畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 江蘇揚(yáng)城節(jié)后肉價(jià)兩次下跌 批發(fā)價(jià)收購價(jià)連續(xù)兩次“縮水”
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2017/2/22 9:32:00 來源:揚(yáng)州時(shí)報(bào) 閱讀數(shù):
豬肉批發(fā)價(jià)降了,零售價(jià)未變,利潤(rùn)提升,可是小刀手卻笑不出來。20日,記者從全市各大豬肉批發(fā)點(diǎn)獲悉,我市近期“二師兄”有些不淡定,春節(jié)過后,生豬收購價(jià)和批發(fā)價(jià)已經(jīng)出現(xiàn)了兩次下跌。據(jù)了解,豬肉目前正在遭遇全年中的“清淡期”,肉案子一天銷量減半,養(yǎng)殖戶賣出一頭豬少賺120元。
現(xiàn)象
“二師兄”不淡定了
揚(yáng)城節(jié)后肉價(jià)兩次下跌
春節(jié)過后,市民餐桌消費(fèi)發(fā)生了較大變化,吃素的多了,吃肉的少了。記者走訪注意到,春節(jié)之后,我市豬肉價(jià)格似乎很平穩(wěn),并未出現(xiàn)大起大伏,但這一現(xiàn)象沒有維持太長(zhǎng)時(shí)間,“二師兄”終于也“扛不住”了。
昨日,記者從全市各大豬肉批發(fā)點(diǎn)提供的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)了解到,揚(yáng)州市區(qū)近期豬肉收購價(jià)和批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)了連續(xù)兩次的下跌,但市場(chǎng)零售價(jià)格總體平穩(wěn),僅有個(gè)別農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉價(jià)下調(diào)了5毛錢一斤。
數(shù)據(jù)顯示,1月18日,我市豬肉收購價(jià)為9.4元/斤,批發(fā)價(jià)格12.6元/斤;2月17日,豬肉收購價(jià)格下調(diào)至9元/斤,批發(fā)價(jià)格緊跟著下調(diào)至12元/斤;2月18日,剛過一天時(shí)間,豬肉收購價(jià)格再次下調(diào)至8.8元/斤,批發(fā)價(jià)格也下調(diào)至11.8元/斤。一個(gè)月時(shí)間,我市豬肉收購價(jià)格下跌了0.6元/斤,批發(fā)價(jià)格下跌了0.8元/斤。
調(diào)查
豬肉遭遇“清淡期”
肉案子一天賣了半頭豬
豬肉收購價(jià)、批發(fā)價(jià)節(jié)后出現(xiàn)兩次下跌,那么目前我市豬肉零售市場(chǎng)情況如何?昨天下午,記者走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)注意到,目前我市豬前胛肉、去骨豬后腿肉零售價(jià)維持在14.5-15元/斤之間、精瘦肉在17-18元/斤之間、豬排骨24-25元/斤之間。相比節(jié)前價(jià)格相差不大。
“雖然春節(jié)已經(jīng)過了一段時(shí)間,但每天的豬肉銷量還是沒有漲上來。”瘦西湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一小刀手有些無奈地告訴記者,這名小刀手平時(shí)每天能夠銷售一頭豬,不過節(jié)后至今每天豬肉銷量只有不到半頭。豬肉的批發(fā)價(jià)下調(diào),雖然肉販每斤豬肉的利潤(rùn)提高了,但是銷量大幅下降,整體收入也只減不增。
到底什么原因?qū)е仑i肉收購價(jià)格、批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)連連下跌呢?市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心一負(fù)責(zé)人分析,首先是受到春節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)價(jià)格影響,節(jié)后生豬市場(chǎng)價(jià)格會(huì)有一個(gè)回調(diào)過程。同時(shí)春節(jié)期間采購量增大,需要一段時(shí)間消化,導(dǎo)致豬肉需求量減少。
算賬
收購價(jià)“縮水”
養(yǎng)殖戶節(jié)后一頭豬少賺120元
豬肉的收購價(jià)下跌,笑不出來的要數(shù)生豬養(yǎng)殖戶,養(yǎng)一頭豬的成本未變,但是銷量?jī)r(jià)格卻下跌了,影響了整體收入。
儀征大儀鎮(zhèn)一養(yǎng)殖戶坦言,一頭豬出欄飼料成本為750元左右,再加上仔豬購進(jìn)成本、人員工資、豬生病死亡等,一頭豬出欄價(jià)格要達(dá)到700元/擔(dān)才能保本,也就是7元/斤。目前的生豬收購價(jià)為8.8元/斤,也就意味著,養(yǎng)殖戶一頭生豬賣出去還能賺到1.8元/斤,以一頭生豬200斤計(jì)算,一頭生豬能夠盈利360元。
換個(gè)角度計(jì)算,1月18日的生豬收購價(jià)格為9.4元/斤,經(jīng)過兩次下跌之后,目前收購價(jià)格為8.8元/斤,也就是說,生豬收購價(jià)格下跌了0.6元/斤,一頭200斤的生豬,養(yǎng)殖戶將少賺120元。
預(yù)測(cè)
豬肉需求逐步“解凍”
今年肉價(jià)止跌維穩(wěn)
豬肉價(jià)格未來何去何從?我市一業(yè)內(nèi)人士分析,隨著我市中小院校開學(xué)、外來務(wù)工人員大量返城、食品企業(yè)也已經(jīng)陸續(xù)開工,豬肉需求量也將逐漸提升,我市生豬價(jià)格將止跌維穩(wěn)。
市區(qū)不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的小刀手也認(rèn)為,生豬批發(fā)價(jià)格很快就會(huì)出現(xiàn)再次上調(diào),而銷量方面也會(huì)因?yàn)椴妥老M(fèi)的轉(zhuǎn)變而出現(xiàn)上漲。“揚(yáng)州市民會(huì)因?yàn)椴煌墓?jié)日習(xí)俗而增加購買豬肉的數(shù)量,比如清明節(jié),按照習(xí)俗,很多市民將會(huì)購買豬肉祭祖,購買力提升之后,肉價(jià)也有可能上漲。”