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　　過(guò)去的2017年，雞蛋價(jià)格猶如坐了“過(guò)山車”般，2017年上半年價(jià)格低迷一度跌至10年前，2017年6月份后一路回漲，到2017年底則以高價(jià)收官。

　　近日，我們走訪長(zhǎng)沙市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入新的一年，市場(chǎng)上的普通雞蛋每斤零售價(jià)大多在6元左右，處于高位運(yùn)行狀態(tài)。有分析指出，隨著春節(jié)備貨的啟動(dòng)，終端走貨開(kāi)始好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格或穩(wěn)中向好。

　　【動(dòng)態(tài)】每斤6元左右 一月蛋價(jià)仍“堅(jiān)挺”

　　“現(xiàn)在的雞蛋真的貴，普通的都要6元一斤，更別說(shuō)土雞蛋了，基本都是10多元一斤。”日前，在長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)江灣菜市場(chǎng)，住在附近的張阿姨剛買了幾斤雞蛋。她告訴我們，幾個(gè)月前每斤雞蛋才4元多，最近卻維持在6元/斤，一直沒(méi)下跌。

　　我們隨后走訪長(zhǎng)沙毛家橋、紅星等多個(gè)菜市場(chǎng)也了解到，市場(chǎng)上的普通雞蛋價(jià)格大多在6元上下波動(dòng)，農(nóng)家土雞蛋的價(jià)格則比普通雞蛋更高，低則12元/斤，有的甚至高達(dá)18元/斤。

　　湖南省商務(wù)廳近日公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2018年第一周（1月3日-1月9日），湖南蛋類價(jià)格回升，雞蛋零售均價(jià)11.22元/公斤，上漲0.99%。對(duì)此湖南省畜牧水產(chǎn)局相關(guān)人員表示，“從2017年下半年開(kāi)始，湖南省內(nèi)蛋價(jià)一直很高，最近只是保持高位運(yùn)行。”

　　【預(yù)測(cè)】節(jié)前持續(xù)高位 2018年市場(chǎng)“比較樂(lè)觀”

　　作為南方地區(qū)*的商品蛋雞養(yǎng)殖基地和商品雞蛋生產(chǎn)基地，湖南三尖農(nóng)牧有限責(zé)任公司的雞蛋出欄價(jià)格對(duì)市場(chǎng)上雞蛋價(jià)格的形成有著很大的影響。該公司負(fù)責(zé)人告訴我們，大概從三個(gè)月前開(kāi)始，公司的雞蛋出欄價(jià)格開(kāi)始上漲，如今維持在每件200元以上。

　　對(duì)于當(dāng)前支撐蛋價(jià)高位運(yùn)行的因素，該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于2017年上半年雞蛋價(jià)格低迷，養(yǎng)殖企業(yè)積極性下降，2017年下半年補(bǔ)欄雞苗數(shù)量有限，新增產(chǎn)能還沒(méi)跟上；再加上因環(huán)保治理大量養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)閉，以及多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)在臘月前后有淘汰老雞的意向，因此造成當(dāng)前雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)大幅減少，價(jià)格也就維持高位。

　　有分析指出，春節(jié)臨近，隨著春節(jié)備貨的啟動(dòng)，終端走貨開(kāi)始好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格或穩(wěn)中向好。“一般情況下，下半年雞蛋需求量大于上半年，蛋價(jià)也會(huì)高于上半年，春節(jié)前蛋價(jià)會(huì)處于比較高的價(jià)位，節(jié)后需求量下降，價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)下跌。”

　　對(duì)于2018年的雞蛋市場(chǎng)行情，三尖農(nóng)牧負(fù)責(zé)人直言“比較樂(lè)觀”。“因?yàn)榈皟r(jià)一般4年為一個(gè)運(yùn)行周期，2018年剛好進(jìn)入盈利期。然后從供應(yīng)量來(lái)看，2018年的蛋雞產(chǎn)量減少，市場(chǎng)雞蛋的供應(yīng)量也會(huì)相應(yīng)減少，所以我們估計(jì)2018年的市場(chǎng)比往年都要好。”