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　　“雞蛋特價(jià)，2.89元一斤。”13日，在慶春路世紀(jì)聯(lián)華超市二樓的生鮮區(qū)，雞蛋促銷的告示貼在顯眼的位置。打包好的鮮雞蛋直接放在裝雞蛋的貨箱上供市民挑選，半小時(shí)不到，貨箱上的雞蛋就被熱情的市民“掃”去了一半。

　　“開春了雞蛋便宜，買回去做茶葉蛋，可以一次性做好多，劃算！”一位女士拎著滿滿一袋子雞蛋，開心地告訴記者。

　　現(xiàn)場的工作人員不停地開箱、取雞蛋、裝袋，和記者聊天時(shí)連頭都來不及抬。“我們這里散裝雞蛋經(jīng)常會(huì)推出特價(jià)活動(dòng)，但是目前這個(gè)價(jià)格真的是很低，往年都沒有出現(xiàn)過。”一位工作人員說。

　　散裝蛋價(jià)格跌破6元一公斤

　　對盒裝“土雞蛋”價(jià)格影響卻不大

　　雖說今年是雞年，但是雞蛋的價(jià)格卻不僅沒有“水漲船高”，反而一路走低。最近記者走訪了市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)普通雞蛋的價(jià)格基本上在6元至8元一公斤，有些甚至不到6元一公斤。

　　對于“雞蛋價(jià)格今年特別低”這個(gè)現(xiàn)象，世紀(jì)聯(lián)華慶春店的生鮮區(qū)課長董曉君也是深有感觸。她告訴記者，今年開年之后雞蛋的價(jià)格就一直在低位徘徊，推出特價(jià)活動(dòng)之前，鮮雞蛋的價(jià)格是5.96元一公斤；而去年同期雞蛋價(jià)格最低也在7.98元一公斤，平時(shí)的價(jià)格則是11.98元一公斤。

　　記者觀察到，這波雞蛋降價(jià)潮，對于主打“生態(tài)”、“放養(yǎng)”等標(biāo)簽的盒裝雞蛋影響卻不大。在世紀(jì)聯(lián)華慶春店，盒裝蛋一公斤基本上都在16—18元以上，最貴的一款“畬鄉(xiāng)頭生土雞蛋”60元一盒，一盒10個(gè)，算起來要6元一個(gè)。“盒裝蛋來自于供應(yīng)商自己的養(yǎng)殖場，價(jià)格的變動(dòng)幅度一般不會(huì)過大，平時(shí)銷售也比較穩(wěn)定。一般情況下，靠近端午節(jié)之后雞蛋價(jià)格會(huì)慢慢回升。”董曉君說。

　　超市一天能賣出九百公斤雞蛋

　　但利潤太低賺不到多少錢

　　低廉的價(jià)格讓商戶不得不實(shí)行“薄利多銷”策略，消費(fèi)者獲得實(shí)惠的同時(shí)，商家卻皺緊了眉頭。世紀(jì)聯(lián)華杭州地區(qū)生鮮采購負(fù)責(zé)人陸靜告訴記者，目前超市一天能賣出800至900公斤雞蛋，是平時(shí)的2至3倍。但是雞蛋進(jìn)價(jià)是5.6元一公斤，這樣算起來，也賺不到多少錢。

　　便宜的散裝蛋銷量上升，對盒裝蛋來說也形成了價(jià)格競爭。“低價(jià)的散裝蛋買的人多了，買盒裝蛋的人自然也就少了，商戶的利潤還是被攤薄不少。”杭州宇航科技有限公司的負(fù)責(zé)人周占鋒告訴記者，“前段時(shí)間雞蛋的市場收購價(jià)是5元至5.2元一公斤，對于養(yǎng)殖戶來說，賣雞蛋的錢還比不上用來買飼料花的錢。持續(xù)低迷的蛋價(jià)淘汰了一部分養(yǎng)殖散戶，而大型養(yǎng)殖場基本上都在苦苦支撐。”

　　產(chǎn)能過剩是主因 目前可能已是價(jià)格最低點(diǎn)

　　“最近的雞蛋價(jià)格，可以說是創(chuàng)了近十年來的新低。”一說起蛋價(jià)，杭州禽蛋協(xié)會(huì)會(huì)長錢明伙就一聲長嘆。

　　錢明伙分析，這樣的情況，主要是“蛋周期”導(dǎo)致的產(chǎn)能過剩所致。“2013年、2014年的時(shí)候，因?yàn)榍萘鞲械木壒?，市場上禽蛋供?yīng)量減少，導(dǎo)致后期雞蛋價(jià)格迅速上漲。記得那兩年雞蛋的價(jià)格要達(dá)到14元一公斤。”而價(jià)格上升后，養(yǎng)殖戶增多，市場上的禽蛋類產(chǎn)品供應(yīng)充足，價(jià)格也就下來了。

　　另外，禽流感也對禽蛋類產(chǎn)品的銷量產(chǎn)生了一定的影響?；钋萁灰资袌鲫P(guān)閉，致使銷售渠道減少，年齡偏大的產(chǎn)蛋雞無法進(jìn)市場銷售，養(yǎng)殖戶就只能繼續(xù)飼養(yǎng)，導(dǎo)致市場上雞蛋供應(yīng)量充足。“我國的蛋雞所有量基本維持在12億至13億只左右，去年10月底這個(gè)數(shù)字突破了18億。”

　　錢明伙預(yù)計(jì)，今年雞蛋價(jià)格的大幅下跌，造成養(yǎng)殖戶大量虧損，大量的散戶退出，總體上看禽蛋養(yǎng)殖規(guī)模減小，接下來有可能造成雞蛋價(jià)格一路走高。