荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6噸，比2008年提高1.2噸。同時(shí)質(zhì)量安全水平大幅提升，2015年全國(guó)乳制品合格率達(dá)99.67%。不過(guò)，在近期舉行的中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)暨奶業(yè)振興大會(huì)上，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示，中國(guó)奶業(yè)仍然“大而不強(qiáng)”，存在標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、生產(chǎn)成本偏高，養(yǎng)殖加工脫節(jié)、缺乏穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，品牌不響亮、缺少有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)品牌等。尤其是當(dāng)前受進(jìn)口沖擊和消費(fèi)不旺影響，面臨奶價(jià)低、銷售難、奶農(nóng)收入減少、企業(yè)庫(kù)存增多等突出問(wèn)題。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖一直是國(guó)內(nèi)奶業(yè)提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。面對(duì)進(jìn)口奶的壓制，國(guó)內(nèi)奶業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖不斷升級(jí)。以河北省為例，2008年“三聚氰胺事件”后，河北省開始全面推行“散戶進(jìn)小區(qū)”。近年來(lái)，河北省大力推進(jìn)“小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)”，以進(jìn)一步提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平，通過(guò)推廣TMR（全混合日糧）等先進(jìn)技術(shù)，在提高生鮮乳品質(zhì)的同時(shí)，增加奶牛產(chǎn)奶量。

　　“這次價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)之所以牧場(chǎng)的生鮮乳交易參考價(jià)格提高了0.05元/千克，而小區(qū)的生鮮乳交易參考價(jià)格原地不動(dòng)，目的就在于進(jìn)一步拉大牧場(chǎng)與小區(qū)的價(jià)格差距，通過(guò)價(jià)格杠桿推動(dòng)‘小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)’的加快進(jìn)行。雖然養(yǎng)殖小區(qū)也是規(guī)模化養(yǎng)殖的一種形式，但與牧場(chǎng)相比，在推進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)方面還有不小的差距。近幾年河北省推進(jìn)‘小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)’成效顯著，以前養(yǎng)殖小區(qū)與牧場(chǎng)的比例為七三開，現(xiàn)在則是三七開。”袁運(yùn)生表示。

　　除了河北省，其他很多省份也在進(jìn)一步升級(jí)規(guī)?；B(yǎng)殖水平。以河南省為例，2013年開始，河南省選擇鄭州、洛陽(yáng)、新鄉(xiāng)、焦作等奶業(yè)傳統(tǒng)區(qū)作為轉(zhuǎn)型試點(diǎn)，示范帶動(dòng)全省奶牛養(yǎng)殖小區(qū)向規(guī)模化牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2015年，河南省開始在全省范圍內(nèi)全面推進(jìn)小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)的工作，全省共有93家小區(qū)啟動(dòng)轉(zhuǎn)型，其中34家完成轉(zhuǎn)型任務(wù)。2016年，河南省進(jìn)一步加快了奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐，引導(dǎo)現(xiàn)有178家奶牛養(yǎng)殖小區(qū)采取合作經(jīng)營(yíng)、股份制改造、第三方托管等方式，力爭(zhēng)3年內(nèi)全部完成牧場(chǎng)化轉(zhuǎn)型。